Lakeside - Carte

Fontenay 10, 20354, Hamburg, Germany

🛍 Europäisch, Moderne Küche, Meeresfrüchte, International

4.6 💬 5082 Avis
Lakeside

Téléphone: +494060566050,+49406056605740

Adresse: Fontenay 10, 20354, Hamburg, Germany

Ville: Hamburg

Menu Plats: 35

Avis: 5082

Site Web: https://www.thefontenay.com/restaurants-bar/lakeside-restaurant/

"Heute waren Roman und ich endlich mal wieder im Lakeside. Zum Dinner mit sechs Gängen und vier Amuse-Bouche. Ein himmlisches Vergnügen, von Julian, Michel und der ganzen Kompanie umsorgt zu werden. Whereto Next? Lakeside! Im Februar zur Feier nach Romans Zweiter Juristischer Prüfung. Hamburg am 21. Oktober 2022 Ins Lakeside hab ich mich echt verguckt. Mit allem Drum und Dran. Da steh ich nicht allein. Da hör ich sagen: Mit anderen ins Soundso, ins Lakeside nur mit mir. Im März gibt es was zu feiern: Die Zweite Juristische Staatsprüfung. Und noch etwas in Tateinheit. Da kommen uns doch sieben Gänge gerade recht. Und auch noch solche, die den Sternen nahe sind. Mit ihnen wird uns Julian Stowasser von den Seegraswiesen vor Cádiz über Trüffel aus dem Périgord und Akaziensamen von den Aborigines zur Kakaoplantage nach Madagaskar führen. Und zur Aquakultur auf den 25. Grad nördlicher Breite nach China. Und nicht nur das. Seine Amuse-Bouche sprühen vor Fantasie. Es bleibt dabei: Das Lakeside ist ein wundervoller Ort. Er entfacht Magie und weckt Träume. Danach geht es an die Arbeit. Denn die Justiz braucht Jungs wie Roman. Hamburg am 23. Februar 2023 Alles und jedes, was uns seit Monaten an diesem Dinner fasziniert hat, ist heute lebendig geworden. Wir sind uns einig: Julians meisterliches Spiel auf der Klaviatur der Aromen ist herrlich anspruchsvoll und ausgefeilt. Es sind die Geschmacksnoten und Düfte aus dem nahen Pfarrgarten meines Großvaters und aus den fernen Ländern dieser Welt. Der Küchenchef führt uns von der Küste der Bretonischen Halbinsel über die kühlen Gewässer Schottlands und mediterrane Küsten nach Nordafrika und auf japanische Rinderweiden. Doch damit nicht genug. Aus dem Burgund wird noch der König der Käse aufgetragen: Époisses de Bourgogne. Da höre ich doch ein ums andere Mal: Lass uns nicht verwässern, was wir im Lakeside erlebt haben. Wie recht der Junge hat! Hamburg am 29. März 2023 Congratulations Julian Stowasser und der ganzen Lakeside Kompanie zum zweiten Stern! Mit Kaviar, Schmand und Seegras. Und mit Trüffeln aus dem Perigord so weit das Auge reicht. Am Vorabend von Karlsruhe erlebten wir bei Euch den Sternenhimmel überm Lakeside und diese unvergleichliche Heure bleue. Lass uns nicht verwässern, was wir im Lakeside erlebt haben! Hamburg am 04. April 2023"

Lilly Lilly

Wir hatten einen wunderbaren Frauenabend mit Weltklassen-Küche

Adresse

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Avis

User
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it is an incredible experience! eating the wee and the staff were amazing!


Ertan
Ertan

It’s an unbelievable experience! The food, the wine and the staff were amazing!


Stephan
Stephan

Die Lage des Hauses ist unbestritten top. Die Architektur ebenso. Leider konnten das Menü und der personell völlig unterbesetzte Service den selbst gesteckten Ansprüchen des Hauses in keiner Weise gerecht werden. Voir le carte


User
User

You can't eat better. From entering to leaving the restaurant you will be perfect, professional and very sympathetic. The food was fantastic, the wines were super tuned and also the magnificent view of the Alster. It was a great evening and special occasions, you can enjoy it. I will definitely recommend this restaurant.


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It was an excellent evening rarely eaten so well and had so much fun. For me on the same level with the Haerlin. Mr. Buder and Mrs. Hehn made us perfect in the evening. Mr Stowasser has exceeded expectations. It was a shame that our aperitif should last 15 minutes as the bar was overcrowded. Either a private bartender must work for the restaurant or the orders from there must have a higher priority. We picked up the aperitif and started the wine. Otherwise we were all happy and will remember for a long time tonight and will surely come back soon.


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I like the seafarer – once again – really good. julian stowasser fulfills the correct balance of product and aromen effect for me. it can not hide excellent products in its menu and its exceptional taste. it is by no means inconsistent with the design of the accompanying. his strength are the strong aromes, but he doesn't make opulent or over aboard. the first courts are strong. the high-quality main products get a stage where they can show their quality whether it is the fat of thunfisch or wagyu, or the clearness of the circus. Sometimes the combinations are borrowed from classic, sometimes independent, or from the farm kitchen – for the quality of the combinations this does not differ. Voir le carte


User
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I like the seafarer – once again – really good. julian stowasser fulfills the correct balance of product and aromen effect for me. it can not hide excellent products in its menu and its exceptional taste. it is by no means inconsistent with the design of the accompanying. his strength are the strong aromes, but he doesn't make opulent or over aboard. the first courts are strong. the high-quality main products get a stage where they can show their quality whether it is the fat of thunfisch or wagyu, or the clearness of the circus. Sometimes the combinations are borrowed from classic, sometimes independent, or from the farm kitchen – for the quality of the combinations this does not differ.


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the dishes of julian stowasser characterize the same qualities that make for me also the kitchen of jan hartwig and sven elverfeld so attractiv: accessible, complexity and exact proportions. he obviously took these qualities with his stationary in the two kitchens and now converts them into his own creations to an ever more uniform level. in the greater constancy, I also see the progress made towards the visit of the previous year. there was a lot of good and successful, but this time were all dishes from the first snack until dessert at a uniformly high level. the dishes taste simple, are complex and finely designed, so this kitchen makes me very much joyful. And on this basis, which now ha...


Gunter
Gunter

Heute waren Roman und ich endlich mal wieder im Lakeside. Zum Dinner mit sechs Gängen und vier Amuse-Bouche. Ein himmlisches Vergnügen, von Julian, Michel und der ganzen Kompanie umsorgt zu werden. Whereto Next? Lakeside! Im Februar zur Feier nach Romans Zweiter Juristischer Prüfung. Hamburg am 21. Oktober 2022 Ins Lakeside hab ich mich echt verguckt. Mit allem Drum und Dran. Da steh ich nicht allein. Da hör ich sagen: Mit anderen ins Soundso, ins Lakeside nur mit mir. Im März gibt es was zu feiern: Die Zweite Juristische Staatsprüfung. Und noch etwas in Tateinheit. Da kommen uns doch sieben Gänge gerade recht. Und auch noch solche, die den Sternen nahe sind. Mit ihnen wird uns Julian Stowas... Voir le carte

Hamburg

Hamburg

Hambourg, une ville portuaire du nord de l'Allemagne, est connue pour son patrimoine maritime, sa culture vibrante, et ses plats locaux comme le Fischbrötchen et le Labskaus. C'est un mélange de charme ancien et d'ambiance moderne.

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