Thé • Fromage • Français • Européen
"Chaque visite à Fulgurances est une aventure car les chefs changent environ tous les 6 mois. Chacun a travaillé en tant que sous-chef dans des restaurants haut de gamme du Mexique à la Bretagne, de la Norvège à l'Asie du Sud-Est, donc la cuisine diffère considérablement. Mais il y a toujours une excitation à attendre de voir quel délice apparaîtra. Le personnel est une équipe vraiment solidaire qui semble tout aussi enthousiaste à chaque plat qu'ils découvrent. L'ambiance est jeune et sans prétention."
