Téléphone: +33251950750,+33890210167,+33890210154
Adresse: 17 Quai Rene Guine, 85100, Les Sables-d'Olonne, France
Ville: Les Sables-d'Olonne
Menu Plats: 8
Avis: 5064
Site Web: https://www.cabestan85.com/
"Quand on est en station balnéaire, on a parfois du mal à trouver un bon petit restaurant. en passant par le port, ça dénote : pas de table à l'extérieur malgré le beau temps, la plupart des tables pour 2, carte avec un nombre réduit de vaisselle, serviettes en tissu. ici, on n'est pas loin du bistrot ou du restaurant servant des plats sans recherche de goût. Nous étions venus pour une choucroute de la mer, nous n'avons pas été déçus, succulente, avec un jus divin. Une choucroute cuite et joliment présentée. Mais le problème c'est qu'ici, en cuisine, on peut faire des desserts. de vrais desserts, qui semblent tous plus délicieux les uns que les autres. J'ai donc décidé de prendre trois desserts pour deux. La framboise en 3 façons est un bonheur pour les papilles. mais la douceur du potager !!! un voyage à chaque bouchée, que dis-je, à chaque pelle, pour en profiter plus longtemps. fruits et légumes en dessert, il fallait oser le faire, on avait envie d'oser choisir ce plat. nous sommes allés de découverte en découverte, les couleurs réjouissent, les textures sont multiples, les saveurs nous enchantent. Ici, on ne fait pas que cuisiner, on sublime les produits ! Je n'ai qu'un regret, vivre à 800km."
Menu complet - 8 options
Tous les prix sont des estimations sur Menu.
Dessert
Tiramisu
Délice italien onctueux avec des couches de mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café et une touche de cacao.
Profitéroles
Choux à la crème garnis de glace à la vanille, nappés de sauce au chocolat chaud.
Apéritif
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Riz
Risotto Carte
Risotto crémeux cuit à la perfection avec un mélange de champignons sauvages, parfumé au parmesan et fini d'une touche de truffe.
Entrées
Fruits De Mer
Plats Principaux
Moules À La Sauce Au Vin Blanc
Moules dans une sauce au vin blanc, savoureuses et accompagnées de persil frais et d'ail.
Colette
après un accueil très professionnel, nous nous sommes régalés, excellent rapport qualité/. Prix!
Adresse
Avis
Joseph
cuisine raffinée et innovante. Service parfait et très classe.Très bon rapport qualité/prix .a conseiller fortement si vous êtes sablonneux.
Pénélope
excellent poisson. cuisine gastronomique fine et voluptueuse. vue sur le très beau port. un peu de monde en semaine ce qui est aussi appréciable
Robert
Produits locaux. Une mise en avant des saveurs et des arômes en parfaite harmonie laisser le chef vous faire découvrir ces choix.. un festin et un plaisir Voir le carte
Jérôme
Il semble très bien que nous ayons juste refusé à 13h20. ma femme et moi car nous avons un bébé dans une poussette qui dérangeait le propriétaire et pas très gentil et pas de chaise haute et cela malgré que le resto soit à moitié plein.
Roger
Lieu confortable, lumière douce, service parfait. Un autre endroit magique en Vendée. Beaucoup de travail dans l'assiette. Une belle sélection de vins et une carte très légère (c'est un plus) et agréable pour 100 % Maison. Nous avons adoré. Bravo au chef et à son équipe !
Nicolas
Enfin un lieu magique, propice à la dégustation d'une excellente cuisine dans un cadre raffiné ! Ce lieu vous invite à passer une soirée calme et décontractée autour de plats succulents de premier choix. nous sommes venus plusieurs fois et ce que nous avons beaucoup apprécié c'est l'absence de petits ou gros brouillards. ainsi que l'humour très sympathique du saint patron (en plus de sa sympathie) Nous reviendrons ! Voir le carte
Christophe
Un de mes amis a fait une contribution importante à ce restaurant pour nous offrir un repas gourmet. Malgré avoir pris un apéritif, un supplément de fromage et même un digestif, nous n'avons pas atteint la somme payée. On nous a dit que nous ne serions pas remboursés et qu'il n'était même pas possible d'avoir un avoir pour un futur repas. C'est inacceptable. De plus, même si les plats étaient bons, ce n'était pas le cas du rapport qualité/prix.
Christophe
au vu du parcours du chef, je comprends qu'il ait un intérêt particulier pour les produits de qualité et frais et qu'il puisse nous proposer des plats gastronomiques dignes de ce nom. les prix sont très abordables pour la gastronomie et la faim ne se fait pas sentir en fin de repas. En ce qui concerne l'ambiance et l'accueil, rien de négatif n'est, pour notre part, à signaler. le personnel est très attrayant et poli et l'ambiance est chaleureuse. Je recommande vivement ce resto !
Raymond
Quand on est en station balnéaire, on a parfois du mal à trouver un bon petit restaurant. en passant par le port, ça dénote : pas de table à l'extérieur malgré le beau temps, la plupart des tables pour 2, carte avec un nombre réduit de vaisselle, serviettes en tissu. ici, on n'est pas loin du bistrot ou du restaurant servant des plats sans recherche de goût. Nous étions venus pour une choucroute de la mer, nous n'avons pas été déçus, succulente, avec un jus divin. Une choucroute cuite et joliment présentée. Mais le problème c'est qu'ici, en cuisine, on peut faire des desserts. de vrais desserts, qui semblent tous plus délicieux les uns que les autres. J'ai donc décidé de prendre trois desser... Voir le carte
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Jus Boissons fraîchement pressées et revitalisantes à partir des meilleurs fruits, offrant une explosion de saveurs naturelles. Parfaitement rafraîchissants, nos jus offrent un moyen sain et délicieux d'étancher votre soif.
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Pizza Plongez dans nos pizzas parfaitement cuites, élaborées avec de la pâte étirée à la main, une sauce tomate riche et un mélange de fromages gourmets. Chaque tranche éclate de garnitures fraîches, garantissant une bouchée délicieuse à chaque fois. Voir le carte
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Steak Savourez des morceaux de steaks juteux et tendres, grillés à la perfection par des experts. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, servie avec des accompagnements classiques et des sauces délicieuses pour rehausser votre expérience culinaire.
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Poisson Régalez-vous avec nos plats de poisson exquis, conçus à partir de la prise du jour la plus fraîche. Des grillades favorites aux ragoûts savoureux, notre menu célèbre la richesse de l'océan avec des saveurs pour satisfaire tous les palais.
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