"Hakata Choten n'est pas grand et il n'y a pas beaucoup de choix. À cette époque, nous n'avions pas très faim alors nous n'avons pas commandé leurs plats populaires, même des boulettes frites. On dit que les boulettes ici ont remporté le "Japan's Best Dumplings Award" au Japon. Je vois d'autres personnes manger avec délectation. Cela a l'air super délicieux, et je les commanderai la prochaine fois que je viendrai. Nous avons donc commandé des Tonkotsu Ramen Noir. La base de soupe à l'ail et aux os de porc a été fusionnée en une seule, pleine de saveur umami. Personnellement, je ne pense pas que la portion soit très grande.Pour quelqu'un qui n'aime pas la soupe, il est normal de manger un bol plein de ramen. La soupe est très parfumée et bonne, mais je la trouve personnellement un peu trop grasse, mais dans l'ensemble elle est très riche et a bon goût. Bien que la soupe soit à base d'ail, je ne peux pas l'obtenir. Elle sent bon. L'œuf mi-cuit et le char siu se marient bien. Bien que le bol entier de ramen soit très simple, le degré de finition est très élevé. Bien qu'il soit à Paris, il a un goût similaire à ce que je mange au Japon. Ce n'est pas du tout un ramen qui trompe un étranger (ça ressemble à un goût japonais car le propriétaire/chef du ramen semble être japonais.)"
