Téléphone: +33147634037,+33890211040,+33890210141
Adresse: 54 r. Cardinet75017 Paris 17France, Paris 17e Arrondissement
Ville: Paris 17e Arrondissement
Plats: 6
Avis: 424
Site Web: https://www.jacquesfaussat.com/
"Après avoir entendu beaucoup de bien de la part de collègues ayant été déjeuné et après avoir goûter le foie gras qu'il est possible d'acheter pendant les fêtes de fin d'année, j'ai pu enfin goûter la cuisine du chef et j'en suis ravi.Tout d'abord l'endroit est plutôt sobre et simple, sans froufrou et autres lourdeur que l'on peut trouver dans certains restaurant gastronomique.L’accueil et le service sont bons, les serveurs savent être présent si le client le souhaite ou effacé si le client veut être plus tranquille.En ce qui concerne la cuisine, c'est élégant et raffiné dans l'assiette et très bon en bouche, les goûts se marient à merveilles c'est vraiment très intéressant et bon gustativement parlant. Le plat que j'ai pu déguster restera en ma mémoire pendant très longtemps au vue de sa qualité et de son goût.Ce restaurant répond pour moi à ce que l'on attend d'un gastro, c'est à dire un lieu et une atmosphère qui fait de ce moment quelque chose dont on a envie de se rappeler notamment par le biais d'un plat ( ou plusieurs). Mission accomplie.De plus le chef est accessible et très honnête c'est toujours plaisant Un super moment que j'espère renouveler rapidement."
Menu - 6 options
Tous les prix sont des estimations.
Ravioli
Raviolis frais farcis de ricotta crémeuse, servis avec une sauce tomate parfumée au basilic.
Ona
Ce restaurant mérite plus de 5 étoiles, grâce au chef et à l'équipe qui était agréable en plus de l'environnement est magnifique. Bravoooooo
Adresse
Avis
Vega
Très belle table. Cuisine authentique et raffinée. Accueil chaleureux. Carte des vins superbe et bien présentée par le Sommelier. Visite du Chef en fin de dîner.
Kristel
Bonjour à tous. Nous avons passé un très bon moment, les plats étaient excellents et le service est essentiel. Je vous invite à vous arrêter ici. Se sentir libre et profiter
Éléonore
Nous allons régulièrement dans ce restaurant pour de belles occasions, un accueil chaleureux, une cuisine vivante et agréable, merci monsieur, ce sont de délicieux moments. Famille Fougeard
Sophie
Une belle adresse qui vous permet de passer un moment agréable en découvrant les spécialités de la maison pour un prix spécialement étudié pour "la Fourchette". Attention toutefois à la taille du plat principal ...
Marthe
Le cadre feutré est idéal pour un tête à tête en amoureux, la chaleur du Chef et le plaisir gustatif viennent parfaire l'expérience. Nous avons adoré nos plats. Seul bémol une attente un peu longue entre les plats, problème d effectif?
Jacques
Jacques Faussat est très présent et celà se sent. La salle est de taille suffisante pour qu on y soit à son aise, le service est irréprochable. Petit supions en entrée un classique immanquable, et un bar pour suivre, arrosé d un verre de vin de pays Languedoc rouge, et pour finir quelques fraises et framboises. Well done mister Jacques. Merci et bonne après midi pour nous
Soriana
Nous sommes venus dîner chez Jaques Faussat deux fois.Nous n'avons jamais été déçus.La salle est chaleureuse avec une décoration de bon goût.le service impeccable.Les conseils donnés par Amandine la somelière sont toujours avisés, si nous sommes curieux elle nous permet de découvrir des récoltants très intéressants et le mariage entre les mets et les vins est toujours très juste.Quant à la cuisine de Jacques Faussat nous avons pris des Saint Jacques aux truffes en entrée (extraordinaire) et le croustillant de pigeonneaux en plat principal était tout aussi merveilleux.Un grand bravo à ce merveilleux restaurateur.
Pénélope
Ce restaurant gastronomique au décor chic et minéral propose une cuisine créative réalisé par le chef de talent qu'est Jacques Faussat.Le nouveau menu du soir à 48€ est d'un rapport qualité/prix excellent !La compression de pommes de terre et foie gras est un délice, le sauté d'agneau de lait des Pyrénées en habits de blette est fondant à souhait, la croustade légère du pays gascon est un dessert totalement addictif.Chef de salle agréable et de bon conseil pour le vin, je vous conseille le domaine de Vénus "Passions" 2010, sublime !Le chef Jacques Faussat aime aller à la rencontre de ses clients et est adorable. Un coup de coeur.
Vincent
Après avoir entendu beaucoup de bien de la part de collègues ayant été déjeuné et après avoir goûter le foie gras qu'il est possible d'acheter pendant les fêtes de fin d'année, j'ai pu enfin goûter la cuisine du chef et j'en suis ravi.Tout d'abord l'endroit est plutôt sobre et simple, sans froufrou et autres lourdeur que l'on peut trouver dans certains restaurant gastronomique.L’accueil et le service sont bons, les serveurs savent être présent si le client le souhaite ou effacé si le client veut être plus tranquille.En ce qui concerne la cuisine, c'est élégant et raffiné dans l'assiette et très bon en bouche, les goûts se marient à merveilles c'est vraiment très intéressant et bon gustativem...
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