Risotto Aux Cèpes
Le Bliss

Le Bliss

8 rue Coquilliere, 75001 Paris, France

Pizza • Barres • Dessert • Français


"Une excellente trouvaille. Nous étions un grand groupe, dix adultes et deux jeunes enfants. Un membre de notre groupe s'est rendu en personne plus tôt dans la journée pour réserver. Quand nous sommes arrivés ce soir-là, ils n'avaient pas notre réservation. Ils étaient distants et...peu serviables au début, mais après le choc (et l'horreur) de voir 12 Américains arriver dans leur restaurant, ils se sont repris et ont pris soin de nous. Malheureusement, ou à notre bonheur, ils nous ont trouvé une place sur la terrasse en demandant à deux tables de dîneurs de bouger pour nous accueillir. La terrasse était agréable. Un côté de la table avait une banquette avec des coussins, ce qui est toujours bien pour les enfants et les voyageurs âgés de notre groupe. Les chauffages étaient allumés et malgré les 40 degrés et la pluie, nous étions très à l'aise. Notre serveur était gentil, patient et rapide. Il y avait quelques petits problèmes avec les commandes car apparemment la cuisine ne pouvait pas ou ne voulait pas faire des ajustements au menu. Nous voulions commander juste des bâtonnets de mozzarella. La cuisine ne pouvait pas le faire malgré le fait qu'ils avaient deux plateaux d'entrées avec des bâtonnets de mozzarella inclus, comme indiqué sur le menu. Nous voulions aussi des pâtes natures avec juste une sauce alfredo ou sans sauce et on nous a également dit ''non, ils ne pouvaient pas faire juste une simple sauce alfredo blanche, mais qu'ils pouvaient faire des pâtes complètement natures seulement des pâtes (mais ils ont finalement cédé et donné des pâtes au beurre à la petite de six ans). Ils n'ont pas non plus de pizza le lundi, malgré l'affichage de plusieurs pizzas sur leur menu, et aucune mention de ne pas les servir le lundi. Alors, qu'était bon ? L'entrée aux haricots verts à l'ail était très bonne, beaucoup d'ail. La brochette de poulet était délicieuse. Le poulet était bien cuit et la sauce (peut-être une bordelaise) était énormément savoureuse et pleine de saveur. Le risotto de poulet était très bien préparé avec du poulet tendre et une bonne sauce crémeuse. Et j'ai entendu des critiques élogieuses sur les linguine à la carbonara commandées par deux de nos convives. Ce qui était moins bien. J'ai commandé le risotto aux crevettes. Mon risotto était sous-cuit et les crevettes étaient trop cuites. Le risotto avait peu de saveur. J'ai également commandé une entrée avec du pain frais croustillant, des tomates cerises cuites, un tapenade d'olives, des poivrons marinés et quelque chose de vert... Je ne me rappelle pas ce que disait le menu. Les tomates étaient très savoureuses et sucrées, les poivrons étaient bons également. La tapenade était correcte. La chose verte, bien que pas terrible, était juste là. Ça avait le goût de purée de pois et avait la consistance de la nourriture pour bébé. Cela dit, dans l'ensemble, c'était une bonne entrée. Mon seul autre reproche est que le seul plat du menu enfant est un hamburger. À l'arrière du restaurant (ce qui est typique de nombreux restaurants français) se trouve un bar avec de la musique forte (mais bonne) et une table de baby-foot. La terrasse est pleine de fumée de cigarette, mais là encore, typique de la plupart des restaurants français. En résumé : les serveurs et le personnel sont agréables et accommodants, il suffit de leur montrer du respect, d'essayer votre français, ils seront réceptifs et répondront très favorablement en très bon anglais (comme la plupart des gens et des établissements). Essayez un plat de poulet du menu. N'espérez pas de pizza le lundi. N'attendez pas de modifications à votre commande."

Clovis

Clovis

21 Grand-Rue, 06140 Tourrettes-sur-Loup, France

Cafés • Européen • Brasseries • Fruit De Mer


"J'ai réservé cet hôtel car il tombe dans la catégorie toujours décroissante des restaurants étoilés Michelin vaguement abordables. La nourriture était excellente, pas copieuse mais suffisamment abondante, pas trop produite mais réfléchie et surtout délicieuse. Cela me redonne confiance dans le guide Michelin qui le juge digne d'une étoile, car ce n'est pas tape-à-l'œil. L'emplacement est une rue secondaire qui n'offre pas les vues grandioses de certains de leurs concurrents locaux, mais c'est extrêmement joli, dans un village perché de manière touristique. La seule déception de la soirée a été la réaction de la patronne lorsque nous avons mentionné (quand elle nous a demandé notre avis à la fin) qu'il y avait eu un écart de bien plus de 30 minutes (plutôt 45) entre notre premier et notre plat principal. Notre commande avait été prise rapidement et le premier plat est également arrivé assez tôt, mais l'intervalle était trop long. Quoi qu'il en soit, elle était TRÈS sur la défensive et a proposé au moins quatre raisons pour lesquelles ce n'était pas vrai, ce n'était pas de sa faute, ou notre responsabilité de ne pas en parler à ce moment-là. Tout ce qu'il fallait, c'était des excuses et peut-être une tasse de café offerte par la maison, mais ni l'un ni l'autre n'est venu. Donc un peu de buzz kill à la fin, mais je recommanderais certainement cet endroit pour sa nourriture, et j'espère que notre expérience a été unique."