Lakeside - Carte

Die 2 Sterne ist es wert (ich meine die 2 Michelinsterne, die das Lakeside bekommen hat, nicht die Google Sternchen, da wären es 5+

Wir sagen DANKE für den unglaublichen Abend bei Ihnen. Ambiente, Service und das Essen, alles wirklich außergewöhnlich und rundum gelungen! Wir sehen uns bald wieder!!!

Herr Buder, sein professioneller Kundenservice, das ausgezeichnete Essen und die Atmosphäre werden jeden dazu bringen, dieses Restaurant zu lieben. Der letzte Silvesterdinner war eine tolle Erinnerung mit Familie. Ich empfehle es meinem Kunden. Voir le carte

Welch ein Highlight unseres 7tägigen Aufenthalts im traumhaften THE FONTENAY! Zum Glück haben wir auf der Warteliste vom liebenswerten Concierge Team noch einen wundervollen Tisch bekommen! Die Alster liegt uns zu Füßen und die Herzlichkeit und Professionalität des Service Teams ist outstanding. Die Speisen sind optisch und kulinarisch ein Feuerwerk! So köstlich und so hübsch anzusehen. Diesen Abend werden wir nicht vergessen! Danke- wir kommen wieder!

Großer moderner Gastraum. Viel Raum, viel Sicht, modern und passend. Der Service sollte lächeln üben. Sehr „abgearbeitet“. Liebe zum Essen und/ oder zum Gast? Fehlanzeige. Leider. Die Gänge waren zwischen Großartig und ungelenk. Jus und Fond waren zu stark reduziert. Haben das zu begleitende Essen dominiert. Der Raviolo-Teig im Meeres-Süppchen war versalzen. Das Wagyu war zT zäh, zT gut. Der Mont D‘Or Käse wurde von der geschmorten Zwiebel … vernichtet. Leider. Sehr schön waren der Kaisergranat, die Wachtel und der Loup de Mer. Bei fast 500 Euro pro Person geht das nicht auf. Ein Stern könnte man geben, zwei wurden sicher nicht erreicht.

Sehr gute Küche! Die Makrele zum Sherry: Kulinarisches Highlight, einfach unbeschreiblich... beste Gericht ever! Davon spricht man noch Tage... Dieses Säureprofil war nur : und dazu der Sherry : Die Wachtel: sehr guter Platz 2 und herrlich zum Wein! Jedes Gericht hat zwei bis drei Gabeln, das passt gut, wenn man das volle Menü und ggf. weniger Brot nimmt. Die Weinbegleitung (9 Gläser war sehr gut gewählt. Süßwein und Riesling waren aus meiner Sicht zu nah am Gericht. Wir hätten uns zum Dessert die Option 'nicht süß ' gewünscht. Waren aber vom Apfel positiv überrascht. Die gefüllten Pralinen als Abschluss waren, bis auf die in der Kakaobohne, ein netter Abschluss. Die Leistung war insgesamt s... Voir le carte

Wir haben ein traumhaftes Essen im Restaurant Lakeside genießen dürfen. Der Empfang war unglaublich freundlich, aber nicht aufdringlich. Wir hatten einen schönen Tisch mit Blick auf Hamburg. Wir haben das 6 Gänge Menü gewählt, mit Amuse-Gueule aus der Küche waren es dann aber sogar 11 Gänge. Wir haben schon Erfahrungen im Bereich Fine-Dining gemacht, aber uns zum Hochzeitstag das 1. Mal Sterneküche gegönnt. In jedem Gericht waren die verschiedenen Etagen der Geschmäcker so überraschend und köstlich. In jedem Gang hat so viel Aufwand und Liebe zum Produkt gesteckt. Neben dem guten Geschmack, sah es auch einfach wunderschön aus. Mein Mann wählte die Weinbegleitung noch zusätzlich und diese war...

Vor drei Jahren waren wir bereits im Lakeside essen und haben das Erlebnis in bester Erinnerung behalten. Für unsere jetzige Hamburg-Reise entschieden wir uns, das Restaurant erneut zu besuchen – und waren wieder begeistert! Das Menü war herausragend: Eine Aromenreise, die uns mehr als einmal überrascht hat. Unser Lieblingsgang? Früchte des Meeres – beeindruckend und intensiv! Auch die begleitende Weinreise war exzellent, doch am meisten hat uns der empfohlene Trinkessig mit seinen kräftigen Gewürznoten beeindruckt. Ohne die Empfehlung des aufmerksamen Services hätten wir uns wahrscheinlich nicht daran gewagt – und wir sind froh, dass wir es probiert haben! Der Service war ebenso überzeugend...

Es war ein überragender Abend Selten so gut gegessen und dabei soviel Spaß gehabt. Für mich auf gleichem Level mit dem Haerlin. Herr Buder und Frau Hehn haben uns perfekt durch den Abend geleitet. Herr Stowasser hat die Erwartungen übertroffen. Schade war nur, dass unserer Aperitif 15 Minuten dauern sollte, da die Bar überfüllt war. Entweder muss ein eigener Barkeeper fürs Restaurant arbeiten oder die Bestellungen von dort müssen eine höhere Priorität erfahren. Wir haben den Aperitif abbestellt und haben mit dem Wein gestartet. Ansonsten waren wir rundum happy und werden diesen Abend lange in Erinnerung behalten und sicherlich bald wiederkommen. Edit 5 3 Sterne: Zwei Jahre später werden wir... Voir le carte