Tartare Tartare

Tartare de boeuf préparé avec des ingrédients frais, accompagné de câprons, oignons, et une touche de sauce spéciale.

L'uzine

L'uzine

18 Rue François Guisol06300 NiceFrance

Glace • Français • Européen • Méditerranéen


"Un cadre très chic et accueillant, une cuisine savoureuse et généreuse, mais les recettes restent assez simples. Le tartare de bar était délicieux, mais quelques détails manquaient : les morceaux étaient peut-être un peu gros, ce qui donnait une texture un peu trop ferme en bouche. Il est à noter que le plat a été refait à cause de la présence de coriandre (que je déteste). L'assaisonnement, cependant, était excellent et se mariait bien avec les fruits et la saveur de la dorade. Le plat principal était très copieux, peut-être même un peu trop. Le bœuf était bien cuit et les ravioles très bonnes, mais une fois de plus, la portion était vraiment généreuse. Mon ami, qui a pris des escalopes, a fait la même remarque : les plats étaient copieux et le dressage laissait à désirer. Les trois étoiles sont principalement attribuées à quelques petits détails négatifs. Tout d'abord, l'absence de carafes d'eau sur la table, qui devraient être automatiquement posées ou proposées. Ensuite, il fallait attendre 10 minutes pour que les assiettes soient débarrassées ; les serveurs passaient devant nous, voyaient nos assiettes vides mais ne les prenaient pas. La moutarde industrielle semblait déplacée dans ce cadre, une moutarde maison serait plus appropriée pour un restaurant à 68€/personne. Les cocktails n'étaient pas à la hauteur, bien que les desserts étaient excellents, mais une fois de plus, très copieux. En résumé, c'est un restaurant où l'on mange bien dans un bel environnement, mais quelques améliorations sont nécessaires pour donner envie aux clients de revenir pour autre chose que l'ambiance et l'environnement. La serveuse était vraiment sympa, ce qui était un vrai plus."

Plage l'Ondine

Plage l'Ondine

La Croisette, 06400 Cannes, France

Français • Européen • Végétarien • Fruit De Mer


"La nourriture était excellente mais je pensais que c'était un repas froid préparé à l'avance, apparemment le plat principal de homard était censé être chaud, il était aussi froid que l'entrée froide. Notre serveuse, Elsa, était très bonne mais beaucoup trop occupée avec trop de tables à gérer. Nous nous sommes assis à 20h et n'avons reçu notre troisième plat qu'à 22h30 ! Nous sommes allés regarder le feu d'artifice du 14 juillet et tout le monde dans le restaurant avait un menu spécial de trois plats pour 120 € à payer à l'avance pour les boissons. Le restaurant n'a laissé personne entrer avant 20h, conséquemment environ 300 invités sont arrivés en même temps, absolument absurde, le personnel en cuisine ne pouvait pas suivre, le personnel en salle ne pouvait pas suivre et les serveurs de boissons ne pouvaient pas suivre. C'était le chaos total du début à la fin. Notre table manquait de couverts, de pain (la plupart des autres tables avaient du pain avant l'arrivée des convives). Nous avons commandé 4 bières dès notre arrivée, elles ont mis 25 minutes à arriver à la table. Nous avons commandé d'autres boissons avec un délai similaire et le prochain tour de boissons n'est jamais arrivé. La qualité de la nourriture était bonne mais la quantité était maigre. La direction devrait compter l'argent et en rire du montant qu'ils ont retiré des clients et utiliser cet argent pour suivre une formation en gestion de restaurant. Dans l'ensemble, une mauvaise expérience mais le feu d'artifice était superbe. Je ne retournerai certainement jamais dans ce restaurant."