Tartare De Bœuf Coupé Au Couteau
Aux Mines d'Argent

Aux Mines d'Argent

8 rue du Docteur Weisgerber, 68160 Sainte-Marie-aux-Mines, France

Cafés • Européen • Asiatique • Végétarien


"L'hôtel wistub est un petit hôtel familial à Sainte Marie-aux-Mines dans le massif des voges. très pittoresque et de caractère assez alpin. nous étions pour la nuit et avons mangé dans le petit restaurant confortable avec plusieurs habitants... - un bon signe une atmosphère très informelle et amicale et le personnel le plus serviable. J'ai commandé un rouge local à part entière (le nom m'échappe) et j'étais très content. Je n'ai pas pu résister à l'escargot et je n'ai pas été déçu. le beurre à l'ail paradisiaque et le brot local skrusty. simplement parfait. les tremblements de ma femme étaient incroyables ! ont certainement le meilleur d'entre nous jamais coûté. la soirée s'annonçait bien. pour le filet je suis allé chercher le steak de filet dans pfeffersoße, ma femme le kalb dans un sosse que j'ai oublié maintenant. légumes de saison et ce qui ressemblait à un immense bol de chips. les deux coupes de viandes étaient généreuses, délicates, cuites directement sur le côté droit du rose (comme à la française bien sûr), les deux sauces sciées étaient délicieuses, et nous nous sommes régalés de la bouche de chacun. et le grand bol de frites qui s'est avéré être un soufflé aux frites était tout simplement magnifique. nous avons mangé la fête puis essuyé notre caissier propre! pour le désert, j'ai donné une merveilleuse sélection de fromages locaux et ma femme une belle amoureuse du chocolat qui a ozé à tous les bons endroits. Comment se fait-il qu'un petit hôtel français dans une petite ville puisse offrir un repas aussi merveilleux que celui-ci ? si les Français adhèrent aux aliments français et aux ingrédients locaux, ils sont inviolables !"