Le Quincy - Carte

28 av. Ledru-Rollin75012 ParisFrance

🛍 Viande, Français, Desserts, Cuisine Traditionnelle

3.8 💬 3968 Avis
Le Quincy

Téléphone: +33146284676

Adresse: 28 av. Ledru-Rollin75012 ParisFrance

Ville: Paris

Menu Plats: 9

Avis: 3968

Site Web: http://www.lequincy.fr/

"Le chroniqueur gastronomique de l'hebdomadaire "Marianne" titrait récemment son article par "la tête de veau, c'est la France". Il y vantait les mérites de ce met emblématique de la maison de la rue Ledru-Rollin n'hésitant pas à désigner sa tête de veau comme la meilleure de Paris. J'ajouterai même que le Quincy c'est la France. En effet ce modeste établissement, qui ne paye pas de mine vu de l'extérieur, propose ce que la cuisine de notre pays a inventé de meilleur : tête de veau gribiche, côte de veau aux morilles, blanquette de veau, lapin au vin blanc, cassoulet, queue de boeuf et j'en passe. Le tout est excellent et très copieux. ll est donc inutile de commander une entrée même si elles paraissent appétissantes : terrines, caillette ardéchoise (sorte de pâté farci avec salade), museau etc.Il vaut mieux se réserver pour le grand assortiment de desserts, certes pas donné, mais comme dans les bouchons lyonnais, défilent plusieurs saladiers de desserts, crèmes, mousse, salade de fruits, etc à volonté.La tête de veau est ici servie au guéridon par le maître de la salle, Monsieur Henri. Un peu bougon, sosie du dentiste ancien nazi du film "Marathon Man", il extrait non pas une dent mais soigneusement de la cocotte en fonte, cervelle, langue, légumes. La maison propose un bon Brouilly pour l'accompagner. Sur proposition de son collègue de salle, Monsieur Christophe (très disponible), le très cordial chef Joséphiak vous fait visiter sa cuisine et même sa chambre froide avec ses préparations, décrit les cuissons. Le chef n'est pas peu fier de montrer ses photos où il pose avec quelques célébrités, (des connaisseurs) dans sa cuisine : P Perret, G Depardieu, J Nickolson, M Freeman...La salle, au décor campagnard un peu daté mais tellement sympathique avec ses nappes à carreaux, est propice à la dégustation. En fin de repas, la patron Bobosse, ancien de la brigade du célèbre palace "Le Savoy" où il fut saucier dans les années 50, vient montrer que dans le Quercy, sa terre natale, on flambe la vieille prune, spectacle à ne pas manquer. Le devoir accompli, en ce soir de canicule le 22 juin dernier, Bobosse est allé s'asseoir dehors pour prendre le frais et saluer tous ses voisins.Pour apprécier la vraie cuisine traditionnelle, le Quincy est sans conteste une référence sûre."

Menu complet - 9 options

Tous les prix sont des estimations sur Menu.

Dessert

Nouilles

Rouleaux De Sushi

Burger

Accompagnements

Salades

Poppy Poppy

Je ne connaissais pas mais ne reviendrai pas.Si vous n'avez pas faim inutile d'entrer.Le patron vous fait des réflexions désobligeantes si vous refusez l'entrée et pousse à la consommation.Le respect du client a été oublié

Adresse

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Avis

Blanche
Blanche

Moment en famille, avec un bébé! À 6... Excellent accueil, excellente cuisine, aux portions plus que généreuses, de nos bons plats traditionnels français!Offert , verre de blanc pétillant de Loire avec rondelles de saucisson, et copieux et délicieux plats régionaux!Un super moment!


Horacio
Horacio

Merci BobossRepas d'affaire avec 2 clients, dont 1 personne qui a l'habitude des grandes tables. Que dire ??!!! PARFAIT, super repas du terroir, un boboss un peu fatigué mais toujours aussi accueillant, un service impeccable avec des garçons de salle parfaits ....Ne pas oublier le digestif !!!!!Merci


jean
jean

Voilà un endroit qui vaut le détour. Le patron, atypique, fait partie du spectacle si on joue le jeu. La déco est...indescriptible. Les plats sont incroyables: blanquette de veau, volaille fermière aux écrevisses, cassoulet: des turies. Attention: pas de CB et comme m 'a dit le patron: ça fait 50 ans que sa dure . A ne pas manquer. Voir le carte


Roland
Roland

Il y a des endroits comme ça à Paris et je suis absolument ravie d'y avoir été. Merci Boboss!Attention, il faut avoir faim! et quel régal! On peut se régaler des nouveautés culinaires végano-végétariennes (j'ai découvert des plats délicieux dans ces restaurants).Et on peut un autre jour aller chez boboss. C'est d'un temps que je n'ai pas connu, c'est Gabin, c'est commissaire Maigret, c'est cette ambiance là.Un bémol? peut-être le service un peu rapide... Il faut bien digérer entre les plats. Cuisine de grande qualité.


