Végétarien
La Vague d'Or

La Vague d'Or

plage de la Bouillabaisse, 83990 Saint-Tropez, France

Français • Provençal • Méditerranéen • Cuisine Créative


"nous avons eu le menu de 5 plats, 1 normal, 1 végétarien. le végétarien était bon mais pas à la hauteur de ce que nous avons connu dans des établissements similaires et pas au niveau du non-végétarien. les serveurs ne l'ont pas non plus mentionné. c'était juste une petite partie au bas du menu. nous avons estimé que cela concernait également l'appréciation du chef. à notre avis, si vous proposez un menu végétarien, il doit être au même niveau que le reste du menu. ce n'était pas le cas (il semble que les légumes seuls ne soient pas une grande source d'inspiration pour le chef, ce qui se reflète clairement dans les plats). ce n'était pas mal mais d'un restaurant 3 étoiles j'attends un feu d'artifice même sans viande ; surtout si le thème est la provence. le menu normal de 5 plats était bon mais la surutilisation de pamplemousse a commencé à m'ennuyer après la deuxième fois 4 tranches environ ont été utilisées sur mon plat car c'était beaucoup trop aigre, éclipsant clairement les autres saveurs et la note aigre a même persisté à travers le cours après le rafraîchisseur de palette qui contenait aussi quelques notes de citron est venu le dessert (sorte de tarte au citron) qui était tellement aigre que nous n'avons pas pu le finir tous les deux. c'était comme un coup de poing au visage après 4 cours précédents si parfaitement équilibrés et avec goût qui ont exploré des profils et des combinaisons de saveurs familiers et inconnus (sur un niveau 3 étoiles mérité à mon avis - même si j'ai raté des associations évidentes avec la provence). le reste des desserts (qui semblaient représenter 30 % du volume global de la nourriture ; aucune idée pourquoi un tel accent sur le sucré/l'aigre pour un repas de 5 plats) n'a pas pu aider et était clairement à un niveau beaucoup plus bas car le reste de la nourriture qui était très décevant pour nous. aussi, pour être honnête, les notes de citron appartiennent plus à l'Italie qu'à la provence (google oups j'ai laissé tomber la tarte au citron). dans l'ensemble une expérience mitigée qui a commencé fort et s'est progressivement aggravée. Une bouchée dans un citron ou un pamplemousse m'aurait donné un goût plus pur de la provence si j'avais voulu explorer la note acidulée parfaite. le service était excellent, excité et sympathique. accord mets et vins bien."

Hard Rock Cafe

Hard Rock Cafe

14 Boulevard Montmartre, Paris, France, French Republic, 75009

Bars • Burgers • Américain • Végétarien


"Non recommandé! Je n'écris jamais d'avis, mais il se trouve que j'ai un peu de temps et je suis déçu par HRC (et c'est la première fois de dizaines de visites dans le monde).Tout d'abord, mon avis honnête (avant de passer à la caisse). Bel emplacement, bonne nourriture et cher. Cependant, en tant que membre et visiteur régulier de HardRock (dans le monde entier), nous sommes au courant des Happy Hours. Le personnel ne le fait apparemment pas et vous devez vraiment demander vous-même le menu Happy Hour séparé (16h00 - 19h00). Les tables autour de nous payaient plein tarif. il semble que nous étions les seuls à avoir un menu séparé.C'était l'anniversaire de notre fils (20 ans) et le site Web du HRC indique clairement qu'il y a une surprise pour le garçon ou la fille qui fête son anniversaire. Il y a quelques années, au HRC Bangkok, nous avons eu un super riz sorbet, le personnel a chanté et de la musique de joyeux anniversaire a été jouée dans le café. A Paris (après avoir demandé 3 fois !!, car c'était la raison d'aller au HRC) ils sont venus avec un bol de chantilly.... Service : 1x les mauvaises ailes livrées ; le deuxième Orangina a été oublié... service triste, car ils ont 20 employés là-bas. Mais bon, vous êtes en vacances donc cela ne peut pas gâcher le plaisir... jusqu'à ce que l'addition arrive. Dans un rapide calcul mental, la facture était très élevée... Happy Hour ? La facture (très encombrée de réductions, etc.) a été réparée après avoir appelé le serveur. 32 € en ont été déduits. J'ai fini par perdre 12 €. Oui, alors il est temps pour le directeur... Le directeur a trouvé "l'excuse" qu'une boisson n'était pas dans le système sous Happy Hour. Sur la première facture, la nourriture n'était pas incluse dans l'happy hour. . . Vous pouvez m'en dire beaucoup, mais nous avons notre propre restaurant. Le système logiciel POS calcule tout automatiquement (happy hour, etc.) ; Pourquoi pas un verre sous l'Happy Hour ?Non, ça sent la fraude : d'autant plus que d'abord la carte Happy Hour n'a pas été volontairement remise et ensuite la facture était fausse et encore plus floue... La date au dessus de la facture était fausse (samedi au lieu de Lundi). Est-ce pour éviter de découvrir plus tard qui c'était ..??? Les gens, prévenus comptent pour 2....également à Paris dans une chaîne très belle et bien connue comme HRC. Déçu au HRC Paris mais à Bangkok et Pattaya nous reviendrons absolument."