"J'ai réservé cet hôtel car il tombe dans la catégorie toujours décroissante des restaurants étoilés Michelin vaguement abordables. La nourriture était excellente, pas copieuse mais suffisamment abondante, pas trop produite mais réfléchie et surtout délicieuse. Cela me redonne confiance dans le guide Michelin qui le juge digne d'une étoile, car ce n'est pas tape-à-l'œil. L'emplacement est une rue secondaire qui n'offre pas les vues grandioses de certains de leurs concurrents locaux, mais c'est extrêmement joli, dans un village perché de manière touristique. La seule déception de la soirée a été la réaction de la patronne lorsque nous avons mentionné (quand elle nous a demandé notre avis à la fin) qu'il y avait eu un écart de bien plus de 30 minutes (plutôt 45) entre notre premier et notre plat principal. Notre commande avait été prise rapidement et le premier plat est également arrivé assez tôt, mais l'intervalle était trop long. Quoi qu'il en soit, elle était TRÈS sur la défensive et a proposé au moins quatre raisons pour lesquelles ce n'était pas vrai, ce n'était pas de sa faute, ou notre responsabilité de ne pas en parler à ce moment-là. Tout ce qu'il fallait, c'était des excuses et peut-être une tasse de café offerte par la maison, mais ni l'un ni l'autre n'est venu. Donc un peu de buzz kill à la fin, mais je recommanderais certainement cet endroit pour sa nourriture, et j'espère que notre expérience a été unique."
