A Pignata - Menu

Face à la mer, un moment exceptionnel. La nourriture y est de première fraîcheur, carte courte, accompagnements issus de leur potager. L'accueil y est adorable, et de qualité. A recommander les yeux fermés.

Pour ceux qui aiment la vraie gastronomie, vous ne serez pas déçus. Une cuisine raffinée, des conseils sur la composition des plats, un accueil chaleureux, n'hésitez pas à découvrir ce restaurant qui est super.

Cuisine raffinée mais manquant de fraîcheur (3 personnes malades sur 4 - filet st pierre). Avons appelé ce restaurant le lendemain pour les avertir, hormis un remerciement pas de dédommagement proposé. Grosse déception !

Un des meilleurs moments culinaires, une petite carte affichant une cuisine quotidienne et des pâtes au homard frais sorti de la piscine accompagnées des meilleurs vins corses. Nous reviendrons et remercierons le patron pour son accueil.

Une fois n'a pas suffit. Nous y sommes retournés. C'est vraiment la pêche du jour que l'on trouve dans son assiette accommodée par la cheffe inventive. Service attentionné. À l'accueil le patron avec qui on discuterait des heures. Mais son épouse qui est aux fourneaux ne se montre pas ! Cette table vaut le détours si on circule entre Ajaccio et Olmeto.

Cet établissement admirablement situé sur la plage de Porto Pollo - avec vue imprenable sur le golfe de Valinco - propose une cuisine très élaborée tant sur le fond (gustatif) que que sur la forme (esthétique). L'encornet fondant est un délice, le dôme de corurgettes est une réussite sur tous les plans, les rougets sont un régal. Les desserts sont également à la hauteur notamment le dessert à la châtaigne (Corse oblige...).C'est un excellent établissement avec de surcroît un accueil sympathique.

Une maison terrasse paillote toute simple à la base ,les pieds dans l eau bleue.Des nappes serviettes blanches et une vaisselle design comme chez un étoilé.Un patron et un serveur aux bons soins inspirés et éclairés de l amour du métier ,du manger et du boire bon ,Une cuisine féminine ,donc soignée parfumée et élégante ...belle en un mot.L'ardoise vous est présentée lue et expliquée mot à mot et met à met par le mari de la chef .Le texte est volontairement court ,gage de fraîcheur et de sagesse ,mais l histoire racontée par la dame dans le secret de sa cuisine ne laisse ni sur sa faim ni sur sa fin .Une cabane de pêcheurs rafraîchie et épurée ...avec au fond du jardin la mignonne cabane de F...

Un accueil chaleureux, un service aux petits soins et à l'écoute (attention aux verres parfois posés bien trop au bord de la table ! On ne va pas vous manger vous pouvez vous avancer ! :) ), souriants.Côté nourriture, l'assiette de charcuterie Nustrale est globalement excellente : coppa et pancetta délicieuses et très subtile, par contre le saucisson.... grosse déception... un peu fade pour nous qui avons l'habitude d'une charcuterie de montagne très corsée ! Le tout accompagné de quelques billes de beurre de chèvre, une belle découverte bien que vraiment pas donnée.Les poissons et la langouste ont eu un vif succès, il serai bon de penser à effectuer le choix et la pesée avec le client, just...

Alors ce n est pas parce qu il est classe 1/2 restaurant à porto pollo (bravo a trip Advisor situant les autres restaurants de la commune à Serra Di Ferro) qu'il ne fait pas honneur à une première place. Déjà le cadre avec une terrasse vue sur mer agréable, un dressage des tables sobre et classique mais efficace, un accueil souriant (merci Céline). En matière de gastronomie j ai adoré la charcuterie vraiment un délice ! L éclair tomate mozzarella était très bon également. Au niveau des plats un jambon de porcelet pané aux herbes avec une sauce très bien exécutée et une déclinaison de pommes de terres j'en salive encore. Un filet de rouget au basilic rouge, tomates confites et fenouil léger a...