"J'ai eu la chance de déguster le menu proposé par ce restaurant et je dois dire que j'ai été absolument enchanté par chaque plat présenté. Le croustillant façon œuf cocotte était une entrée parfaitement exécutée. Le croustillant était léger et croustillant à l'extérieur, tandis que l'œuf cocotte à l'intérieur était cuit à la perfection. L'ajout de jambon speck et de petit pois a ajouté une texture et une saveur supplémentaires à l'ensemble, tandis que l'huile d'herbes fraîches apportait une touche de fraîcheur à l'ensemble. Le plat principal, un Parmentier d’effiloché d’échine de porc, tagliatelles de carottes, moutarde à l’ancienne, était également exceptionnel. La viande était tendre et savoureuse, tandis que les tagliatelles de carottes apportaient une touche de couleur et de texture agréable. La moutarde à l'ancienne a ajouté une saveur vive et légèrement piquante qui a vraiment bien équilibré l'ensemble. Enfin, le dessert, un ananas rôti, citron vert et gingembre, crème coco, était le clou du repas. L'ananas était rôti à la perfection, doux et juteux, tandis que les saveurs acidulées du citron vert et du gingembre ajoutaient une touche de piquant agréable. La crème coco était légère et onctueuse, apportant une texture veloutée à l'ensemble. Dans l'ensemble, ce menu était un vrai délice et je recommande vivement ce restaurant à tous les amateurs de cuisine raffinée. Les plats étaient bien présentés et parfaitement équilibrés en termes de saveurs et de textures, offrant une expérience gastronomique vraiment mémorable."
