Bar
Vin & Maree

Vin & Maree

108 Avenue du Maine, Paris, 75014, France

Européen • Français • Végétarien • Fruit De Mer


"Vin & Marée J'ai découvert ce restaurant l'autre jour lors d'une promenade dans les environs. Il est situé sur l'avenue Maine, à seulement un pâté de maisons ou deux de mon hôtel. Je me suis arrêté pour regarder le menu en passant et j'ai vu les fruits de mer se concentrer et j'ai juré de revenir. C'est ce que j'ai fait ce soir et je n'ai pas été du tout déçu. J'étais assis à une table pour une qui donnait sur l'avenue animée. Un support de type flip-chart a été acheminé jusqu'à ma table avec les offres quotidiennes. Après un rapide scan, j'avais fait mes choix. Le service était bon, presque trop bon. J'ai commandé un apéritif et peu de temps après il est arrivé, mon entrée et le verre de vin aussi. Le maître d'hôtel l'a vu et m'a demandé si je voulais que la soupe soit emportée car je n'avais pas eu le temps de finir l'apéritif. J'ai dit que c'était bien, en partie parce que j'étais occupé à terminer un e-mail (oui, c'est impoli) et en partie parce que je trouve qu'un cocktail Americano est rafraîchissant à tout moment du repas. La soupe aux poissons qui est arrivée était absolument délicieuse. À chaque gorgée, j'étais occupé à essayer d'analyser les saveurs. Était-ce un soupçon de cannelle que j'ai détecté ? Remplissant ainsi que savoureux. Oh, j'ai presque oublié de mentionner qu'une douzaine de moules accompagnaient également ma commande - quelque chose comme des frites et de la salsa dans un restaurant mexicain. Ceux-ci ont été arrosés d'une crème fraîche à l'estragon. Je dois admettre d'emblée que je suis de ceux qui parcourent la carte des vins avant de décider quoi commander pour le dîner. Mon œil a repéré quatre possibilités, toutes parmi les vins au verre les plus chers, un grand cru alsacien Gewurz, un Pouilly Fume, un Sancerre et un Chablis. Je pense que tout aurait été des accords intéressants pour mon plat principal de coquilles Saint-Jacques. J'ai été tenté de les commander tous et de faire mes propres recherches, mais j'ai décidé de demander conseil à mes serveurs. Elle a recommandé le Sancerre et je ne pouvais pas être en désaccord, c'était très bon. Les pétoncles étaient cuits à la perfection et servis avec quelques légumes décoratifs et un accompagnement de la purée de pommes de terre la plus délicieuse et la plus riche que j'aie jamais eue. Dans l'ensemble, un excellent dîner, je n'avais aucun moyen de me laisser tenter par un dessert aussi tentant qu'eux. Est-ce que je recommande ce restaurant ? Si vous aimez les fruits de mer - moules, huîtres, etc., oui, vous devriez vraiment y aller. Cela dit, sur la base de mon petit échantillonnage, il serait difficile d'avoir un mauvais repas ici. Ils semblent aller de très bons à excellents et exceptionnels. Bon appétit!"

La Poule Noire

La Poule Noire

61 r. Sainte, 13001 Marseille, France

Glace • Français • Européen • Végétarien


"La rue Sainte à Marseille fourmille de restaurant en tous genres, on peut même dire que ce sont eux qui font vivre la rue et les quartiers entre le Port et la rue ParadisLes nombreux avis positifs une fois encore ne trompent pas, et si notre ami Gilles, ne nous l'avait pas fortement recommandé, il y a peu de chance que nous nous y retrouvions. cela aurait été vraiment dommage! Les maîtres mot de ce petit établissement joliment agencé, sont l'accueil, et la gentillesse, fraîcheur, modernité.Des propositions simples mais alléchantes, ou l'ont retrouve les odeurs et saveurs des bons produits, la salade de gésiers qui vous propulse au cœur du Périgord Pourpre, L'agneau de L'Aveyron plus subtile encore que celui de Sisteron, et les accompagnements de petits légumes frais, tomates, petits haricots semis-cuits craquants sous la dent, subliment les plats.Le resto propose 2 salles modernes dont une à l’étage, plus la terrasse qui doit être bien agréable en soirée ou lorsque les températures extérieures le permettent.Une distance raisonnable (comte tenu de la surface) séparent les tables les une des autres en maintenant une certaine intimité, De confortables fauteuils designs, complètent le bien être, vous n'aurez plus envie de quitter les lieux.Nous avons aussi fait une belle découverte, un Chinon rouge, cuvée 2014 "Le Fauteuil rouge" que nous avons trouvé excellent, Noble et soyeux, titrant à 14° a boire avec délectation et frénésie, la modération étant réservée aux grenouilles de bénitiers, dont nous ne faisons pas partie.L'accueil, les assiettes, le bien-etre, les saveurs, nous pousserons surement a revenir à cette belle table."

Le Seraphin

Le Seraphin

5 rue Mabillon, 75006 Paris, France

Café • Soupe • Fromage • Français


"Non préparé, j'ai visité cet endroit pour le déjeuner. J'ai commandé 2 entrées et la première entrée avec pomme et camembert était délicieuse. Ma deuxième entrée était un foie gras, les gens qui me connaissent savent que c'est mon entrée préférée en France (ou partout ailleurs où je peux m'en procurer). J'étais donc en fait assez satisfait de la présentation et de la taille, jusqu'à ce que je le goûte. . . Il a fallu beaucoup de temps pour établir un contact visuel avec le personnel et lorsqu'elle a mentionné que je n'aimais pas mon plat, elle l'a emmené dans la cuisine. Elle est cependant sortie de la cuisine et a continué son travail régulier...? J'étais un peu désemparé quant à savoir s'ils en apporteraient un nouveau, le ramèneraient ou rien du tout. Peu de temps après, elle est venue proposer le menu, je m'attendais à pouvoir choisir un plat alternatif mais non, elle voulait juste savoir si je voulais un dessert... complètement surpris j'ai demandé l'addition à la place. Sur présentation de l'addition, rien n'était encore mentionné sur mon plat retourné, alors j'ai fait la remarque audacieuse que je paierais volontiers la moitié du foie gras mais pas la totalité. Cela est devenu directement hostile et on m'a brièvement dit que quoi que je commande et que je sois servi, je devais payer. Donc, une mauvaise qualité ou une mauvaise expérience client n'ont pas d'importance. Je n'ai jamais vécu cela, affirma-t-il dans un français complexe, c'était en quelque sorte la loi. Ma "loi" dans l'industrie hôtelière a toujours été que vous essayez de trouver une solution avec le client qui satisfasse les deux parties, ce qui pourrait être aussi simple que d'offrir un café gratuit, comme une démonstration de compréhension que même si vous croyez en votre produit, il n'a pas satisfait le client. Cela s'est donc terminé par une discussion assez agressive et j'ai fini par payer pour m'enfuir, car j'étais trop énervé. En sortant, le personnel a eu le courage de me remercier et de me souhaiter un bon week-end ....... Conclusion: la nourriture peut être excellente (selon ce que vous avez choisi) mais cet endroit ne se soucie pas de la qualité ou du client vivre."