"Expérience incroyablement décevante et frustrante. Nous attendions avec impatience notre repas à Aida. La réalité était loin de répondre aux attentes. Même si la nourriture était clairement de grande qualité et préparée avec beaucoup d’amour, elle n’avait rien d’exceptionnel. Le service était bien. L’expérience a été profondément décevante. La valeur était odieuse. Dès l'instant où nous sommes entrés dans la salle (un bar pour 8 personnes entourant le chef), l'expérience a été frustrante. Assis à la tête du bar se trouvait un homme belliqueux qui parlait si fort qu'il couvrait le reste de nos conversations, sans parler de nos pensées. Son compagnon de conversation était le chef. C'est peut-être l'occasion de parler dans sa langue maternelle (le japonais) qui a encouragé le chef à dialoguer avec ce client, mais il va sans dire que le chef a rarement reconnu les cinq autres d'entre nous assis au bar. Ses descriptions (du moins pour nous) étaient aléatoires et manquantes. Les serveurs (qui étaient aléatoires en termes de remplissage de notre carafe à saké) n'offraient rien de spécial. À un moment donné, le client susmentionné s’est profondément endormi ; son compagnon de table mangea ses portions complètes et ne prit pas la peine de le réveiller. La nourriture était très bonne et de grande qualité. Ce n’était en aucun cas exceptionnel. Nous avons quitté le repas affamés (le dessert consistait en cinq maigres cerises Rainer, servies dans un verre, sans rien d'autre). S'il s'agissait d'un repas éphémère à 90 €, nous aurions probablement eu l'impression de découvrir un petit bijou sympa. Cependant, il s'agissait d'un repas à 1 000 €, avec une étoile Michelin. Nous sommes ennuyés. Nous vivons à Paris depuis plusieurs mois et nous y rendons chaque année. Nous sommes des gourmands. Nous recommandons avec enthousiasme d’éviter."
