"Bonjour à tous... J'ai découvert le Restaurant le Chantilly le 01/08/2024. Je venais de recevoir la réponse de mon oncologue (mais je vais vous épargner ces commentaires sur ma phase 4 métastasée). Disons que depuis ces jours, ma vie s'est radicalement raccourcie, mais je suis et je reste un guerrier et je me battrai jusqu'au bout sans peur. Eh bien, ce jour-là, je suis tombé sur le Restaurant le Chantilly et je ne l'ai plus quitté depuis. 2, 3, 4, 5 jusqu'à 5 jours par semaine, je mange chez eux et comme je suis essentiellement un ancien chef italien, avant de travailler toujours sur la Côte d'Azur, dans de très beaux établissements, j'apprécie encore plus ce Paradis sur Terre, que représente Chantilly pour moi. Le propriétaire, M. Bruno, une personne minutieuse, perfectionniste et rigoureuse, avec Mme Sandrine comme son bras droit, mais aussi son bras gauche, en son absence. Et bien sûr tout le reste du personnel est en cuisine (4 étoiles) et au service en salle (4 étoiles) aussi. Tous les plats, sortant de la cuisine, sont de vraies œuvres d'art miniatures et surtout au niveau de la pâtisserie. Regardez mes photos par rapport à mon régime alimentaire puisque je ne peux pas vraiment tout manger, mais pour ce que je peux me permettre de manger, je suis vraiment chanceux de pouvoir me faire plaisir en étant à l'une des tables de Chantilly et donc malgré que le service ne soit pas gratuit, mais qualité-prix-service, vous ne trouverez pas mieux, sauf à St.Tropez, Cannes ou Monté Carlo. Oops, petit oubli ! Je viens d'apprendre de la très gentille, bien éduquée et toujours souriante et disponible, Mme Sandrine, (réception et réservations) que l'établissement avec le nouveau propriétaire, M. Bruno et sa famille, a repris le Chantilly et ouvert depuis les travaux, le mois de septembre 2023. Merci à M. Bruno et à son personnel impeccable (peu importe ce que les ignorants et les malveillants pourraient dire ou critiquer). Mephx"
Pâtes Primavera
