Riz Cuit À La Vapeur
Taste & See

Taste & See

50, rue pasteur, Lyon, 69007, Lyon 7e Arrondissement, France

Cafés • Chinois • Français • Taïwanais


"Si la cuisine taïwanaise vous manque, venez à Taste and See ! Et si vous n'avez jamais goûté à la cuisine taïwanaise, vous êtes définitivement passé à côté. Le couple qui dirige cet endroit est la vraie affaire et est originaire de Taichung sur la côte ouest de Taïwan. Comme d'autres l'ont noté, les offres sont très authentiques et généreusement portionnées. Nous avons eu les nouilles au bœuf ou nouilles au bœuf (9,5 euros chacune), qui étaient succulentes et étonnantes. Le bœuf est épicé et parfumé, accompagné de légumes et d'un bouillon vraiment addictif qui nous rappelle les restaurants préférés que nous avions l'habitude d'essayer à Kaohsiung ! Nous avons aussi eu du bubble tea (mangue pour mon copain, original pour moi), qui s'appelle zenzoo. Le goût est vraiment excellent ! Un petit thé à bulles ajouté au plat principal était à 2,5 euros et un grand à 5 euros. L'emplacement est à Guilotière, à proximité de plusieurs autres restaurants chinois et vietnamiens. Il y a aussi deux marchés asiatiques à seulement deux pâtés de maisons au nord, ce qui en fait un bon voyage combiné. L'emplacement lui-même a des tables pour environ deux douzaines de personnes et était à peu près désert lorsque nous l'avons rencontré juste avant 14 heures le mercredi après-midi. Nous avons été très heureux de trouver cet endroit et les propriétaires étaient très gentils. Remarque : ils n'ont pas accepté nos cartes de crédit américaines qui n'avaient pas de code PIN, alors apportez de l'argent si c'est le cas pour vous aussi."

Quincy

Quincy

28 av. Ledru-Rollin75012 ParisFrance

Viande • Français • Desserts • Cuisine Traditionnelle


"• Fromage de tête (caviar) du Morvan Le nom officiel de la charcuterie servie en entrée est Fromage de Tête, qui est de la charcuterie française faite en pressant la tête de porc. Il y a beaucoup de caviar sur le dessus, ce qui ajoute à la douceur et à la crémosité. Il a une texture gélatineuse et chewy, et une saveur complexe d'épices, ce qui en fait une excellente collation pour le vin. Surtout, il est surprenant qu'ils servent autant de caviar pour une entrée à 10 euros. • Choux Farcis Il est sorti avec une grande pièce de chou de Savoie cuit à la vapeur et il a coupé un morceau. Le chou de Savoie contient de la viande hachée et des carottes, et quand on le coupe avec un couteau, le jus s'écoule, ressemblant à une nabe mille-feuille. Si vous n'aimez pas les légumes, c'est correct, mais personnellement, j'ai trouvé le chou doux et bien cuit, sucré et très délicieux. S'il est légèrement épicé, il peut satisfaire même les papilles gustatives de la plupart des Coréens. • Volaille Fermière aux Écrevisses C'est un plat fait en faisant bouillir de la volaille (probablement du poulet ou du canard) et des écrevisses dans une sauce bisque. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la combinaison d'une sauce bisque riche et sucrée comme la sauce rose et de la volaille. La sauce en elle-même n'est pas nouvelle, mais elle est impressionnante car elle se marie bien avec la viande ferme et chewy de la volaille. Les écrevisses ont peu de viande, donc quand vous les mangez comme des écrevisses à la sauce soja, vous pouvez sentir la saveur riche. • La Queue de Boeuf de la Camille Queue de bœuf braisée, similaire à celle que j'ai eue à Puerta Grande à Ronda, en Espagne. L'assaisonnement ici est un peu plus épais et prononcé, mais ce n'est pas sucré et la viande est douce et bien cuite. Le bouillon est parfait pour être mélangé avec du riz, mais heureusement il est servi avec du riz et de la purée de céleri-rave en accompagnement. Même si la quantité de riz était assez importante, mon ami a mangé toute l'assiette de riz car la queue de bœuf cuite à la vapeur était trop grasse. • Le Grand Assortiment de Desserts Pour 16 euros par personne, vous pouvez manger autant de desserts que vous le souhaitez. Après le déjeuner, j'avais Mont Blanc et du chocolat chaud, donc je prévoyais de passer le dessert, mais j'ai fini par commander celui-ci car j'étais ivre. Il y a plus de 10 desserts différents, dont de la mousse au chocolat et des glaces, et ils ont l'air rudes, donc on dirait qu'ils les ont faits eux-mêmes. Le goût est expliqué un par un par le fait que je l'ai inhalé sans aucune hésitation."

