Téléphone: +33973375186,+33232379181
Adresse: 206 r. de la Madeleine, 27130 Verneuil-sur-Avre, France
Ville: Verneuil-sur-Avre
Menu Plats: 15
Avis: 1211
Site Web: http://lemadeleineparcyrilcoutin.fr/
"Retour chez Cyril Coutin au Madeleine tout juste un an après les deux premières visites de l'année 2023 et de nouveau pour les menus spéciaux Fête des mères et Fête des pères 2024. Donc pour le dimanche 26 mai dernier, au déjeuner, le menu Fête des mères , après deux coupes de Champagne blanc brut accompagnées de trois petites bouchées délicieuses, les prémices , nous avons démarré par le homard bleu à la hollandaise infusée, salade de choux rouges et fraises, remplacé pour moi, allergique aux crustacés, par l 'oeuf moulé, le plat signature du chef, puis en plat à suivre, Le lapin râble farci aux herbes et champignons, blettes rôties. Suivi du fromage, une délicieuse Tomme aux fleurs . Pour le dessert, Framboise et rose , croustillant amandes, compotée de framboises et de roses, crèmeux jasmin et mousse framboise. Deux cafés et dernières petites mignardises succulentes. Côté boisson, Sancerre blanc au verre sur l'entrée et une demie Sancerre rouge sur le plat et le fromage. Du beau, du bon, de l'excellent. Service souriant et efficace de Yasmina. Pour le déjeuner du dimanche 16 juin, le menu Fête des pères , les prémices toujours originales et exquises, en accompagnement de l'apéritif autour du Champagne blanc brut. En entrée La courgette , une fleur de courgette farcie, risotto de pignons de pin et velouté au curry vert, servi sur l'assiette par le chef. Puis en plat, La pintade le suprême en deux cuissons, texture de betteraves et framboises. Ensuite le fromage au lait cru de vache, affiné au cidre , excellent et copieux. Puis en dessert, La fraise fraises de chez Nadège , madeleine à l'huile d'olive et ganache montée vanille. Cafés à suivre et dernières mignardises, dont une au chocolat extra et goûteuse, service jeune et féminin souriant. Côté boisson, un excellent Bourgueil, vin ligérien. Franchement, l 'entrée au Michelin 2024 est méritée et récompense un beau travail sur l'assiette, le service, la décoration, l'ambiance, l'accueil et la cuisine du Chef Cyril Coutin. Le restaurant Le Madeleine est un top sur Verneuil. Belle discussion avec le chef, après chacun de ces deux repas festifs. D'ailleurs, le chef fait toujours le tour des tables pour recueillir les impressions de la clientèle, habitués ou pas il ne néglige personne, et c'est un plus. A bientôt, continuez sur la lancée, les menus spéciaux étaient proposés en 4 séquences plus les prémices et les mignardises, pour un prix de 68 euros le menu, franchement au vu de la qualité des produits, de la cuisine et du service, c'est en adéquation avec la prestation proposée. A bientôt."
Menu complet - 15 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Plat Principal
Dessert
Entrée
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Pizza
SYLVIE
Déjeuner , de l apéritif au dessert très bien Accueillant, aimable, serviable...
Adresse
Avis
MICHEL
Enfin un site autrement que les autres ayant sa Personnalité. A conseiller aux amis.
CATHERINE
Allez y cuisine sublime et service délicat. Des mises en bouche au dessert parfait. Un chef passionné ça se sent. Mérite une étoile !
Léopold
Restaurant sublime avec uniquement des produits locaux mis en avant dans les saveurs. Allez-y en toute confiance, c'est chaleureux. Cette cuisine est merveilleuse. Voir le carte
Dominique
Nous avons passé un excellent dîner. Les plats étaient très savoureux, le personnel était très attentif et attentionné, l'atmosphère zen. Ça vaut le détour, je le recommande vivement. Nous reviendrons souvent.
BRUNO
Excellent restaurant. Accueil très agréable. Ouvert le dimanche. Une halte gastronomique lors de la découverte d une belle ville au charme indéniable. Cuisine inventive et délicieuse. A ne pas manquer si vous passez à Verneuil.
SAND
Une très belle et délicieuse expérience dans ce très bon restaurant. La qualité du service avec des serveuses élégantes, agréables et toujours disponibles. Des mets d'une grande qualité avec des explosions de saveurs en bouche et très rafinés. Nous avons passé une merveilleuse soirée. Voir le carte
celadonite276
Première visite, ne sera surement pas la dernière. Nous avons opté pour une formule affaire à 29€, même si le choix est très restreint, les plats et le service ont été parfaits. Certes il faut vouloir s'y arrêter dans cette rue sans stationnement, mais cette table vaut le déplacement même à pieds! Plats innovants, recherchés et bien présentés. On en veut encore PLUS,
PAT
Excellente découverte que ce restaurant ! Nous venons de passer une soirée magique en amoureux. Tout d'abord l'accueil souriant pour nous conduire à une table spacieuse au sein d'une ambiance cosy et chaleureuse. Les 2 serveuses sont charmantes, attentionnées et très professionnelles, les plats proposés sont raffinés, goûtus et originaux, et le chef prends le temps de parler avec les clients en toute simplicité. Une adresse à retenir, nous reviendront !! Patrice le ferronnier d'art ;
philippeb674
Retour chez Cyril Coutin au Madeleine tout juste un an après les deux premières visites de l'année 2023 et de nouveau pour les menus spéciaux Fête des mères et Fête des pères 2024. Donc pour le dimanche 26 mai dernier, au déjeuner, le menu Fête des mères , après deux coupes de Champagne blanc brut accompagnées de trois petites bouchées délicieuses, les prémices , nous avons démarré par le homard bleu à la hollandaise infusée, salade de choux rouges et fraises, remplacé pour moi, allergique aux crustacés, par l 'oeuf moulé, le plat signature du chef, puis en plat à suivre, Le lapin râble farci aux herbes et champignons, blettes rôties. Suivi du fromage, une délicieuse Tomme aux fleurs . Pour... Voir le carte
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