""Laissez-nous deviner la température à Paris aujourd'hui", a déclaré C avec un sourire. « Je compte 33 degrés », a déclaré C, et j'ai accepté. dit G triomphalement. '30, mais j'ai l'impression d'avoir 32 ans. Je te l'ai dit. 33 ? Honnêtement...'L'heure du déjeuner, Paris en pleine canicule : nous sommes assis juste à l'intérieur du restaurant, au bord de la terrasse extérieure pavée du Restaurant Le Sens Unique, entourés des vieilles plaques de rue qui ornent les murs ici, et quelque part ça donne l'impression le sujet le plus important imaginable. Nous savons qu'il fait chaud, mais il semble crucial que nous sachions précisément à quel point il fait chaud. Nous pourrions - et allons - parler de tout un tas de choses, que ce soit la famille, le travail, la politique, mais la température exacte est actuellement le sujet le plus urgent. dans une conversation sérieuse et significative sur les questions importantes de la journée sur des assiettes de plats français parfaitement présentés, pour être déçu lorsqu'ils sont refusés ; le restaurant est complètement plein. Comme l'étranger que je suis, on me propose le menu anglais avant de faire juste assez la description de la serveuse du plat du jour qu'elle détaille à mes amis pour savoir qu'il s'agit d'une salade niçoise, qui se sent en quelque sorte comme le meilleur choix pour une journée comme aujourd'hui. G lève les yeux au ciel quand il entend que c'est un plat spécial du jour, marmonnant quelque chose à propos d'une version trop chère et fantaisiste d'un plat simple conçu pour lui faire dépenser plus d'argent. C commande la même chose, au grand dégoût de G, qui commande du canard. On nous demande comment nous voulons que notre thon soit cuit, tous deux optant pour le moyen, et nous sommes tous les deux impressionnés lorsqu'un grand bol nous est présenté avec un grand steak de thon rose tranché sur le reste des ingrédients niçois traditionnels, tous délicieusement préparés et tranché. Le dessert n'est pas une possibilité lointaine après C et je me fraye un chemin à travers la meilleure partie d'une énorme salade entière et la majeure partie d'une bouteille de vin rouge frais. Alors que G règle l'addition et que nous terminons les restes de la bouteille, il entame une conversation avec la serveuse oh-so-chic sur la qualité de son bronzage, qui aurait probablement fait rougir s'il n'y avait pas eu sa couleur brune visage était. Alors que nous quittons la brasserie animée et décorée de manière décalée, la conversation revient sur les températures élevées alors que nous essayons de trouver de l'ombre rue de Ponthieu, sur la fermeture de Paris en août, sur les vacances et sur le moment où nous reviendrons dans cet endroit fabuleux. ."
