Saumon Mariné
Le Cepage Montmartrois

Le Cepage Montmartrois

65 rue Caulaincourt, 75018 Paris, France

Steak • Viande • Français • Européen


"Je vais depuis 20 ans fréquemment à Paris, j'ai un appartement à côté de ce Bistrot. Normalement, j'évite de manger dans les bistrots, car la plupart d'entre eux ne sont pas bons. Cet endroit a un beau jardin et aussi à l'intérieur il a l'air bien alors j'ai décidé d'aller dîner, et c'était une grosse erreur. J'ai commandé une "côte de boef". Quand je le prépare, il est à l'intérieur tendre et juteux comme il se doit. Celui-ci était bien fait et dur. De plus, les pommes de terre frites étaient complètement boueuses et non salées. Désolé mes amis, envoyez votre cuisinier à une formation "comment préparer la viande et les pommes de terre". Ce qui conviendrait également à ce plat est le riz. Peut-être qu'une fois, soyez un peu innovant et essayez de cuisiner un riz à l'indienne. Faire revenir quelques rondelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés à bruns, ajouter quelques petits pois verts, un gros morceau de beurre et du safran, laisser mijoter un peu... et mélangez le tout. Vérifiez le goût et salez un peu. Très facile à préparer et vous avez un accompagnement merveilleux et pas un désastre typique de bistrot. Peut-être aussi en apprendre un peu plus sur la présentation des aliments dans une assiette. Il y a beaucoup d'options, pas seulement " style militaire "... Et s'il vous plaît, ne m'apportez pas la sauce au poivre quand j'ai fini le repas. Cela n'a pas de sens ... Le chapitre suivant est le vin. J'ai d'abord essayé le vin de Loire en petite carafe. Pas bon marché, mais le goût était aigre-doux et ce n'était pas agréable à boire. J'ai donc changé pour un Bordeaux, mais ce n'était guère mieux. Il y a de très bons vins en France à des prix raisonnables, mais normalement dans un Bistrot il faut en boire de moins bons. En Italie, chaque restaurant a un bon vin maison, et ils sont fiers de le servir. Ils apportent également le vin dans le bon verre. Oubliez ça à Paris. La plupart des bistrots n'ont que ces horribles petits verres. J'ai alors demandé l'addition au serveur. Attendre, attendre... après 10 minutes, j'ai demandé à un autre serveur. Attendre, attendre... 10 minutes plus tard mon "serveur principal" est venu et m'a demandé si je voulais aller chercher l'addition... Oui pourquoi pas, très bonne idée... et j'ai dû attendre encore 10 minutes ...."

La Table du Boucher

La Table du Boucher

27 Rue du 11 Novembre, 33720 Barsac, France

Kebab • Mexicain • Européen • Asiatique


"Petit bistro dans un bar dans une rue latérale du village de Barsac. Apparemment populaire auprès des habitants car il était plein quand nous sommes arrivés et avons pris la dernière table disponible. Le menu comprend un menu fixe de 3 plats pour le très bon prix de 12,50 €. Le menu est écrit sur un seul tableau noir, qui est passé de main en main de table en table. C'est un menu du jour qui change chaque jour je crois. Choix de je pense 6 entrées, 6 plats principaux et 6 desserts, bien que lorsque nous avons commandé plusieurs choses aient été barrées. En entrées? Nous avons commandé une terrine de saumon correcte mais rien d'extraordinaire, une quiche sympa et un duo de mousse de saumon et de mousse d'avocat qui était très bon. Pour les plats principaux, nous avons pris un morceau de saumon grillé très bon, des brochettes de magret de canard correctes mais au moins une était plutôt grasse, et une brochette de bœuf qui était correcte. Les frites avaient été frites dans de la graisse de canard et avaient un goût délicieux, comme les frites de fish and chips au Royaume-Uni et NON pas comme les frites françaises. Les portions étaient peut-être un peu petites. En desserts, un Gateau Gasque qui était très bon et une Tarte Tatin acceptable. Le personnel, bien qu'il n'ait pas été impoli ou bourru, n'était pas le plus accueillant, malgré notre capacité à parler français. Peut-être un endroit local pour des gens du coin?"