La Petite Marmite - Carte

Le Clos Des Vignes

➤ 4539 CHEMIN DU CLOS DE VACHOUN, 83570, Cotignac, France

Carte • Café • Steak • Français • Européen

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"Excellent moment, nous y sommes retournés après son changement de propriétaire, et nous aurions dû le faire plus tôt. Une très bonne cuisine certes classique mais tellement rassurante, produits du marché très bien cuisiné et d’une grande qualité, très copieux avec un accueil et un service impeccable. Le personnel tout en étant présent reste discret et au petit soin.Peut-être une petite amélioration à apporter avec la glace à la pâte de marron qui manque de saveur, les glaces au marron de Collobriere seraient à proposer pour le côté « Marron ».Nous y retournerons très bientôt."

Auberge de Correns

➤ Correns, 34 place du Général de Gaulle, 83570, France

Carte • Français • Européen • Sandwichs • Méditerranéen

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"Nous avons mangé ici récemment pour la deuxième fois dans son incarnation actuelle sous le nom de L'Auberge de Correns. Nous avions mangé ici plusieurs fois auparavant lorsqu'il s'appelait L'Auberge du Parc. La dernière fois, c'était pour le déjeuner; cette occasion était pour le dîner. D'autres commentateurs ont raison sur le joli emplacement et les repas à l'extérieur et le service est charmant et efficace. Il y a un menu à prix fixe pour le dîner comme pour le déjeuner et à 14 € pour deux plats ou 19 € pour trois c'est un bon rapport qualité/prix mais aucun des choix n'était tentant (par exemple mesclun à l'huile trufée, feuilles de salade mixte à l'huile de truffe vinaigrette, ne compte pas comme un plat à mon avis, c'est plutôt un accompagnement). La carte avait très peu de choix et encore moins d'imagination : au moins deux plats parmi les entrées étaient répétés dans les plats principaux, un en « Double » et un en « XXL ». Nous avons donc eu recours aux spécialités du chef. En entrée, nous avons tous les quatre opté pour les escalopes de foie gras. C'est normalement un plat spécial mais c'était terne et sans saveur et inondé d'une sauce brune épaisse - une réduction quelconque? Qui sait? - qui n'a évidemment pas été fait maison. Deux invités ont eu l'espadon grillé, qui a été prononcé bien, bien même. Les deux autres avaient des cuisses de poulet farcie, des cuisses de poulet farcies. C'était désagréable à manger - la farce était écrasante par rapport au poulet. Plus tard, au milieu de la nuit, les deux qui avaient eu le poulet ont été réveillés par une forte envie de vomir. Le lendemain, nous avons téléphoné au restaurant, non pas pour nous plaindre mais pour informer : peut-être qu'ils avaient eu d'autres clients qui avaient rencontré le même problème. La réponse du restaurant n'a été ni agréable ni utile. "On n'empoisonne pas nos clients" et "ils ont peut-être l'estomac délicat" ! C'est donc de notre faute si nous avons eu une intoxication alimentaire ! Cette attitude négative signifie qu'ils ont perdu quatre clients réguliers et d'autres avec qui nous partagerons notre expérience. Quelqu'un peut-il me dire comment vous dites le service client en français ? Ni les mots ni le concept n'existent. Tant pis, comme on dit."

Olalpa

➤ 1 boulevard Fournery | 83570, 83570 Carces, France, Carcès

Carte • Pizza • Français • Européen • Restaurants

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"Très belle découverte ce midi, j'ai pu goûter un homard de 500 g cuit dans une savoureuse baignade et accompagné d'une très bonne sauce rouille. La chair de homard est très savoureuse, la cuisson est réussie, vous pouvez même passer de la sauce. Ma chérie a pris le tataki de boeuf et c'est un plaisir aussi, la cuisine grillée qui donne une très bonne saveur et les sauces de poivre et de roquefort maison sont à tomber. Voici une nouvelle adresse pour y assister régulièrement!"