Tofu
Pho Bida

Pho Bida

36-38 rue Nationale, Paris, 75013, France

Soupe • Asiatique • Vietnamien • Végétarien


"Situé derrière la dalle des Olympiades, ce petit restaurant a plutôt bonne réputation dans le quartier asiatique.Avec un ami nous décidons d’y manger un dimanche midi.Contrairement à la plupart des restaurants du quartier, Phô bida n a pas pu installer une jolie terrasse extérieure faute de place car la rue Nationale étroite et très passante n’en laisse pas la possibilité. Aussi si vous voulez manger dehors vous devrez vous serrer sur un maigre trottoir et subir la circulation bruyante et le ballet des livreurs à moto.En entrée nous avons pris des Bahn Cuon. Il faut avouer que la pâte était plutôt épaisse et pas terrible et la farce assez chiche.En plat de résistance j ai pris un Bo Bun; pas très original me direz vous. Mais la viande était goutue, bien marinée à la citronnelle, les herbes de qualité et très fraîches, la sauce bien relevée. Seuls les Nems étaient un peu cramés et pas vraiment à la hauteur..Mon ami a pris une soupe saigonaise. Selon lui le bouillon était assez insipide et la viande sans doute sous vide peu savoureuse.En dessert nous avons pris deux très bons « Che Dau », à base de riz gluant, cornilles le tout arrosé de lait de coco à consommer tiède.En boisson nous avions pris du thé glacé qui s’avérait être de très bonne facture.Le tout pour 42 euros.Au final un bilan plutôt positif mais sans rien d’extraordinaire non plus."

WokBar

WokBar

2, rue Vicat, Grenoble, 38000, France

Asiatique • Végétarien • Thaïlandais • Fruit De Mer


"Table branlante pour un restaurant sur le fil. Le bar Wokbar WOKBAR 38 du secteur Lafayette Grenoble remplit ses missions sans grand enthousiasme. Les plats sont propres, les assiettes bien fournies et goteuses. Mais ou est passe l'me violente et cratrice des bars Wokbar des annes 90 et 2000, lieux privilgis de l'exprimentation culinaire underground, en parallle d'un respect de la tradition ancestrale de la nouille ? Le personnel a tout de mme omis de me signaler que la sauce napolitaine que j'ai ajoute mes nouilles tait italienne (de Naples) et que je crais donc une chimre culinaire. Le brownie en dessert est peu gouteux, bien trop lourd et trop ferme viter tous prix. Lui prfrer la note acidule du cake au citron, qui quoique de qualit industrielle, dlivre des motions simples au parfum fruit de l'innocence enfantine. Le restaurant bar Wokbar WOKBAR 38 propose une slection de produits hallal (tofu, sauce coco citronnelle, nouilles de bl Il se droule sur trois niveaux comme pour nous rappeler que l'esprit est une prison verticale. Bon rapport qualit prix et carte compacte et varie grce un systme de composition riche mais complexe aux vertus multiplicatives. La dcoration de style brutalisme co moderniste risque de dsaronner les gourmets les plus esthtes, cependant. bon entendeur... Avec des tables plus stables et un peu plus de prsence d'esprit culturelle, ce restaurant bar Wokbar WOKBAR 38 pourrait bien devenir le meilleur bar Wokbar du secteur Lafayette de Grenoble."