Téléphone: +499721914702
Adresse: Georg-Schäfer-Straße 30, 97421, Schweinfurt, Germany
Ville: Schweinfurt
Menu Plats: 14
Avis: 2
Site Web: http://www.restaurant-kugelmuehle.de
"for several years I have visited this restauarnt one or two times a year, last on 08.05.2017 I am more common in the star scene. I was thrilled every time by the ball mill. my menu: baked calf head with a goose liver and red-bete salad, the calf head with a crusty and spicy panad, in juicy, tender and absolutely harmoniously shaved. the geese lebeerpraline with a nutty coat and a very fine smashed texture as I never had, with a delicious sweet-wine yellow, the red bete fine and with light acid. the longustino consisted of a perfectly roasted longustin in a kartoffel stroh, a mousseline, a juse dressed, a spoon style 3 all an optical and aromatic masterpiece. the stone butt on green and white Franconian asparagus with orange hollandaise was perfectly cooked by high craftsmanship and a hollandaise with an orange aroma with very bright acid and full fruit note from which I could not get enough. the thun fish with saffron sauce and risotto was simply delicious, the saffron super mild. the menus of the breast and the germ of the brittle pigeon were rounded with a kartoffel mousseline and a top souffle with chocolate sauce and pistachios ice cream. both courses were at the same high level. not to compare the quality of the menu and was clearly in the top of the 1 star rating. hut. the weinberatung was also absolutely paasend and went hand in hand with the arome of menus"
Menu complet - 14 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Entrées Froides Et Chaudes
Dessert
Spécialités Mixtes
Salades
Riz
Risotto
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Escalope
Schnitzel Carte
Escalope de viande panée et frite, croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Suppen
Végétarien
Donnerstag, 10. November
JJ
Sehr feines Restaurant in Schweinfurt. Ein Michelin Stern
Adresse
Avis
alex
Vorzüglich gespeist in lockerer Atmosphäre. Empfiehlt man gerne weiter!
Joachim
100 points! wonderful eating, excellent weine, great environment, friendly and courteous service.
Michael
Exzellente Küche, sehr aufmerksamer Service. Diesen Luxus sollte man sich eigentlich öfter gönnen! Voir le carte
Michael
Herausragende Küche, exzellenter Service. Die hohe Kunst des Kochens verbunden mit aufmerksamer Gastfreundschaft!
Michael
Mit die beste Adresse in Schweinfurt! Nettes Ambiente, toller Service, super Qualität und eine Speisekarte außerhalb des Standards!
İlkim
Habe dort nicht gegessen, sondern hatte im benachbarten Schaeffler-Werk zu tun. Aber das Personal hier war super freundlich, hilfsbereit und kooperativ. Voir le carte
HOFBAUERS
Was will man zum Restaurant Kugelmühle sagen außer: einfach großartig. Der Betreiber Max Matreux kocht die klassische französische Küche. Auf die Produktauswahl wird höchsten Wert gelegt. Selbst das Gemüse wird noch tourniert. Die Tellersprache ist klar und wunderbar angerichtet. In meinen Augen könnten die Gerichte weitaus mehr kosten. Ein Muss für jeden, der Wert auf tolle Kulinarik legt.
Thomas
Wir haben ein großes persönliches Fest in der Kugelmühle gefeiert und waren komplett begeistert! Es hat einfach alles gepasst, das Essen 3 Gänge Menü und Buffet am Abend) war einfach fabelhaft! Jeder unserer 30 Gäste war sowohl vom Essen als auch vom Service überzeugt. Nicht nur für ein gehobenes Essen sondern auch für Feiern aufjeden Fall zu empfehlen! Das Preis Leistungsverhältnis passt zu 100%! Wir freuen uns schon auf unsere nächsten Feste die wir gerne wieder bei der Kugelmühle feiern werden Beste Grüße an das tolle Team der Kugelmühle Michelle und Thomas
Zoe
for several years I have visited this restauarnt one or two times a year, last on 08.05.2017 I am more common in the star scene. I was thrilled every time by the ball mill. my menu: baked calf head with a goose liver and red-bete salad, the calf head with a crusty and spicy panad, in juicy, tender and absolutely harmoniously shaved. the geese lebeerpraline with a nutty coat and a very fine smashed texture as I never had, with a delicious sweet-wine yellow, the red bete fine and with light acid. the longustino consisted of a perfectly roasted longustin in a kartoffel stroh, a mousseline, a juse dressed, a spoon style 3 all an optical and aromatic masterpiece. the stone butt on green and white... Voir le carte
Schweinfurt
Schweinfurt est connue pour son patrimoine industriel et sa cuisine franconienne, avec des spécialités comme le "Schäufele", un plat d'épaule de porc rôti populaire dans la région.
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Eiscreme Un délicieux assortiment de glaces crémeuses et artisanales avec une variété de saveurs allant de la vanille et du chocolat classiques à des options uniques comme le miel de lavande et la mangue épicée, parfait pour satisfaire votre envie de sucré.
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Europäisch
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Französisch Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit !
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Mediterrane Savourez l'essence vibrante de la Méditerranée avec des plats inspirés par les côtes baignées de soleil. Dégustez des olives fraîches, des herbes vibrantes, des huiles d'olive riches et une variété de fruits de mer et de viandes grillées.
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Für Vegetarier Geeignet
