"Après avoir terminé un cours d'immersion, je suis extrêmement reconnaissant pour l'accueil du chef et de son équipe pour leur qualité humaine et leur gentillesse. Ils travaillent avec des produits frais et sont engagés dans la satisfaction du client. Un grand merci à Beck (un homme au grand cœur), Enzo (pour son enseignement), Timotey (pour ses recettes de cocktails), Kadher (pour sa leçon sur l'utilisation de la machine à café et son attitude) et au chef Damien (pour la découpe des oignons), merci à tous les autres ! Vous êtes une équipe formidable et j'ai de magnifiques souvenirs d'une semaine intense pleine de leçons aussi bien en cuisine qu'au niveau humain. Je ne vous oublierai jamais !!! Merci Chef Damien de m'avoir fait confiance et d'avoir donné une chance à d'autres. Je vous souhaite beaucoup de succès."
