"Peut-être que c'était le moment, peut-être que c'était la serveuse et le serveur, peut-être que c'était le responsable de service, mais je ne suis pas enclin à compléter juste pour le plaisir, et je ne suis pas inexpérimenté en matière de nourriture; en fait, je suis très qualifié et j'ai mangé dans le meilleur et le pire... et ce restaurant est exactement ce à quoi Paris est bon. Et j'y mangerais encore, comme je l'ai déjà fait, parce que j'ai bien aimé. Cela dit, je sais comment et pourquoi certains n'apprécient pas la vraie nature d'un café/bistro/brasserie parisien et je sais aussi quoi et pourquoi certains employés parisiens penser à leurs clients. J'en ai été un ! Et franchement, je sais pourquoi certains membres du personnel, en particulier le personnel français, traitent les gens comme ils le font. Un certain respect et des manières décentes ne font jamais de mal. ..Mais traitez bien ces gars et offrez quelques mots de français comme S'il vous plait et Merci et ils s'occuperont de vous. Si vous parlez mieux français, comme moi, alors ils vous traiteront comme un dieu ! Et aussi respecter le menu et les offres. Ce n'est pas extraordinaire, ce n'est pas de la haute cuisine, ce n'est même pas si diversifié... si vous n'aimez pas ça, alors ne dînez pas ici ! Mais ce qu'ils proposent, c'est une cuisine française décente de café/brasserie. Et donnez un peu de respect au personnel, ils vous le rendront. C'est un bon café/bistro/brasserie parisien,... n'attendez rien de plus qu'un menu simple, bien servi, éventuellement avec du vin... et donnez au personnel un sourire et c'est super !"
