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L'Orriu di Beauvau

L'Orriu di Beauvau

4 rue des Saussaies, 75008 Paris, France

Thé • Corse • Salade • Desserts


"L'Orriù di Beauvau est un établissement des années 50 qui propose une cuisine corse. Une cuisine élaborée, aux plats travaillés, le tout servi dans un cadre loin des clichés (vous ne verrez pas mille objets typiques corses, vous n'écouterez pas de la musique corse à tue-tête ou ne serez pas servi par une équipe portant des costumes traditionnels pour faire plaisir aux touristes). Dans cet établissement, tout se fait dans le feutré à ce niveau. De plus, les plats sont présentés dans de superbes assiettes.Il existe des plats du jour et des plats de tous les jours. J'ai voulu tester ceux du jour avec, en entrée, la salade de poulpe, une vraie salade méditerranéenne, délicatement montée sur des graines, des feuilles de salade fraîche, du pain humectée d'huile et des tomates quelque peu concassées. Peut-être y avait-il un tout petit peu trop d’huile. Certains convives ont pris le velouté de châtaignes. Il est étonnant de trouver ce plat début avril car ce n’est pas du tout le mois de la châtaigne.Par la suite, j'ai goûté le cabillaud polenta. Là aussi, tout se faisait dans la légèreté, aussi bien de par la tendresse de la chair que de par la souplesse de la polenta, ce plat était fondant, fondant accentué par la crème et les petits haricots qui tapissaient l'assiette.Enfin, en dessert, la trilogie de Corse : trois sorbets dont l'un m'a laissé un souvenir particulièrement suave, la boule à la figue.Les prix pratiqués vont avec la qualité des produits et le quartier. Ils sont un peu élevés et vous arrivez vite à plus de 25 ou 30 euros par personne. Vous regrettez un peu que les portions ne soient pas plus copieuses mais cela n'enlève rien à la qualité de ce restaurant."

Sale e Pepe

Sale e Pepe

30 rue Ramey, 75018 Paris, France

Thé • Pizza • Italien • Européen


"J'aimais bien ce petit restau jusqu'à ce qu'ils nous servent, à moi et à mon amie, des pizzas au sable (vraisemblablement une roquette pas lavée).Ou plutôt jusqu'à ce qu'ils me servent une deuxième pizza au sable en remplacement de la première (mon amie avait trop faim, elle a enlevé la roquette de la sienne et mangé son sable).Ma pizza de remplacement est arrivée très (trop) rapidement: dans les deux minutes suivantes. Ils devaient en avoir une de côté et ont du se dire que cela ferait l'affaire, que j'étais un sale client grincheux. J'ai eu le malheur d'en manger la moitié avant de leur rapporter la deuxième, aussi sablée (je précise que j'avais mangé le même modèle une semaine plus tôt, très bonne et non sablée, et que cela doit être la 2ème fois de ma vie que je renvoie un plat, ce n'est pas mon habitude).Résultat: ils ont proposé de m'en faire une troisième, j'ai dit non et ils m'ont offert une grappa pour me remercier d'avoir consommé ce soir là une demie pizza au sable.Ils ont atteint le summum de l'honnêteté en nous facturant ma pizza au sable au tarif du modèle sans sable, me faisant remarquer au passage que j'en avais mangé la moitié, que donc je devais être de mauvaise foi.Conclusion: Je ne relèverai pas le défi de manger une troisième demie pizza au sable chez eux, mais si vous voulez passer une mauvaise soirée, je vous recommande chaudement autant ce plat que leur outrecuidance !"