Téléphone: +33324261100
Adresse: Porte Des Princes, 08200, Sedan, France
Ville: Sedan
Menu Plats: 8
Avis: 1584
Site Web: https://hotel-lechateaufort.fr/restaurant-la-principaute/
"Très belle salle, dans un cadre très médiéval, c'est vraiment beau, le service avec les serveurs en tenues etc, est parfait. Malheureusement, je rejoins beaucoup d autres commentaires sur la qualité des plats sorties de cuisine... On s'attend à beaucoup avec cette carte, cette salle, ce service et cette promesse de plat gastronomique fait par un chef... Malheureusement gustativement parlant, c'est très moyen... pour décrire mon mécontentement: saumon trop cuit, pomme de terre reconstituée dure et sans goût, carottes dure, souris d agneau sans goût, entrée (oeuf de caille façon mimosa) sans goût aussi, déssert mal équilibré niveau acidité et sucre... Une déception et incompréhension totale car tout le reste est parfait sauf... le principal, le goût (certains bon petit restaurant de la région sortent des plats largement supérieurs en terme de goût).Je suis désolé de dire cela mais les plats manques énormément de maîtrise, hors si le chef sort ses plats, c'est qu il considère qu'ils sont parfaits sur tout points... Il faudrait peut-être voir une carte de restaurant une gamme en dessous mais mieux maîtrisé. Les prix sont corrects pour les formules demi-pensions, pour les plats à la carte... au vue de la maîtrise de la cuisine cela fait un peu cher. Cela dit les plats sont très beau, rien à dire sur la présentation, c'est superbe, un gros effort sur le gustatif et ça sera parfait! Je recommande tout de même le restaurant, en espérant la prise en compte de mon commentaire par le chef."
Menu complet - 8 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Entrées
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Agneau
Dessert
Christophe
Très bien mangé. Restaurant calme et bon personnel.
Adresse
Avis
Audrey
Menu correcte mais pas gastronomique. Par contre cadre agréable.
Melanie
Excellent service au dîner le soir, par contre le petit déjeuner est un peu cher pour ce qu il propose
Samantha
Nous avons mangé au restaurant un soir et c'était excellent, des plats savoureux et un très bon service !!! Voir le carte
Cécile
Expérience excellente tant sur la cuisine, que le service ou le conseil vin. Nous recommandons vivement le chef pour sa cuisine ainsi que l’équipe pour nous avoir rendu notre dîner très agréable. À bientôt !
Veronica
Le service était long , 1 heure 30 d 'attente pour l 'entrée, puis 30 minutes entre l 'entrée et le plat principal. Les plats étaient excellents sauf le dessert nommé Pizza chocolat il n 'y avait même pas un morceau de chocolat, je n 'ai pas compris. Les personnels étaient adorables.
Mélanie
Nous avons passé un très bon moment en famille au restaurant. Il y avait 2 très grandes tables, cependant le service s'est fait à un bon rythme. L'acoustique de la salle n'est pas idéale pour les personnes n'aimant pas le bruit (il y a un écho quand il y a du monde), mais nous n'en avons pas été incommodés. Les plats servis ce soir étaient tous très bien exécutés. Voir le carte
Philippe
De très bons ingrédients mais la finition manque de précision. Le riz de veau n’était pas bien nettoyé et pas assez cuit , le filet de bœuf était délicieux mais la sauce également excellente était donnée avec parcimonie, sans doute pour la beauté du plat . Bref , un très bon menu mais dont quelques détails peuvent améliorer l’ensemble. Service un peu lent mais aimable
Serge
Nous avions avec notre réservation de la chambre d’hôtel les repas du soir dans ce restaurant. Le premier soir nous avons suivi la proposition du chef : délicieux Le deuxième soir ma compagne suit de nouveau la proposition du chef tandis que moi je prend une autre proposition : et de nouveau délicieux. La salle à manger est cosi, décoré avec gout mais de manière simple. L'ambiance est feutrée. Le service est excellent avec des serveur qui connaissent leur travail et les client très rapidement. Ma compagne et moi avons dégusté ce moment avec délectation. Comment réellement décrire cette expérience gustative qui en fait doit se vivre en réelle. Mon avis : allez-y!!
Remi
Très belle salle, dans un cadre très médiéval, c'est vraiment beau, le service avec les serveurs en tenues etc, est parfait. Malheureusement, je rejoins beaucoup d autres commentaires sur la qualité des plats sorties de cuisine... On s'attend à beaucoup avec cette carte, cette salle, ce service et cette promesse de plat gastronomique fait par un chef... Malheureusement gustativement parlant, c'est très moyen... pour décrire mon mécontentement: saumon trop cuit, pomme de terre reconstituée dure et sans goût, carottes dure, souris d agneau sans goût, entrée (oeuf de caille façon mimosa) sans goût aussi, déssert mal équilibré niveau acidité et sucre... Une déception et incompréhension totale ca... Voir le carte
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