Charles Barrier - Menu

Pour mon anniversaire, mon amie m'a emmenée dans ce très beau restaurant. Accueil parfait, service parfait, plats excellent. Restaurant que je recommande si vous avez le budget qui va avec.

Cadre bien tenu, choix assez large des entrées et plats juste un bémol pour les déserts assez simple pour un gastro.Prix assez élevés à la carte. Vins aussi assez cher même pour des vins du val de Loire .Dommage de ne pas croiser le chef de cuisine ou même le propriétaire.

Un accueil chaleureux dans un cadre chic et ancien.Cuisine raffinée digne des grands noms de la restauration.On s'y sent bien Si vous prenez le menu ( actuellement autour de 50 euros) sans les vins vous apprécierez le loup de mer et le suprême de volaille dessert exquis rien à dire et un bon sommelier pour vous guider bravoune adresse à revisiter

Nous avons déjeuné au Bistro qui propose tous les midis en semaine un menu complet pour seulement 17,50€.Le service est très professionnel et la qualité des plats cuisinés est excellente. Le merlu était cuit juste parfaitement ; bravo !En fait, avec cette formule très avantageuse nous avons le savoir faire du restaurant gastronomique tant du côté de la cuisine que du service en salle.Bravo à toute l'équipe, nous reviendrons avec plaisir.

Ce restaurant a été fortement recommandé par l'hôtesse de notre hôtel et il est à ne pas manquer. Ils ont un magnifique jardin à l'extérieur, où nous étions assis. Le service était spectaculaire et tous les plats aussi. Mon préféré était le pied de cochon. Je n'ai jamais rien mangé d'aussi savoureux. Si vous ne recherchez pas une cuisine raffinée, ils ont également un restaurant bas/moyen de gamme juste à côté, ce qui est également très bien.

Est-ce un manque de liaison à l'intérieur de l'établissement entre la personne recevant les réservations par téléphone et le maître d'hôtel mais il a fallu insister un peu pour avoir une table ... Pas d'affluence, nous étions seuls dans la grande salle pour ce déjeuner.L'oenologue n'a pas su me conseiller et n'a pas suivi mes souhaits pour le type de vin blanc recherché pour l'apéritif.Nous avions tous choisis le menu du mois ( Marc Lévy) et avons apprécié l'entrée et le plat principal mais les desserts n'étaient pas à la hauteur du renom de cet établissement.

Oui vous ne vous tromperez pas d'adresse : ici l'adresse du chef est totale , des amuses bouches offerts en deux services , des raviolis accompagnés de fines lamelles de foie gras cuit , une sublime volaille cuite à basse température accompagnée d'un choux farci d'une farce très légère, d'une carte de vin qui non seulement permet de goûter les vins de Loire mais aussi du Jura , de la vallée du Rhône et particulièrement de beaux Chateauneuf du Pape mais bien entendu les plus grands Bordeaux et Bourgogne . Une pépite cachée : un chateau Pavie 1982 vendu au prix du primeur 2016 du même chateau Un bémol sur le dessert sans originalité.Mais le lieu , la table , nappage , couverts, service, valent...

Y ayant passé une soirée exécrable avec un groupe, on y eu l'impression de passer plutôt dans un restaurant de seconde zone que dans un restaurant gastronomique. Le personnel était hautain, les plats n'étaient pas à la hauteur (p.ex. le dessert "Nougat de Tours" = une tartelette à la frangipane ;-(() et le service impossible. Non seulement on était servi par une seule personne qui venait d'inventer la lenteur de sorte que l'on avait l'impression de devoir l'aider, mais en plus il ouvrait les bouteilles, en servait la moitié et puis repartait (nous nous sommes faits le remplissage de verres nous-mêmes parce qu'ils nous les auraient facturés de toute façon), il oubliait de servir des convives...

C'est un restaurant à l'ambiance élégante et à la nourriture assortie. Il est répertorié comme l'un des 10 meilleurs restaurants de Tours, mais ce n'est pas dans le centre-ville, et je ne le savais que parce qu'il se trouvait juste au coin de mon hôtel, le Château Belmont, et le guide l'a recommandé. Quand j'ai dîné là-bas, ils avaient un menu spécial à prix fixe. J'ai choisi un apéritif tartare de thon avec de minuscules beignets d'artichauts et un sorbet à la tomate qui était une entrée rafraîchissante un jour d'été, mais avant cela est venu une série d'amuse-bouche très créatifs et savoureux. Je ne les mentionnerai pas tous car je suppose qu'ils changent fréquemment, mais le plus notable...