Bistrot de l'Hotellerie du Bas-Breau

J'ai eu la chance de dîner ici avec des collègues. Belle expérience pour ce qui concerne la nourriture, bien cuisinée et servie. Ambiance chaleureuse et mobilier confortable. Malheureusement service assez lent et serveuse mais un peu distraite.

En fait, nous n'avons pas mangé ici - après 30 minutes, nous étions toujours assis dans une pièce vide sur une table sale pleine de taches et de miettes de pain attendant que le gars prenne nos commandes et, espérons-le, nettoie notre table. Nous avions l'impression d'avoir interrompu la rêverie du serveur et n'étions pas du tout les bienvenus.

Au coeur du village où Robert Louis Stevenson s'est inspiré pour écrire, ce bistrot est chaleureux et propose une cuisine bien préparée pour satisfaire tous les goûts. Le service est sympathique aussi. . . vaut une escale pour le déjeuner. Il y a un menu fixe à un prix raisonnable. Une table loin de la fenêtre est préférable pour que le soleil ne brille pas dans vos yeux. Voir le carte

Nous étions ici au printemps et cet hiver revisité n'a pas déçu! Le service était rapide et personnalisé. La nourriture continue de respecter le passé et de sonder l'avenir, tout en restant actuelle. Il est regrettable qu'un groupe bruyant, apparemment en train de faire une dégustation de vin, ait choisi de gâcher le calme de la forêt qui améliore normalement l'ambiance de cette auberge vintage. des derniers vestiges du Barbizon d'antan... apaisez votre âme, venez y passer un moment.

Attendez-vous à dîner comme si vous étiez dans un restaurant gastronomique avec un personnel de service attentionné et sympathique. La nourriture était en fait meilleure que prévu et je reviendrai certainement pour explorer les autres éléments du menu, après quoi je mettrai à jour mon avis. Pour faire court, des plats joliment présentés avec de belles saveurs. Un peu cher mais rien d'étonnant. Les vins que j'ai sélectionnés (au verre) n'étaient pas géniaux, un peu trop vieux et une atmosphère rassis. Inconvénients mineurs.

Salle à manger très élégante avec des dîners à prix raisonnables au restaurant Bistrot de l'hôtel. Apéritifs fantastiques. La salade avait du canard fumé en fines tranches, 2 petits brie chauffés sur un craquelin, avec du maïs et une vinaigrette légère. Les figues les plus étonnantes farcies au foie gras et arrosées de miel et servies avec du pain grillé et un chutney/confiture de fruits. Le magret de canard au dîner avec un mélange de légumes rôtis et une sauce réduite a été bien préparé avec une combinaison variable de saveurs qui se sont bien assorties. L'assiette de fromage avait un brie vieilli fantastique, du chèvre cendré, du munster aromatique. Voir le carte

Nous avons visité ce restaurant lors d'un séjour dans la région de Fontainebleau. L'établissement est situé dans un petit village pittoresque très ancien. L'ambiance dans le jardin arrière où le dîner était servi était excellente, le service était irréprochable et la qualité et la présentation de la nourriture, bien que chères, étaient de qualité supérieure. Ce repas a été pris le dernier jour de nos vacances d'un mois en France et en Espagne et a été très mémorable. Le dîner était accompagné de 5 hommes vêtus de vêtements de chasse qui nous ont fait la sérénade avec des cors de chasse, ils se produisent le premier jeudi du mois, chaque mois. Nous ne sommes pas restés à l'hôtel, nous avons j...

Ma femme française et moi (j'habite en France depuis plus de 30 ans) connaissions le restaurant Bas Breau à l'époque glorieuse où il était l'un des meilleurs de France. Nous n'étions pas revenus depuis un moment, nous avons donc décidé de voir si cela valait encore, comme aime à le dire le Guide Michelin, le détour. Il a deux restaurants, un qu'ils appellent "gastronomique" et un petit bistrot. Nous sommes allés au bistrot. Ma femme a pris le civet de liévre (lièvre en sauce) et j'ai commandé le magret de canard (magret de canard). Son lièvre était si plein d'os qu'il était pratiquement immangeable, et le plat de purée de pommes de terre qui l'accompagnait était manifestement sorti d'une boî...

Nous aurions aimé avoir vu certaines des critiques de ce restaurant avant d'y aller. Nous avons décidé d'aller au bistrot. Le maître d'hôte était très désagréable et nous a fait nous sentir mal accueillis dès le début. Ma mère a commandé la civette de lièvre. Elle est française et sait très bien comment ce plat particulier doit être préparé. C'était immangeable. Ma femme et moi avons essayé et avons convenu que c'était dégoûtant. La viande était beaucoup trop sèche et la sauce avait été beaucoup trop réduite. Cela ressemblait plus à une pâte qu'à une sauce. Elle n'a pas continué à en manger. Pour être honnête, les autres serveurs étaient très agréables et s'en sont occupés en offrant un dess... Voir le carte