Crevette Crevette
Auberge Des Pyrenees Cevennes

Auberge Des Pyrenees Cevennes

106,rue De La Folie Mericourt, 75011, Paris, France

Steak • Salades • Français • Européen


"Contrairement à de nombreux autres restaurants recommandés par le guide Michelin qui choisissent la voie raffinée, celui-ci préfère la simplicité et la quantité (l'une des caractéristiques des restaurants lyonnais). Les serveurs étaient très gentils. Une fille a remarqué que ma serviette était tombée par terre (je ne m'en étais même pas rendu compte) et a pris l'initiative de m'en apporter une nouvelle. En entrée, le Velouté de butternuts : Une soupe de courge, qui ressemble davantage à un milkshake à la citrouille. La citrouille se marie avec une crème légère au fromage et a un goût très doux. Le toast avec un léger goût d'ail ajoute une couche de profondeur, et vous pouvez le déguster doucement, une gorgée après l'autre. En plat principal, la Blanquette de veau : Agneau braisé en sauce blanche. Le serveur a apporté directement le plat en cocotte à la table, et la portion était généreuse. J'ai goûté la sauce blanche en premier. Elle était assez acide. Il semblait qu'il y avait beaucoup de jus de citron ajouté, ce qui atténuait juste le goût gras de la sauce blanche. Le riz basmati servi avec le plat était présenté dans une mini cocotte. Il semblait petit mais était en réalité assez copieux. Il y avait au moins 10 cuillères à soupe. Ingénieusement, le chef avait saupoudré quelques grains de riz brun frit sur le riz blanc, ajoutant de la couleur, de l'arôme et de la texture au riz. En dessert, le Paris Brest. J'ai choisi la pâte à choux en dessert, qui avait une note spéciale à commander lors de la commande initiale. Je pensais, wow, la pâte à choux est fraîchement cuite, mais tout était froid quand il a été servi. Mais c'est délicieux. La garniture à la noisette est lisse mais pas sucrée, et la pâte à choux saupoudrée de sucre glace a juste la bonne douceur. C'est dommage que la garniture contienne aussi du caramel super sucré, sinon ce serait parfait. . Mais il semble que la façon traditionnelle soit d'avoir du caramel à l'intérieur. C'est un restaurant qui vaut la peine d'être recommandé et qui donne envie d'y revenir. J'espère qu'il sera rénové et rouvert bientôt."

La Brasserie de La Mediterranee

La Brasserie de La Mediterranee

32 Place du Commandant Lamy, 06250 Mougins, France

Kebab • Mexicain • Végétarien • Fruit De Mer


"J'ai réservé une table pour 4 à 8h30. Arrivé pour trouver notre table n'était pas prête. Maintenant, cela peut arriver dans les petits restaurants, mais celui-ci compte plus de 50 tables. Cela montre un manque de compétences en gestion, ou de la cupidité, de ne pas pouvoir garder des tables réservées disponibles. Nous aurions dû comprendre que c'était un présage et partir. Malheureusement, nous avons attendu. Notre table était enfin prête à 8h45. À présent, nous avions assez faim et avons commandé tout de suite. Nous avons également commandé 4 boissons, qui ont été livrées dans un ordre complètement aléatoire. D'abord vint un verre de vin rouge... qui d'ailleurs fut servi à la température ambiante de 26 degrés ! ..... puis les autres boissons ont été livrées au cours des dix minutes suivantes, une par une. Puis l'attente a commencé. Nous avions commandé 3 salades froides et une entrée du menu du jour, pensant qu'elles seraient livrées rapidement. Rien à faire. Une heure exactement après la commande, et après avoir menacé de partir, les trois salades froides sont apparues, suivies 5 minutes plus tard par la dernière entrée. Puis vint la prochaine attente atroce ..... 45 minutes complètes à partir du moment où ils ont débarrassé les entrées jusqu'à ce que les plats principaux soient servis. Soit dit en passant, encore une fois, 3 d'entre nous ont été servis nos plats principaux et le quatrième a eu le leur après 5 minutes supplémentaires. Il était maintenant 23h00, et ayant réservé une table pour 20h30, nous avions perdu toute faim, nous avons mangé ce que nous pouvions, payé et sommes partis. Désormais, tous les restaurants peuvent manquer. Ce qui nous arrivait cependant était une assez bonne représentation de tout l'endroit. Comme vous pouvez le lire ci-dessus, nous avons eu beaucoup de temps pour observer ce qui se passait. Les clients arrivaient, étaient soignés et servis dans un ordre complètement aléatoire. Nous avons vu des groupes venir, commander, se faire servir, payer et partir dans le temps qu'il nous a fallu pour avoir nos entrées. D'autres groupes ont attendu 30 minutes avant de recevoir des menus. Alors que nous partions, une table près de nous, qui est arrivée avant nous, venait juste de prendre son plat... ils sont probablement toujours là, en attente de dessert. Le service était chaotique, sans personne en charge. Nous avons eu affaire à au moins trois serveurs différents pendant notre repas. Il n'y avait pas vraiment d'excuses pour le retard. Enfin, la nourriture était correcte. Fruits de mer corrects, bien présentés, mais en aucun cas une cuisine gastronomique qu'on se ferait un plaisir d'attendre. N'y allez que si vous voulez vous prélasser 3 ou 4 heures tout en observant un service standard de Fawlty Towers, sans Basil pour vous amuser"

