"Nous sommes arrivés à 19 heures, nous avons réservé car les critiques précédentes semblent être un must ou vous manquerez. Dieu merci, nous n'avons pas eu un siège de libre à la place après 20h30. Le menu est écrit en français, étant australien, mon français n'est pas très courant, nous avons donc lentement déchiffré le mieux possible. Nous avons opté pour un menu à 31 €. Le serveur a été d'une aide fantastique et a fait de son mieux pour passer notre commande avec un minimum d'anglais, mais nous pouvions comprendre les bases. Tous les cours commandés étaient vraiment les meilleurs choix. Entrée - les coquilles Saint-Jacques juste divines, le saumon fumé et les escargots n'étaient pas mal non plus. La sauce cabernet avec des escargots, un service calme et riche, était plus grande que prévu. Plats principaux, nous avons eu du bœuf Angus, c'était magnifique avec le plat de poisson, du poisson-chat dans une sauce Berre et des légumes cuits à la vapeur. Nous n'avions plus de place pour le désert, 2 plats suffisaient. Le service était exceptionnel avec 2 serveurs gérant un restaurant complet, y compris le propriétaire, le chef Florent Martin lui-même prenant personnellement les commandes et servant des plats si agréables à voir. Je recommanderais totalement Au Martin Bleu c'est un excellent restaurant, une étoile Michelin totalement méritée, vous ne serez pas déçu! !"
