Téléphone: +33251950750,+33890210167,+33890210154
Adresse: 17 Quai Rene Guine, 85100, Les Sables-d'Olonne, France
Ville: Les Sables-d'Olonne
Plats: 8
Avis: 5064
Site Web: https://www.cabestan85.com/
"Quand on est en station balnéaire, on a parfois du mal à trouver un bon petit restaurant. en passant par le port, ça dénote : pas de table à l'extérieur malgré le beau temps, la plupart des tables pour 2, carte avec un nombre réduit de vaisselle, serviettes en tissu. ici, on n'est pas loin du bistrot ou du restaurant servant des plats sans recherche de goût. Nous étions venus pour une choucroute de la mer, nous n'avons pas été déçus, succulente, avec un jus divin. Une choucroute cuite et joliment présentée. Mais le problème c'est qu'ici, en cuisine, on peut faire des desserts. de vrais desserts, qui semblent tous plus délicieux les uns que les autres. J'ai donc décidé de prendre trois desserts pour deux. La framboise en 3 façons est un bonheur pour les papilles. mais la douceur du potager !!! un voyage à chaque bouchée, que dis-je, à chaque pelle, pour en profiter plus longtemps. fruits et légumes en dessert, il fallait oser le faire, on avait envie d'oser choisir ce plat. nous sommes allés de découverte en découverte, les couleurs réjouissent, les textures sont multiples, les saveurs nous enchantent. Ici, on ne fait pas que cuisiner, on sublime les produits ! Je n'ai qu'un regret, vivre à 800km."
Menu - 8 options
Tous les prix sont des estimations.
Tartare
Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.
Risotto
Risotto crémeux préparé avec du riz arborio al dente, champignons frais et parmesan.
Tiramisu
Délice italien onctueux avec des couches de mascarpone crémeux, biscuits imbibés de café et une touche de cacao.
Profitéroles
Pâtisseries légères fourrées de crème glacée à la vanille, nappées d'une sauce au chocolat riche et onctueuse.
Colette
après un accueil très professionnel, nous nous sommes régalés, excellent rapport qualité/. Prix!
Adresse
Avis
Joseph
cuisine raffinée et innovante. Service parfait et très classe.Très bon rapport qualité/prix .a conseiller fortement si vous êtes sablonneux.
Pénélope
excellent poisson. cuisine gastronomique fine et voluptueuse. vue sur le très beau port. un peu de monde en semaine ce qui est aussi appréciable
Jérôme
moment d'exception, cuisine raffinée et innovante. Une découverte de nouveaux produits et d'associations insolites. Une table digne de faire partie de l'élite Michelin.
Jérôme
toujours l'un des meilleurs du quai dans une ambiance feutrée et feutrée, des plats fins et gourmands servis avec classe. le tout pour un rapport qualité prix vraiment raisonnable par rapport aux autres restaurant du port.
Jérôme
Il semble très bien que nous ayons juste refusé à 13h20. ma femme et moi car nous avons un bébé dans une poussette qui dérangeait le propriétaire et pas très gentil et pas de chaise haute et cela malgré que le resto soit à moitié plein.
Antoine
terrasse trop bruyante à cause du passage incessant de la voiture. intérieur agréable et personnel sympathique. Moules à roquefort très moyens, sauces beaucoup trop liquides qui coupent le goût du roquefort. Menu enfant assiettes (poisson et entrecôte) très correctes. au prix final un peu élevé pour la qualité de la cuisine
Nicolas
Enfin un lieu magique, propice à la dégustation d'une excellente cuisine dans un cadre raffiné ! Ce lieu vous invite à passer une soirée calme et décontractée autour de plats succulents de premier choix. nous sommes venus plusieurs fois et ce que nous avons beaucoup apprécié c'est l'absence de petits ou gros brouillards. ainsi que l'humour très sympathique du saint patron (en plus de sa sympathie) Nous reviendrons !
Christophe
au vu du parcours du chef, je comprends qu'il ait un intérêt particulier pour les produits de qualité et frais et qu'il puisse nous proposer des plats gastronomiques dignes de ce nom. les prix sont très abordables pour la gastronomie et la faim ne se fait pas sentir en fin de repas. En ce qui concerne l'ambiance et l'accueil, rien de négatif n'est, pour notre part, à signaler. le personnel est très attrayant et poli et l'ambiance est chaleureuse. Je recommande vivement ce resto !
Raymond
Quand on est en station balnéaire, on a parfois du mal à trouver un bon petit restaurant. en passant par le port, ça dénote : pas de table à l'extérieur malgré le beau temps, la plupart des tables pour 2, carte avec un nombre réduit de vaisselle, serviettes en tissu. ici, on n'est pas loin du bistrot ou du restaurant servant des plats sans recherche de goût. Nous étions venus pour une choucroute de la mer, nous n'avons pas été déçus, succulente, avec un jus divin. Une choucroute cuite et joliment présentée. Mais le problème c'est qu'ici, en cuisine, on peut faire des desserts. de vrais desserts, qui semblent tous plus délicieux les uns que les autres. J'ai donc décidé de prendre trois desser...
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