Sabayon Aux Fruits Rouges
Les Templiers

Les Templiers

23 rue de la Republique, 30220, Aigues-Mortes, France

Jus • Soupe • Poisson • Français


"Nous voulions réserver ce restaurant il y a 2 ans lors de notre première visite à Aigues-Mortes, après avoir reçu une recommandation de notre propriétaire de l'hébergement. Nous ne l'avons pas réussi à ce moment-là, mais avons réservé une table lors de notre première nuit cette fois-ci. Bien que l'été, la température n'était pas trop élevée, nous avons donc demandé une table à l'intérieur (feu de cheminée, très confortable). Le directeur et la serveuse n'ont pas d'anglais, nous avons un français moyen (à médiocre), mais j'avais cru comprendre que le restaurant ne serait pas ouvert à l'intérieur, uniquement sur la terrasse (même si les tables étaient dressées). Effectivement, tous les invités étaient dehors ce soir-là. La terrasse est attrayante (voir photo), et le restaurant était assez fréquenté sinon plein. Que ce soit notre français limité ou non (nous essayons de discuter en français), mais le personnel n'a pas semblé très sympathique, pas accueillant. Je ne pense pas que cela soit dû au fait que nous ne soyons pas français, car j'ai lu des critiques de clients français disant à peu près la même chose. Je n'aime vraiment pas critiquer le personnel de devant, car ils travaillent de longues heures et supportent beaucoup de choses. J'aime donner une impression honnête quand les choses ne vont pas bien. La nourriture était bien préparée, mais pas exceptionnelle. Nous avons eu différentes entrées (soupe, artichauts, raviolis), de 16 à 20 €. Les plats principaux étaient des côtelettes d'agneau (colette) et un steak, à 24 € à 27 €. La carte des vins est grande mais chère. Globalement, le coût du repas était de 55 € par personne (pas de dessert). Nous nous serions attendus à un très bon repas mémorable pour cela, mais ce n'était vraiment pas le cas. Nous ne reviendrions pas ici."

Variations

Variations

18 r. des Wallons, 75013 Paris, France

Café • Français • Européen • Desserts


"ma femme et moi avons mangé à table chez les chefs samedi soir. nous avons visité le palais des fililles dans la journée et avons dû décaler notre réservation d'une heure, mais rien n'était trop gênant. le restaurant lui-même dégage une belle atmosphère conviviale et confortable, mais les jeunes chefs talentueux en cuisine produisent des plats incroyables. il y avait 2 menus au choix, chacun de 5 plats de viande et de poisson et l'autre végétarien. ni ma femme ni moi ne sommes de grands mangeurs de poisson, mais ils ont eu la gentillesse de nous choisir le menu végétarien (pour éviter les plats de poisson-thon et d'otopus) ou le plat d'écorce. le repas était terminé, directement depuis l'ouvre-pastèque rafraîchissant, le gurke et la génoise épicée. le suivant avec des fruits de tomate servis avec de la neige au basilic (congelé dans l'azote liquide) puis des rases d'un beau céleri-rave (servi à 2 personnes) avec une sauce légère au curry et à la truffe. le point culminant du repas était une boulette bouillie lentement de la viande d'écorce la plus savoureuse que j'ai jamais mangée, servie avec une feuille de moulin à pommes de terre. le repas fut rempli d'une merveilleuse lâcheté et nous décidâmes de prendre le vol viticole qui l'accompagnait. Malgré notre français très basique, les employés étaient heureux de nous raconter toute la nourriture et le vin délicieux dans un anglais parfait, ce qui a encore amélioré cette soirée fantastique. Je n'hésiterais pas à recommander le restaurant à tous ceux qui visitent Paris (nous étions près de la Bastille, donc c'était à quelques pas pour nous, mais j'aurais volontiers parcouru la ville pour manger ici.) finalement, alors que les frais de service sont inclus dans le prix, comme le service était à la hauteur, j'ai laissé un petit pourboire supplémentaire ci-dessus. merci à emmanuel, thomas et johan !"