Essenziale - Menu

Cibo molto interessante giocato sui contrasti dolce salato acido... Piacevolissimo. Carta dei vini anche essa ben studiata ma ahimè/noi orientata nei prezzi verso l alto. Qualche dubbio sulle temperature delle pietanze...

Location minimal come vuole il nome. Menu degustazione stagionale, con possibilità di personalizzazione e abbinamento con calici. Abbinamenti non classici di sapori, molto buono. Personale preparato e alla mano. Buon rapporto qualità/prezzo.

Un ristorante originale che propone piatti con abbinamenti inaspettati e sorprendenti. Divertente e giovane sono gli aggettivi che userei per questa esperienza culinaria accompagnata da vini altrettanto originali ed peculiari. Da provare assolutamente!

Davvero un esperienza più che una normale cena ! Molto particolare, cibo di ottima qualità Come dice il nome del locale c'è l'essenziale , infatti l'ambiente risulta un pochino freddo , però veramente top l'idea delle posate nel cassettino al posto tavola !!

Provato con amici il primo febbraio 2019. Una esperienza stupenda. Ambiente con pochi tavoli comodi. Arredo moderno simpatico. Menù che cambia ogni settimana e viene presentato su una lavagnetta. Abbiamo scelto il menù 3 portate più dessert. Risotto, zucca e kunquat; ravioli, faraona cavolo nero e limone; baccalà crema di ceci, puntarelle e nduja. Wifi free veloce e stabile. Da riprovare.

Esperienza culinaria eccellente. Ristorante con arredamento accattivante e decorazioni artistiche particolari. Menù degustazione da 60 euro a persona escluse le bevute. Dalla lavagna affissa al muro si può scegliere un piatto per portata. Piatti molto curati e cucinati sapientemente. Tra tutti i piatti proposti e scelti una menzione va ai gamberi con foie gras e la pancia di maiale con l'anguilla, patate e peperoni. Coperto 3 euro, acqua 2 euro e vino 52 euro (con un ricarico di 15 euro rispetto alla stessa bottiglia comprata dal produttore e non in un ristorante, ma in linea con i prezzi di vendita al pubblico in un esercizio di ristorazione). Cameriere preparato, atmosfera piacevole. Ci to...

Nel cuor di Firenze, tra gli antichi palazzi, Sorge un ristorante dal gusto sofisticato, Che ti conquista con sapori raffinati e mai banali, Che colpiscono il palato. L'elegante ambiente ti accoglie con pregiata arte, E il servizio cortese ti fa sentire a casa, Mentre le portate arrivano con perfetta cadenza, In un crescendo di sapori che deliziano l'anima e la bocca. Dalle paste alle carni, dai dolci ai formaggi, Ogni piatto è un'esperienza gustativa unica, Che rievoca i sapori della tradizione fiorentina, Rivisitata con maestria in chiave moderna. Non manca la cura per il dettaglio, né la ricerca dell'eccellenza, Che contraddistinguono il cuoco e la sua brigata, E il vino giusto, sapientem...

Ieri sera io e il mio fidanzato abbiamo avuto la fortuna di cenare in questo ristorante squisito per festeggiare i nostri tre anni insieme e siamo rimasti entusiasti. Il cibo è semplicemente perfetto!! Gli chef sono bravissimi a creare nuovi sapori , abbinando i giusti ingredienti e osando , a presentare i piatti in modo interessante e invitante e il risultato è esemplare. Il pano è fatto in casa e si vede e sente. Ho preso il tacos di mais per iniziare ed era perfetto , fresco e gustoso allo stesso tempo con un twist molto interessante. Che dire poi del carciofo fritto con la salsa di arachidi e lampone ? Buonissimo , un accostamento nuovo e ben riuscito , era semplicemente da leccarsi i ba...

Veniamo accolti da un personale giovanissimo, ma non per questo inesperto che con estrema cura ci fa accomodare su un divano in pelle al centro della sala prima di farci accomodare al tavolo. L’attesa è gentilmente accompagnata da bollicine. Graditissimo. Troverete un ristorante ampio moderno ma con dettagli urban, suddiviso in due zone. Non nego che la parte in “piccionaia” ha un level up anche per la vicinanza con la cucina dove si ha modo di vedere lo chef all’opera. Che non guasta. “Come ci vogliamo divertire stasera?” Ci accoglie cosi il cameriere dopo averci fatto accomodare e spiegato che troveremo le posate per tutto il servizio in un cassettino del tavolo con apertura push pull. Ott...