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Bouchon Normand

Bouchon Normand

77 rue Louis Brindeau, 76600, Le Havre, France

Soupe • Viande • Poisson • Français


"Par où commencer sur cette liste de catastrophes ? Il y a trois menus - deux ont été livrés et celui qui nous avait intéressé à l'extérieur (le menu du marché) ne l'était pas. Il est finalement apparu sur demande. Après vingt minutes de service nul, nous avons dû plaider pour du pain. Ensuite, demandez du beurre. Puis de l'eau. Au bout de trente minutes, quelqu'un a enfin daigné prendre notre commande. Il n'y avait aucune explication des menus ou de la personnalité des serveuses ou du maître d'hôtel. Obtenir des informations sur les plats était comme arracher des dents. La nourriture est arrivée. La soupe était bonne mais avait mystérieusement une vinaigrette balsamique tourbillonnant autour de l'assiette qui n'avait rien à voir avec la saveur du plat. Le rôti de porc était aussi sec que du carton, il y avait encore des morceaux de ficelle incrustés dans la viande que je devais extraire de mes dents et la sauce était bizarre. Le poisson n'avait aucune saveur et était servi avec des lentilles pâteuses, deux cuillères à café de sauce et une feuille de laitue fanée. Tout cela aurait pu être considéré comme de la malchance pour nous jusqu'à l'arrivée de la facture. On nous a fait payer un repas de trois plats alors que nous n'avions eu que deux plats, et on nous a dit que parce que c'était un dimanche, nous devions avoir trois plats ! Cette règle bizarre ne s'applique pas le reste de la semaine et ne nous a pas été expliquée par la serveuse qui a pris notre commande. C'est écrit sur l'un des multiples menus, mais étant donné que nous avions faim et que nous n'avions pas lu les petits caractères, nous avons été punis. Lorsque nous l'avons signalé à la serveuse, qui a ensuite obtenu le maître d'hôtel, qui a ensuite obtenu le chef, au lieu d'appliquer la règle d'or du service selon laquelle le client a toujours raison, chaque membre du personnel a commencé à nous donner une attitude et à nous blâmer pour leur mauvais service. Et ils ont refusé de changer l'addition, insistant pour nous faire payer des desserts que nous n'avions pas eu et ne voulions pas ! N'importe quel professionnel du secteur des services, dans cette situation, aurait sûrement dit "désolé pour la confusion, nous allons changer la facture" ??!! Attitude épouvantable et incroyablement peu professionnelle."

Bistrot Marloe

Bistrot Marloe

12 r. du Cdt.-Rivière, 75008 Paris, France

Steak • Français • Européen • Végétarien


"Pourtant ce déjeuner avait très mal débuté, j’étais d’ailleurs à deux doigts de partir sans avoir commander après plus d’une demi-heure d’attente pour la prise de ma commande. En arrivant vers on vérifie ma réservation, on scanne mon passe sanitaire et on m’installe en terrasse ou plutôt sur le trottoir (très désagréable d’être frôlé toutes les minutes par une multitude de passants : intérieur à privilégier). Vers je perds patience et demande au serveur s’il ne s’agit d’une plaisanterie et celui-ci s’excuse alors croyant que j’attendais quelqu’un… !!?? Une excuse pour moi qui ne tient pas puisque j’ai pris la peine de préciser que j’avais réservé pour une seule personne, chose qu’il a pu vérifier par lui-même sur le cahier des réservations. Heureusement j’étais en RTT ce jour là et les plats sont arrivés par la suite très rapidement. Et j’ai très bien fait de rester finalement car c’était vraiment EXCELLENT…. ! L’entrée, le Veau de lait et le Homard breton en tartare : une pure merveille avec un assaisonnement (sauce Tonnato) trop bon, une vraie réussite cet original et succulent mélange « Terre-Mer ». Le plat, un sublime filet de Bar de Gravelines accompagné d’un excellent écrasé de pommes de terre aux coquillages, le tout dégusté avec un non moins excellent verre de Condrieu. Finalement, la petite déception viendra du dessert : un comble pour une création de Pierre Hermé, hihihi… ! Non pas qu’elle ne soit pas bonne cette originale tartelette Fraises Loukoums à l’eau de Rose, au contraire, mais l’eau de rose est beaucoup trop présente et son goût bien prononcé l’emporte malheureusement sur tout le reste. La pâte sablée de la tartelette ne l’est pas du tout car imbibée d’eau de rose ou d’eau de fraises ou d’eau tout court (peut-être un problème de frigo ou de conservation du restaurant : bref, aucun croustillant. Quel dommage qu’il n’y ait pas de vrai chef pâtissier dans cet établissement gastronomique capable de faire quotidiennement des pâtisseries fraîches « maison » comme dans l’excellent bistrot gourmand « Mon Paris »……. !§"