Fleurs de Mai

Fleurs de Mai

61 avenue de Choisy, 75013 Paris, France

Thé • Soupe • Poulet • Chinois


"Je viens dans cet endroit depuis plus de 20 ans à chaque fois que je m'arrête à Paris. Ce lieu est tenu par la même famille depuis ses ouvertures dans les années 90. Les "raviolis" sont en fait des raviolis à tomber par terre. J'ai voyagé à travers le monde mais il n'y a pas d'autre endroit où vous pouvez avoir des boulettes aussi délicieuses. Je suis aussi un grand fan de tripes et comme les boulettes, personne d'autre ne fait des tripes qui ont un goût si divin. Cet endroit est toujours ma première étape gastronomique à Paris chaque fois que je suis en ville; Je me retrouve même à manquer la nourriture ici quand je suis de retour à la maison! Le poulet fait maison est aussi ce que je commande toujours; On m'a dit qu'il est entièrement cuit avec du bouillon que l'on verse lentement sur le poulet jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit. Ce qui est étonnant, c'est que le poulet est constamment parfaitement cuit avec juste la bonne texture. Le poulet est servi avec du gingembre et des échalotes maison et il est si délicieux que je mélange généralement ce qui reste avec du riz nature; c'est encore meilleur comme ça ! Au cours des dernières années, le propriétaire m'a dit qu'il faisait également son propre porc BBQ et son canard rôti sur place; pas étonnant que ces goûts soient si délicieux aussi. C'est vraiment une nourriture de qualité 5 étoiles à un prix très abordable ici. L'endroit est un peu sale et le service soumis à l'humeur des serveurs mais peu importe quand la nourriture a un goût si miam."

New Thai Time

New Thai Time

7 Rue Crozatier 75012 PARIS, Paris, France

Curry • Salades • Déjeuner • Végétarien


"Tout simplement, c'est un très bel endroit pour manger si vous aimez la cuisine thaïlandaise. La nourriture était excellente et l'endroit était agréable aussi. Dans l'ensemble, c'était une très bonne soirée. La seule chose... et c'est une opinion générale concernant les restaurants à Paris, pas seulement celui-ci. Il est remarquable de constater combien de restaurants et d'expositions n'ont pas de personnel capable de parler anglais. Maintenant, je vais dans d'autres pays en m'attendant à ne pas entendre l'anglais, donc cela ne me dérange pas. Ne pas parler anglais fait partie du charme de l'expérience. Mais j'étais en train de discuter avec un jeune banquier dans une laverie (nous sommes ici depuis trois semaines maintenant) et il disait à quel point l'économie en France est actuellement terrible. Seul le tourisme, en particulier celui des touristes nord-américains et chinois, maintient un certain dynamisme. Donc, d'un point de vue commercial strict, ne pensez-vous pas qu'un restaurant serait plus susceptible de recevoir une deuxième visite si quelqu'un était disponible pour aider les clients en anglais ? Surtout ceux venant de Chine. Les chances sont beaucoup plus élevées qu'un Chinois puisse parler anglais plutôt que français. Et je doute que beaucoup de Parisiens parlent mandarin. Il semble juste que ce serait une meilleure façon de développer votre entreprise. Sur une note différente, nous avons visité de nombreux restaurants, magasins et autres endroits. PERSONNE n'était pas super sympathique. Cet ancien adage selon lequel les Français sont coincés et peu amicaux... est définitivement dépassé. Tout le monde a été vraiment génial."