Nota Bene Hotel Restaurant

Nota Bene Hotel Restaurant

70 quai Jules Chagot | Nota Bene Hotel, 71300 Montceau les Mines, France, Montceau-les-Mines

Kebab • Pizza • Européen • Végétarien


"J'ai séjourné à l'hôtel dans l'ancien bâtiment, séparé du bâtiment principal. Il a grand besoin d'amour et de soins, pour le moins que l'on puisse dire, semblant remonter à un siècle précédent. La salle de sport aurait pu être un bel ajout mais était tout aussi vieillotte, avec ce qui semble être des équipements de seconde main importés du Royaume-Uni, dont une grande partie n'était pas pleinement opérationnelle ou du type d'équipement acheté pour une salle de sport à domicile. Cela dit, le court de squash intégré était une curiosité et une surprise plutôt positive, que je n'ai pas encore trouvée dans aucun autre petit hôtel au cours de mes années de voyage. Le bâtiment principal avait clairement bénéficié de quelques mises à jour très nécessaires, y compris le restaurant de l'hôtel qui était généralement assez bon. Le petit-déjeuner était beaucoup plus varié que ce à quoi je m'attendais pour une petite ville en France, avec du jus d'orange pressé, du bacon et des œufs, entre autres. Pas vraiment de langue internationale en évidence, mais après tout, c'est la France. J'aurais donné une recommandation beaucoup plus favorable si ce n'était pas pour le vieux bloc. Si je devais y retourner, ce ne serait que sous la condition qu'une chambre rénovée dans le bâtiment principal soit disponible."

La Langouste

La Langouste

7 avenue Georges Clémenceau06000 NiceFrance

Français • Végétarien • Fruit De Mer • Contemporain


"Excellent rapport qualité/prix. Les snacks coûtent à partir de 12 euros, les plats chauds à partir de 25. Le prix d'un déjeuner d'affaires est généralement dérisoire. Le poisson est le plus frais, le restaurant a même vérifié la commission sur ce score afin de délivrer des récompenses. Après le dîner, il n'y a plus d'arrière-goût. Le ceviche est la version française, il n'est pas épicé. Il s'agit plutôt d'un tartare de bar et de crevettes. Très tendre, la qualité du bar est étonnante. Délicieux Chuna-Attaque. Et de superbes artichauts. Quelqu'un peut penser qu'il y a trop de citron, mais j'aime le goût aigre, idéal pour moi. Les plats chauds sont excellents. Ma recommandation est le poisson avec une sauce bouillabaisse. Ce n'est pas du poisson bouilli, mais cuit, c'est-à-dire avec une croûte, avec goût, trempé dans la sauce de la soupe du même nom. Le bar au sel est également merveilleux. Délicat, divin. Doit être pris pour deux. Je recommande aussi le risotto aux truffes. Le chef pâtissier de ce restaurant est un génie. Un set de petits gâteaux avec café ne coûte que 12 euros (café compris). A chaque fois, le chef pâtissier réalise des versions différentes des gâteaux. Et un dessert fantastique - un parfait chaud aux framboises. C'est quelque chose d'extraordinaire. Le service n'est pas du tout français, très attentionné et sympathique. Les serveurs sourient et montrent leur hospitalité. Le restaurant possède son propre jardin intérieur. Les tables sont là en été. Le soir, quand la chaleur s'apaise, il fait beau là-bas. Les lumières sont allumées dans les arbres, très confortable. Ambiance parfaite. Je n'ai trouvé aucun défaut dans le restaurant."