Téléphone: +34918690032,+34620040646
Adresse: Av. el Paular, 37. 28740. Rascafría, MADRID, Spain
Ville: Rascafría
Plats: 5
Avis: 11965
Site Web: https://www.restaurantecaldea.com/
"Aunque objetivamente pensaba darle un 4 siempre hay algún detalle que mejorar me he decidido a valorar con 5 para, en la medida de mis posibilidades, mostrar mi apoyo y contrarrestar de algún modo, la mayoría de criticas negativas que he leído. Ninguna de ellas se corresponde con mi experiencia. Primero comento éstas: Problemas con la reserva: Ninguno. La hicimos por teléfono, nos informaron correcta y amablemente. Nos advirtieron de que tenía que ser en mesa alta porque estaban completos, así que sabíamos lo que nos esperaba No estuvimos mal . La política de cancelación me parece adecuada. Creo que es buena para todos. Tiempos de espera: Perfecto. Una ligera demora en tomarnos la comanda ¿quién viene a este tipo de sitios con prisas? pero nada exagerado y, después, un ritmo perfecto. Preferencia por los que van a comer frente a los que solamente van a tomar un café o un aperitivo. Falso. Al lado nuestro, una de las mesas fue ocupada, consecutivamente tres veces por clientes que únicamente tomaron cerveza y/o vino. Un sábado a las 14:30. Disposición a la crítica. Total. La camarera notó cierta duda por mi parte acerca de uno de los platos filete de vaca e insistió en que le diera mi opinión sincera. Al indicarle que había notado algo dura la carne, se ofreció a cambiármela por otro plato e insistió, de nuevo, en ello. No era tan grave como para ello así que decliné el ofrecimiento, pero sin sentirme para nada coaccionado a ello, más bien al contrario. Intento de engaño con la cuenta. Nada más lejos de mi experiencia. En la cuenta se olvidaron de incluir una copa de vino. Se lo hice saber y no me la cobraron. “Si nos hemos olvidado nosotros, es nuestro problema” Falta de profesionalidad del servicio. ¿Qué baremo utilizan quienes así piensan? Para mi la profesionalidad incluye entusiasmo en lo que haces, amabilidad, trato atento, consejos honestos, disponibilidad a adaptarse, en lo posible, a tus preferencias. Pues bien; nada de esto nos faltó. ¡¡Muchas gracias!! Creo que se me olvida alguna cosa, pero no quiero aburrir. En definitiva, no le encuentro el sentido a todas esas críticas. Paso ahora a valorar lo más objetivamente posible nuestra experiencia: Roble de boletus: Espectacular. Una explosión de sabores en boca Bueno, igual esto no es muy objetivo pero es que ¡nos encantó! Croquetas de ropa vieja: Muy buenas. ¡Lástima que la rotundidad del roble tapara algo el sabor, más suave, de las croquetas!. Mi recomendación es invertir el orden. Lo comentamos a la camarera y, no siéndolo, asumió como suyo el fallo por haber ordenado ella el orden de servicio. Insisto, no fue su culpa. Chuletas de cordero lechal. Ricas. A mi mujer le parecieron un poco hechas de más; sin embargo, a mi me parecieron muy bien. ¡Para gustos, los colores! Filete de vaca. Muy sabrosa, buen corte. Ya comenté que, para mí, un poco menos duro hubiera estado mejor, pero nada significativo. Sorbete de limón: Correcto Cafés: Ricos Todo ello con 3 cervezas y dos copas de vino: 98€ El precio real debería haber sido 102€ pero, como ya dije, no nos cobraron una de las copas de vino. Valorar si es caro o barato es muy subjetivo. Para mi la relación calidad precio es correcta. Conclusión: Si vais a estar por la zona no dejéis pasar la oportunidad. Reservad por teléfono, Sed sinceros y objetivos. Si algo no os gusta, decidlo que os lo solucionarán o, al menos, harán todo lo posible para hacerlo . Valorad el orden de los platos en función de sus sabores si vais a compartir más de un primero y/o segundo y, sobre todo ¡Disfrutad! Para malos rollos ya nos manda la vida otras ocasiones. Equipo de Caldea, ¡Muchas gracias! Espero vernos pronto de nuevo"
Menu - 5 options
Tous les prix sont des estimations.
