Téléphone: +33386332212
Adresse: 10 rue Saint Etienne, 89450 Vezelay, France, Vézelay
Ville: Vézelay
Menu Plats: 8
Avis: 2231
Site Web: http://lechevalblancvezelay.fr/
"Par une journée froide et pluvieuse de décembre, nous avons découvert ce petit bijou de restaurant. Le décor, bourgeois de province avec ses chaises confortables, ses draps blancs impeccables et sa musique douce était le cadre parfait pour une merveilleuse expérience culinaire. J'ai eu en entrée le foie gras cuit à la perfection avec la sauce à la betterave apportant un joli contrepoids à sa confiture d'oignons. Mon mari a juré que c'était le meilleur fromage en pâte feuilletée qu'il ait jamais eu la texture croustillante de la feuillete complétée par les pommes caramélisées. Notre plat principal était une pintade avec sa sauce aux morilles tendre et pleine de saveurs et une cocotte de bœuf cultivé localement mijoté avec des épices. La fraîcheur et la qualité des produits, la créativité du chef pour renouveler les classiques de la cuisine locale et la magnifique présentation des plats étaient en effet dignes d'un restaurant étoilé. Les desserts, un tiramisu aérien à plusieurs couches avec des fruits rouges et un incroyable pain perdu à l'orange avec de la glace au pain d'épice, étaient une fin parfaite pour un repas parfait. Le service était compétent et discret. La facture totale pour les deux menus était de 61 euros, y compris un verre de vin de Vézelay très typé. Nous ferons de nombreux kilomètres pour revenir!"
Tous les prix sont des estimations sur Menu.