"Nous nous sommes arrêtés à Fontainebleau surtout pour manger ici. La nourriture était très bien présentée; beau et savoureux - vaut le 1 étoile Michelin. Malheureusement, il a été gâché par le mauvais service. Le premier serveur semblait stressé et irrité. Il était assez jeune et on avait l'impression qu'il voulait être ailleurs que là-bas. Tout au long du déjeuner, j'ai observé comment les serveurs avaient très peu de contact visuel avec les clients, évitant presque les tables au cas où on leur demanderait quelque chose. Un client, assis seul à une table en face, a même dû se lever et demander quelque chose, car il ne pouvait attirer l'attention d'aucun des serveurs. Nous avons demandé de l'huile d'olive au lieu du beurre avec notre pain. Il s'est avéré être amer et rance, et lorsque nous avons demandé à une serveuse de le changer, elle a levé les yeux au ciel et s'est mise à renifler. Cependant, il est vite devenu évident que c'était éteint, alors nous avons eu de l'huile d'olive neuve. Chaque plat était magnifiquement présenté avec une influence japonaise. Assez exquis. Un serveur qui était excellent, français - d'origine coréenne; Je crois qu'il s'appelait Antoine ; il a sauvé la situation avec sa manière amicale et professionnelle."
