Téléphone: +33468264772
Adresse: Le Rebombier, 11390 Brousses-et-Villaret, France
Ville: Brousses-et-Villaret
Menu Plats: 3
Avis: 10
Site Web: http://latabledurebombier.free.fr
"Pourquoi ne puis-je donner plus que "excellent" ? Je veux dire MAGIQUE ! Non, je n'exagère pas et je ne suis certainement pas payé par ce jeune couple magnifique pour laisser un commentaire élogieux sur le restaurant. Je suis totalement indépendant, impartial, je parle avec mon cœur et mes papilles. Le cadre est magnifique à mes yeux car simple. Ces gens ont compris et réussissent à vivre en harmonie avec Dame Nature. Certains diront que la décoration n'est pas encore au point. Certes, je comprends ce type de remarque, mais allez-vous au restaurant pour un décor superficiel qui vise simplement le plaisir visuel et psychologique du client, ou allez-vous pour le goût, pour le plaisir des papilles qui s'agitent dans votre bouche, pour être surpris, etc. ? Pour ma part, je choisis la deuxième option, c'est pour le plaisir gustatif. Donc, si vous recherchez le plaisir gustatif, vous pouvez y aller les yeux fermés. La cuisine est faite maison et avec amour (les deux sont très importants), les légumes du potager sont cultivés dans un esprit "écolo/bio" qui respecte au mieux l'Homme et la nature, le fromage est fabriqué avec le lait de leurs chèvres, les magrets de canard et le foie gras sont du département, etc. Le chef est un vrai professionnel, il invente, il ose, il aime ce qu'il fait et cela se ressent ! Et tout cela pour un menu maximum à 32€ entrée plat dessert ! Que demander de plus. Il est presque indécent de ne payer "que" 32€ pour des produits de très bonne qualité et une cuisine de qualité. En ce qui concerne la carte des vins, bon travail également, de nombreux vins régionaux et même certains labellisés bio. En résumé : peut-être que je m'emballe un peu, peut-être que je suis venu un soir où ils ont donné le meilleur d'eux-mêmes et que d'autres personnes pourraient moins apprécier. Mais pour ma part, c'est un sans faute. Je suis un gourmet, j'ai déjà visité de nombreux restaurants et c'est la première fois que je laisse un commentaire comme celui-ci. Je ne pense donc pas dire de bêtises en vous encourageant à y aller les yeux fermés si vous êtes sensibles à la nature et aux choses naturelles, si vous êtes plutôt simples, si vous appréciez une bonne cuisine faite avec amour et de bons produits plus sains et naturels que d'habitude. Pour équilibrer un peu la balance, je vais trouver deux "défauts", mais c'est juste pour ne pas dire que des compliments. Le caramel au beurre salé du dessert était, à mon goût, trop salé et le petit gratin dauphinois qui accompagnait le magret de canard ainsi que la sauce miel lavande du jardin aurait dû, toujours à mon goût, être un peu plus relevé avec une touche supplémentaire de poivre du moulin et un peu d'ail. Voilà je me suis vraiment forcé, mais désolé, je ne vois vraiment rien d'autre à dire... Ah, une dernière chose : À très bientôt pour un nouvel instant magique ! ..."
Menu complet - 3 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
User
très bon accueuil..la patronne très accessible et très avenante..très bonne table de cuisine regionale, donc un chef qui cuisine de bons produits..les légumes...viande etc...sont du terroir et les fromages de chèvres de Madame Mere une splendeurmerci pour ce moment durant notre halte dans votre région
Adresse
Avis
User
Un cadre idyllique vraiment magique, un repas excellent avec des produits frais et cultivés sur place donc avec des goûts authentiques. Un cuisto seul en cuisine qui assure un service sans trop d'attente. Conseil : réservez et prévoyez des espèces car ne prennent pas la CB. Très bon rapport qualité/prix, un accueil chaleureux par 2 serveuses très sympas ! Très bonne soirée !!!
User
Nous avons déjeuné dans ce restaurant et avons choisi des plats différents:- pour l'entrée: salade composée ou foie gras: excellent- plat principal: épaule d'agneau roulée, malheureusement trop salée, sauce un peu âcre / aile de raie, un peu gras, les autres plats OK- dessert: gâteau au chocolat, très bon, fromage de chèvre: excellent.La jeune patronne très sympa mais la jeune aide un peu perdue.
