Encore - Carte

43 r. Richer, 75009 Paris, France

🛍 Bière, Poisson, Fromage, Barbecue

4.1 💬 4859 Avis
Encore

Téléphone: +33172609772

Adresse: 43 r. Richer, 75009 Paris, France

Ville: Paris

Menu Plats: 11

Avis: 4859

Site Web: https://encore-restaurant.fr

"Franck Aboudarham s'est mis au fourneau de ce petit restaurant, tout près des Folies Bergères. Après un passage au Frenchie, il a posé son tablier dans ce lieux aux tables en bois, murs bruts et sobriété toute scandinave.Le plus intéressant est dans les assiettes, autour du produit, à la fois, épuré mais avec des mélanges détonnant.J'en veux cette entrée fraîche et extrêmement gourmande de rouget à la flamme (cuisson basse température parfaite rehaussée par le brûlé de la peau) avec fenouil et framboise, très maîtrisé et plein d'équilibre. Le poulpe est du même tonneau, croquant mais tendre, soja soja qui vient donner du peps avec les notes torréfiées de noisettes grillées. Bref c'est bon !Le lieu était aussi parfait, cuisson notamment et mention spéciale à la côte de veau parfaite, dorée et rosée, tendre presque fondante accompagnée de son jus court bien concentré et ses grenailles canailles.Rien à dire sur les desserts (abricots rôtis et mousse au chocolat) peut-être plus classique que le reste. (mais je suis moins dessert aussi !)Service souriant et belle carte des vins, courtes mais inintéressante avec des escapades hors de France bien choisiesSeul petit reproche, le restaurant devient vite assez bruyant quand il est plein et il est toujours plein..."

Blaise Blaise

Petit restaurant situé dans une petite rue du 9 eme arrondissement. Menu réduit, mais seulement avec des produits frais, excellent. Nous avons pris chacun un plat différent, a l'entrée comme au plat principal, tous étaient goûteux, raffinées, très bon. Recommande vivement ce petit restaurant.

Adresse

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Avis

Valentine
Valentine

Les mots manquent, c'est l'un des meilleurs restaurants où nous ayons mangé jusqu'à présent. Service parfait, conseils parfaits sur les vins et nourriture très savoureuse. Non seulement délicieux à manger, mais aussi beau à regarder. C'est l'endroit idéal pour une soirée particulièrement réussie.


Cassiopea
Cassiopea

Nous sommes tombés sur ce restaurant par hasard et nous avons été ravis. Je comprends parfaitement pourquoi ce restaurant était complet à midi. Ici, vous pouvez manger de manière innovante, délicieuse et à un prix équitable. Leurs vins sublimes sont des vins naturels avec également un prix correct. Je reviendrai certainement. À votre santé!


Marguerite
Marguerite

Petit restaurant sympa, où il nous restait 3 tables à disposition lors de notre venue (soir).Le choix des plats est restreint, mais les produits de qualité et le tout très bien disposé.La serveur est souriante et n'hésite pas à nous donner son avis sur chacun d'eux.Peu d'attente pour être servis.Les toilettes sont très propres.On y reviendra Voir le carte


Santino
Santino

Une cuisine assez inventive et vraiment délicieuse. Les saveurs sont au rendez-vous et les cuissons sont maîtrisées. Coup de chapeau à la serveuse très sympa et qui gère toute la salle seule très brillamment. Une belle découverte à tous points de vue et qui mérite le certificat d'excellence. On s'est régalé et le succès est mérité. Pensez à réserver. Hâte d'y retourner. Une belle découverte gastronomique.


Patrick
Patrick

Très bon restaurant dans ce quartier du 9eme arrondissement ! Un menu à 42 euros avec entrée, plat et dessert! Une cuisine utilisant des produits de saison: asperges blanches très bien cuites, harengs pomme a l huile, pièce de bœuf simmenthal ultra goûteuse , lieu jaune impeccable! Un bémol sur les desserts la poire pochée et spéculos un peu fade à mon goût . Par contre magnifique pana cotta. Super service.


Léon
Léon

Super endroit que ce restaurant très convivial: l'accueil est dynamique, sympa et l'ambiance vraiment cool. Les plats sont juste parfaits, inventifs, c'est un pur délice. La carte des vins est également soignée et permet de belles découvertes. Une mention spéciale à la jeune chef(fe) qui détonne complètement: cette fille est promise à une belle carrière. Quant à la serveuse, elle est au top! Bref, on demande un bis repetita!!!! Voir le carte


Thiên
Thiên

Décor et mobilier au style simple et accueillant, tout comme l’accueil. Ce qui ne se remarque pas tout de suite, c’est ce que l’on va découvrir dans les assiettes. Associations surprenantes de goût et grande inventivité sont là, c’est fin et original. Le midi, formules courtes à l’ardoises entrée/plat ou plat/dessert. Vins là aussi pas forcément connus à découvrir au verre (pas de demi-bouteilles). Ce bistrot est une délicieuse surprise, le mot n’est pas trop fort. Et le rapport qualité-prix mérite la note maximale.


Roland
Roland

Nous l'avons utilisé pour dîner avec trois membres de la famille. J'ai fait une réservation sur TripAdvisor. L'emplacement était pratique et proche de l'opéra où je logeais. Il y a un comptoir de bar à l'intérieur du magasin, vous pouvez donc vous sentir libre d'en profiter. J'ai fait une réservation à 20h00, mais dès que je suis entré dans le magasin, il était plein et je m'attendais à ce qu'il y ait beaucoup de locaux. Le menu semble être à la carte, mais il y avait deux ensembles, 42 € et 65 €. J'ai commandé un cours de 65 € € et commandé de la bière, une bouteille de vin rouge, etc. Le service des assiettes était magnifique et il y avait tellement d'assiettes que je ne pouvais pas les ma...


Simone
Simone

Franck Aboudarham s'est mis au fourneau de ce petit restaurant, tout près des Folies Bergères. Après un passage au Frenchie, il a posé son tablier dans ce lieux aux tables en bois, murs bruts et sobriété toute scandinave.Le plus intéressant est dans les assiettes, autour du produit, à la fois, épuré mais avec des mélanges détonnant.J'en veux cette entrée fraîche et extrêmement gourmande de rouget à la flamme (cuisson basse température parfaite rehaussée par le brûlé de la peau) avec fenouil et framboise, très maîtrisé et plein d'équilibre. Le poulpe est du même tonneau, croquant mais tendre, soja soja qui vient donner du peps avec les notes torréfiées de noisettes grillées. Bref c'est bon !L... Voir le carte

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  • Bière Découvrez notre sélection de bières rafraîchissantes, des lagers croquantes aux ales audacieuses et aux stouts riches. Que vous préfériez les bières locales ou les favoris internationaux, nous avons la pinte parfaite pour rehausser votre expérience culinaire.
  • Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais. Voir le carte
  • Fromage Une sélection soignée de fromages artisanaux du monde entier, offrant des saveurs et des textures variées qui ravissent le palais. Parfait pour partager ou savourer individuellement avec les accompagnements idéaux.
  • Barbecue Savourez les saveurs fumées et juteuses de nos délices barbecue. Des côtes tendres au porc effiloché succulent, chaque plat est grillé à la perfection avec nos sauces emblématiques, offrant un véritable goût du paradis du barbecue.

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