Téléphone: +33147000322
Adresse: 44 Rue De La Folie Méricourt, Paris, France, SAINT JACQUES
Ville: SAINT JACQUES
Menu Plats: 5
Avis: 1059
"Je suis passé pour dîner l'autre soir et ce fut une expérience savoureuse. FIEF est un restaurant français étoilé au Michelin avec des places au comptoir de la cuisine ou en salle à manger intérieure. J'ai opté pour le grand menu dégustation à 165€ à 20h exclusivement et c'était un dîner de 2,5 heures comprenant 10 plats avec vue sur la cuisine toute la soirée. La plupart des plats étaient excellents, tant au niveau des saveurs, des textures que des contrastes. J'ai remarqué qu'ils réutilisent certaines sauces, ce qui les rend assez audacieuses/salées. Les points faibles de la soirée comprenaient le pain, ce qui a été une surprise. Le beurre miso était phénoménal. Le menu dégustation était plutôt végétarien avec seulement une tranche de pigeon et du poisson en protéine pour la soirée. Les desserts étaient excellents bien que les dernières bouchées étaient un peu trop sucrées."
Tous les prix sont des estimations sur Menu.