Rigatoni Rigatoni
L'Orriu di Beauvau

L'Orriu di Beauvau

4 rue des Saussaies, 75008 Paris, France

Thé • Corse • Dessert • Desserts


"L'Orriù di Beauvau est un établissement des années 50 qui propose une cuisine corse. Une cuisine élaborée, aux plats travaillés, le tout servi dans un cadre loin des clichés (vous ne verrez pas mille objets typiques corses, vous n'écouterez pas de la musique corse à tue-tête ou ne serez pas servi par une équipe portant des costumes traditionnels pour faire plaisir aux touristes). Dans cet établissement, tout se fait dans le feutré à ce niveau. De plus, les plats sont présentés dans de superbes assiettes.Il existe des plats du jour et des plats de tous les jours. J'ai voulu tester ceux du jour avec, en entrée, la salade de poulpe, une vraie salade méditerranéenne, délicatement montée sur des graines, des feuilles de salade fraîche, du pain humectée d'huile et des tomates quelque peu concassées. Peut-être y avait-il un tout petit peu trop d’huile. Certains convives ont pris le velouté de châtaignes. Il est étonnant de trouver ce plat début avril car ce n’est pas du tout le mois de la châtaigne.Par la suite, j'ai goûté le cabillaud polenta. Là aussi, tout se faisait dans la légèreté, aussi bien de par la tendresse de la chair que de par la souplesse de la polenta, ce plat était fondant, fondant accentué par la crème et les petits haricots qui tapissaient l'assiette.Enfin, en dessert, la trilogie de Corse : trois sorbets dont l'un m'a laissé un souvenir particulièrement suave, la boule à la figue.Les prix pratiqués vont avec la qualité des produits et le quartier. Ils sont un peu élevés et vous arrivez vite à plus de 25 ou 30 euros par personne. Vous regrettez un peu que les portions ne soient pas plus copieuses mais cela n'enlève rien à la qualité de ce restaurant."

Firmin Le Barbier

Firmin Le Barbier

Eiffel Tower & Western Paris, 20 rue de Monttessuy, 7e, 75007, France

Fusion • Français • Européen • Végétarien


"C'était notre quatrième fois au Fermin Le Barbier; nous l'adorons (au fait, le FLB n'est PAS un restaurant thaï ! Quand nous sommes arrivés, nous avons été chaleureusement accueillis par Gigi, la propriétaire, qui se souvenait de nous de nos visites précédentes et nous a fait sentir les bienvenus. Nous étions avec des amis que nous étions impatients de présenter au restaurant. Notre table extérieure était à l'ombre de la Tour Eiffel, on ne peut pas être plus parisien que cela ! Nous avons discuté un peu (en français puis elle est passée à l'anglais pour demander de l'eau, du vin et répondre à toutes les questions sur le menu. Nous avons commandé un Sancerre rouge pour accompagner nos entrées de Tartare de bœuf, Escargots, Foie Gras et Terrine maison (cela vous semble-t-il thaï? Tout était incroyable, frais et plein de saveurs. Pour nos plats principaux, nous avons opté pour un Sancerre blanc et c'était parfait pour accompagner le Maquereau rôti, le Poulet cuit lentement et le Filet de bœuf. Encore une fois, tout était délicieux, magnifiquement présenté et le service de Gigi était impeccable. Avions-nous de la place pour le dessert ? Bien sûr. La mousse au chocolat noir maison, le baba au rhum et la crème brûlée étaient le moyen parfait de terminer un repas phénoménal. Nos amis ont été tellement impressionnés qu'un d'entre eux a envoyé un SMS à sa sœur, qui se rend en France dans quelques semaines, pour lui dire qu'elle DOIT aller au Fermin. Nous ne pourrions être plus d'accord. VIVEMENT RECOMMANDÉ !"