Ian
Comida increíble, lugar y atención a 10 mejores restaurantes
Adresse
Avis
Jordi
the quality of the dishes is very good. I recommend the meats of very good quality. the top of the restaurant is very pleasant and welcoming.
Isabelle
Platos muy elaborados con una mezcla de muy buenos sabores. Recomendación para el servicio perfecto y ambiente fresco en pareja junto a la chimenea.
Gabriel
Disfrutamos de lo comido en este restaurante que además tiene un servicio agradable. Me decepcionó el pan, soy un gran fan y en mi opinión no está a la altura. El local es atractivo, las vigas de madera, las paredes de piedra, pero no me termina de gustar muchos objetos están a la venta) que las lámparas estén cubiertas con el plástico protector.
Jaime
Increíble el sitio! El restaurante por dentro es muy entretenido porque todo lo que exponen de mobiliario y decoración está en venta así que mientras deleitas sus platos puedes entretenerte en observar. En cuanto a sus platos son una maravilla para la boca, todos los platos exquisitos y un gusto al paladar si estás buscando algo diferente. Increíble y fascinante sitio que no esperaba encontrar en Rascafría. Súper recomendable!
Hugo
El restaurante es muy bonito y acogedor, con una decoración encantadora. La comida estupenda, las croquetas de ropa vieja y los bombones de morcilla muy buenos como entrantes, la fabada única y en los postres, no había probado el helado de violetas y es de lo más exquisito. Todo un detalle tanto la crema de verduras como romper con el sorbete de limón. Gracias por el acomodo en un día complicado Volveremos a seguir degustando sus platos
Vera
Un sitio con magia. Me olvidé unas gafas de lectura y como estoy a 100kms de Rascafría y no podía ir hasta dentro de varias semanas, Carmen me ha dado todas las facilidades para tener un encuentro y facilitarme la entrega (Estoy en deuda ! Ya me gustaba mucho CALDEA, el personal es muy agradable y qué decir de la comida! Ahora con el gesto tan bonito de Carmen aún lo amplifica más. Es un sitio encantador como pocos en la comunidad de Madrid.
Pedro
Un éxito en la elección de este restaurante. El trato excepcional. La oferta en la carta es un placer. Comimos una mesa de quesos con mermelada de cerveza, judiones, chocolates morcilla (bueno), croquetas anticuadas con patatas muy deliciosas, entrecot y chuletillas. De postres destacamos el queso cremoso, ideal para los amantes del queso parmesano y pastel de manzana también era muy rico. El resumen tiene muy buena relación calidad-precio en un entorno idílico.
África
Excelente! Fuimos un sábado con mi marido y mi bebé, todo buenísimo, un sabor exquisito! Esta mimado al detalle, con el aperitivo nos pusieron una tapa de guiso que está buenísimo, chupitos de sorbete cuando cambiamos de sabor en los platos. Tanto los entrantes croquetas de ropa vieja y bombones de morcilla), como el jabalí y los postres estaban de categoría. Volveremos seguro. Un diez a las personas que nos atendieron y que cuidan cada detalle. Da gusto ver y disfrutar de sus servicios. La decoración me encantó, se puede comprar los artículos, creo que es un lugar con mucho encanto.
Salma
Aunque objetivamente pensaba darle un 4 siempre hay algún detalle que mejorar me he decidido a valorar con 5 para, en la medida de mis posibilidades, mostrar mi apoyo y contrarrestar de algún modo, la mayoría de criticas negativas que he leído. Ninguna de ellas se corresponde con mi experiencia. Primero comento éstas: Problemas con la reserva: Ninguno. La hicimos por teléfono, nos informaron correcta y amablemente. Nos advirtieron de que tenía que ser en mesa alta porque estaban completos, así que sabíamos lo que nos esperaba No estuvimos mal . La política de cancelación me parece adecuada. Creo que es buena para todos. Tiempos de espera: Perfecto. Una ligera demora en tomarnos la comanda ¿q...
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