Mozzarella
L'uzine

L'uzine

18 Rue François Guisol06300 NiceFrance

Glace • Français • Européen • Méditerranéen


"Un cadre très chic et accueillant, une cuisine savoureuse et généreuse, mais les recettes restent assez simples. Le tartare de bar était délicieux, mais quelques détails manquaient : les morceaux étaient peut-être un peu gros, ce qui donnait une texture un peu trop ferme en bouche. Il est à noter que le plat a été refait à cause de la présence de coriandre (que je déteste). L'assaisonnement, cependant, était excellent et se mariait bien avec les fruits et la saveur de la dorade. Le plat principal était très copieux, peut-être même un peu trop. Le bœuf était bien cuit et les ravioles très bonnes, mais une fois de plus, la portion était vraiment généreuse. Mon ami, qui a pris des escalopes, a fait la même remarque : les plats étaient copieux et le dressage laissait à désirer. Les trois étoiles sont principalement attribuées à quelques petits détails négatifs. Tout d'abord, l'absence de carafes d'eau sur la table, qui devraient être automatiquement posées ou proposées. Ensuite, il fallait attendre 10 minutes pour que les assiettes soient débarrassées ; les serveurs passaient devant nous, voyaient nos assiettes vides mais ne les prenaient pas. La moutarde industrielle semblait déplacée dans ce cadre, une moutarde maison serait plus appropriée pour un restaurant à 68€/personne. Les cocktails n'étaient pas à la hauteur, bien que les desserts étaient excellents, mais une fois de plus, très copieux. En résumé, c'est un restaurant où l'on mange bien dans un bel environnement, mais quelques améliorations sont nécessaires pour donner envie aux clients de revenir pour autre chose que l'ambiance et l'environnement. La serveuse était vraiment sympa, ce qui était un vrai plus."

Le Bliss

Le Bliss

8 rue Coquilliere, 75001 Paris, France

Pizza • Barres • Dessert • Français


"Une excellente trouvaille. Nous étions un grand groupe, dix adultes et deux jeunes enfants. Un membre de notre groupe s'est rendu en personne plus tôt dans la journée pour réserver. Quand nous sommes arrivés ce soir-là, ils n'avaient pas notre réservation. Ils étaient distants et...peu serviables au début, mais après le choc (et l'horreur) de voir 12 Américains arriver dans leur restaurant, ils se sont repris et ont pris soin de nous. Malheureusement, ou à notre bonheur, ils nous ont trouvé une place sur la terrasse en demandant à deux tables de dîneurs de bouger pour nous accueillir. La terrasse était agréable. Un côté de la table avait une banquette avec des coussins, ce qui est toujours bien pour les enfants et les voyageurs âgés de notre groupe. Les chauffages étaient allumés et malgré les 40 degrés et la pluie, nous étions très à l'aise. Notre serveur était gentil, patient et rapide. Il y avait quelques petits problèmes avec les commandes car apparemment la cuisine ne pouvait pas ou ne voulait pas faire des ajustements au menu. Nous voulions commander juste des bâtonnets de mozzarella. La cuisine ne pouvait pas le faire malgré le fait qu'ils avaient deux plateaux d'entrées avec des bâtonnets de mozzarella inclus, comme indiqué sur le menu. Nous voulions aussi des pâtes natures avec juste une sauce alfredo ou sans sauce et on nous a également dit ''non, ils ne pouvaient pas faire juste une simple sauce alfredo blanche, mais qu'ils pouvaient faire des pâtes complètement natures seulement des pâtes (mais ils ont finalement cédé et donné des pâtes au beurre à la petite de six ans). Ils n'ont pas non plus de pizza le lundi, malgré l'affichage de plusieurs pizzas sur leur menu, et aucune mention de ne pas les servir le lundi. Alors, qu'était bon ? L'entrée aux haricots verts à l'ail était très bonne, beaucoup d'ail. La brochette de poulet était délicieuse. Le poulet était bien cuit et la sauce (peut-être une bordelaise) était énormément savoureuse et pleine de saveur. Le risotto de poulet était très bien préparé avec du poulet tendre et une bonne sauce crémeuse. Et j'ai entendu des critiques élogieuses sur les linguine à la carbonara commandées par deux de nos convives. Ce qui était moins bien. J'ai commandé le risotto aux crevettes. Mon risotto était sous-cuit et les crevettes étaient trop cuites. Le risotto avait peu de saveur. J'ai également commandé une entrée avec du pain frais croustillant, des tomates cerises cuites, un tapenade d'olives, des poivrons marinés et quelque chose de vert... Je ne me rappelle pas ce que disait le menu. Les tomates étaient très savoureuses et sucrées, les poivrons étaient bons également. La tapenade était correcte. La chose verte, bien que pas terrible, était juste là. Ça avait le goût de purée de pois et avait la consistance de la nourriture pour bébé. Cela dit, dans l'ensemble, c'était une bonne entrée. Mon seul autre reproche est que le seul plat du menu enfant est un hamburger. À l'arrière du restaurant (ce qui est typique de nombreux restaurants français) se trouve un bar avec de la musique forte (mais bonne) et une table de baby-foot. La terrasse est pleine de fumée de cigarette, mais là encore, typique de la plupart des restaurants français. En résumé : les serveurs et le personnel sont agréables et accommodants, il suffit de leur montrer du respect, d'essayer votre français, ils seront réceptifs et répondront très favorablement en très bon anglais (comme la plupart des gens et des établissements). Essayez un plat de poulet du menu. N'espérez pas de pizza le lundi. N'attendez pas de modifications à votre commande."

Maison Geney

Maison Geney

38 Rue Caisserie, Marseille, 13002, France

Cafés • Pizza • Européen • Végétarien


"J'y vais toutes les deux semaines environ pour le déjeuner, mais malgré le fait de payer 9 à 11 euros à chaque fois, je trouve la propriétaire, la dame aux cheveux blonds, particulièrement hostile. Il semblerait qu'elle ait une certaine attitude et je le ressens contre les anglais. Par exemple, elle ne dit pas bonjour quand vous allez la payer à la caisse, et parfois ne prend pas la peine de vous dire le prix, s'attend juste à ce que vous l'ayez lu sur le menu. J'ai remarqué qu'elle ne traite pas particulièrement bien le personnel très occupé qui travaille avec elle. Notamment le gentil garçon sympathique aux cheveux roux. Elle le dira souvent devant les clients, ce qui est embarrassant pour moi et pour le gars. Quand j'ai demandé à changer ma pizza de choix avant qu'elle ne soit mise au micro-ondes, elle a levé les yeux au ciel, ce que j'ai trouvé si impoli étant donné que j'ai demandé poliment et que ce n'était pas vraiment difficile. Plusieurs fois, elle "oublie" de mettre les couverts en plastique dans le sac à emporter, ce qui, à mon avis, est délibéré. Je ne sais pas pourquoi elle a une telle attitude envers les anglais, et vu que sa nourriture est chère (6,50 € pour un sandwich au thon) elle devrait traiter tous ses clients de la même manière et couper son attitude désagréable. Sur une note plus positive, les gâteaux sont cependant très bons, tout comme la part de pizza, mais préparez-vous à payer et ne vous attendez pas à un accueil amical (ou des couverts!)."