User
Un soir d'été, nous avons eu un dîner aux chandelles dans un petit coin de paradis. Le chant des cigales et une variété de plats délicieux ont rendu l'expérience inoubliable. Les légumes du jardin, les fromages de chèvre élevés sur place, tout était de grande qualité. Cette table mérite d'être connue, avec une équipe de jeunes motivés et très sympathiques. Continuez ainsi, vous méritez de réussir! Voir le carte
User
Familiarisé avec ce lieu, ce restaurant est délicieux, dans un cadre magnifique dont l'esprit naturel et la qualité sont restés très fidèles malgré le changement de propriétaires ! Une carte peut chargée, laissant tout de même du choix, mais traduisant clairement l'esprit sain, traditionnel, et fait maison des plats proposés. Nous avons passé un très bon moment gustatif et humain avec des produits de qualités, travaillés et des assiettes généreuses; super rapport qualité prix :) Je vous recommande vivement ce restaurant qui offre une vrai parenthèse dans la Montagne Noire !!
User
Une "petite sensation" s'offre à vous, ainsi qu'à l'Abgeschiedenheit am Fuße de la Montagne Noire auf einer Waldlichtung niemals an si stimulantsvolles Ambiente et un si schmackhaftes Essen erwarten durfte. Keine hochgestochene Küche, sondern kreative Zubereitung selbst gezogener Produkte. L'homme schmeckt förmlich die Natur; alles kommt aus der eigenen Landwirtschaft. La consommation de vin n’est pas une consommation personnelle. Aber aussi da bewiesen die Gastgeber bestes Gspür für einen ausgezeichneten Tropfen. Was dann noch besonders erfreulich war: Man brauchte keine dicke Brieftasche. Geöffnet hat das Lokal allerdings nur von Donnerstag bis Sonntag, et da nur am Abend.
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2 repas en 1 semaine et une fois en couple et l'autre en famille. En famille c'était un 4/5.En couple c'était un 5/5.En juillet 2015 j'ai laissé un commentaire plus qu'élogieux et de surcroit le plus long de la liste (oui oui c'est de nouveau moi ).Et je confirme contrairement à ce que pense certain(e)s psychorigides : NON JE NE SUIS PAS AMIS NI POTE AVEC LES PROPRIÉTAIRES ET IL NE M'ONT PAS DEMANDÉS OÙ DONNÉES QUELQUES CHOSES POUR CES COMMENTAIRES ! Même pas une réduction les saligos...! Donc Bilan de ces deux repas de cet été 2016, là on va faire simple : très très bon, cuisines mature et bien équilibrée. Toujours les mêmes félicitations que l'année dernière, cuisine fait à la maison et ma... Voir le carte
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Je dois avouer que je ne comprends pas les avis positifs sur ce restaurant. D'accord, il est situé au milieu de la forêt. On est assis sur des tables et des chaises de camping sur une surface en terre battue. Bon, passons, c'est rustique, comme annoncé. Mais qu'en est-il de la cuisine ? Eh bien, il n'y en a pas ! Une terrine avec de la salade... Des brochettes d'agneau sur des brochettes en bois que vous pourriez faire vous-même pour un barbecue. En accompagnement ? Tomate provençale... Haricots verts (non éboutés...) en botte et rattes, pas de quoi en faire tout un plat ! Précision : l'accompagnement est le même pour tous les plats de la carte. C'est sûr, cela demande moins de travail. En d...
User
Nous allons dans ce restaurant depuis les 5 dernières années, environ 2 ou 3 fois pendant les mois d'été. Les nouveaux propriétaires ont apporté des changements fantastiques, le décor intérieur est nouveau et redécoré dans un style charmant et accueillant. Nous nous sommes assis dehors un dimanche midi ensoleillé avec notre fils et sa famille, quatre adultes et nos petites-filles de 3 et 1 an. Les apéritifs étaient accompagnés d'une sélection de bâtonnets de concombre, de tomates cerises et d'un dip au fromage doux et aux herbes, délicieux. En entrée, nous avons tous opté pour les filets de rouget en filo, avec de délicieuses saveurs et des portions généreuses accompagnées d'une belle salade...
User
Pourquoi ne puis-je donner plus que "excellent" ? Je veux dire MAGIQUE ! Non, je n'exagère pas et je ne suis certainement pas payé par ce jeune couple magnifique pour laisser un commentaire élogieux sur le restaurant. Je suis totalement indépendant, impartial, je parle avec mon cœur et mes papilles. Le cadre est magnifique à mes yeux car simple. Ces gens ont compris et réussissent à vivre en harmonie avec Dame Nature. Certains diront que la décoration n'est pas encore au point. Certes, je comprends ce type de remarque, mais allez-vous au restaurant pour un décor superficiel qui vise simplement le plaisir visuel et psychologique du client, ou allez-vous pour le goût, pour le plaisir des papil... Voir le carte
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