Thérèse
Thérèse

Ayant été recommandé Le Quincy, mon fiancé et moi sommes allés fêter mon anniversaire là-bas lors d'un voyage spécial à Paris. On aurait pu pardonner la nourriture médiocre, mais le propriétaire / serveur a été si impoli avec nous pendant le processus de commande, que notre humeur était détruit, tout notre voyage décoloré et notre soirée un désastre. Malheureusement, je ne peux recommander ce restaurant à personne; certainement pas avant que le vieil homme sénile ne prenne sa retraite et qu'un professionnel poli prenne sa place.


Pierre
Pierre

Accueillis par un restaurateur d'un âge certain qui vous "attaque" si jamais vous aviez l'idée de manger une feuille de salade et de boire de l'eau...Salle d'un âge certain elle aussi, avec sa toile de jute jaunie, ses canisses au plafond, ses nappes à carreaux rouges, son museau de porc comme un trophée au mur, ses poules, sabots... et autres décorations d'un autre temps.La cuisine est très bonne, très - trop - copieuse, traditionnelle telle la blanquette de veau ou la côte de veau aux morilles.Bons conseils du sommelier.L'addition est aussi peu légère que la cuisine ! Voir le carte


Zygmuntas
Zygmuntas

Cet endroit a de la personnalité. Pas la personnalité de la commande à partir d'un catalogue, mais la véritable personnalité de we-care. Laissez-les vous guider vers un repas parfait. Les choix du propriétaire ou de votre serveur peuvent ne pas être votre premier choix, mais faites-leur confiance pour être les experts en alimentation qu'ils sont. Nous y sommes allés sur recommandation de Thomas Keller comme son restaurant parisien préféré. Les touristes sont susceptibles de ne pas trouver l'endroit lors d'une promenade et c'est la bonne nouvelle. Espérons qu'il y ait suffisamment de détracteurs pour nuire à sa popularité alarmante, car un endroit unique comme celui-ci ne durera pas éternelle...


Alejandro
Alejandro

Nous sommes venus ici pour le déjeuner, on nous a servi du champagne de bienvenue juste après nous être assis et on nous a donné un morceau de salami à grignoter, ce qui était bon tous les deux, un bon signe !! Après avoir étudié le menu avant de venir, nous avons vite commandé Tarte aux poireaux et Caillette Ardéchoise en entrées, La Côte de Veau aux Morilles, Sauce Crème et La Queue de Boeuf de la Camille en plat principal. Nous avons été surpris par la taille des portions; chaque plat était plus que suffisant pour deux portions. La tarte aux poireaux était délicieuse, mais la Caillette Ardéchoise était vraiment à tomber, le goût me rappelait le plat que ma maman faisait. Nous avions un bo...


Adélaïde
Adélaïde

Le chroniqueur gastronomique de l'hebdomadaire "Marianne" titrait récemment son article par "la tête de veau, c'est la France". Il y vantait les mérites de ce met emblématique de la maison de la rue Ledru-Rollin n'hésitant pas à désigner sa tête de veau comme la meilleure de Paris. J'ajouterai même que le Quincy c'est la France. En effet ce modeste établissement, qui ne paye pas de mine vu de l'extérieur, propose ce que la cuisine de notre pays a inventé de meilleur : tête de veau gribiche, côte de veau aux morilles, blanquette de veau, lapin au vin blanc, cassoulet, queue de boeuf et j'en passe. Le tout est excellent et très copieux. ll est donc inutile de commander une entrée même si elles... Voir le carte

Catégories

  • Viande Découvrez notre sélection de viandes savoureuses, comprenant des steaks grillés à la perfection, du poulet tendre et des plats d'agneau savoureux, chacun assaisonné à la perfection pour une expérience culinaire inoubliable.
  • Français Cuisine française classique mettant en valeur une élégance intemporelle, notre menu propose des plats riches et savoureux élaborés avec des techniques traditionnelles et des ingrédients de saison, promettant une expérience culinaire inoubliable. Bon appétit ! Voir le carte
  • Desserts Régalez-vous avec notre sélection de desserts indulgents, allant des créations chocolatées luxuriantes aux délicieuses friandises infusées de fruits, chacune conçue pour terminer votre repas sur une note sucrée et laisser vos papilles gustatives en redemander.
  • Cuisine Traditionnelle Laissez-vous séduire par les saveurs réconfortantes de la cuisine traditionnelle, où des recettes intemporelles apportent des repas faits maison réconfortants à votre table. Savourez des classiques cuisinés avec amour, célébrant le riche patrimoine culinaire transmis à travers les générations.

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