Mousse Chocolat Maison
Aux Mines d'Argent

Aux Mines d'Argent

8 rue du Docteur Weisgerber, 68160 Sainte-Marie-aux-Mines, France

Cafés • Européen • Asiatique • Végétarien


"L'hôtel Wistub est un petit hôtel familial à Sainte Marie-aux-Mines situé dans le massif des Vosges. Très pittoresque et de caractère assez alpin. Nous sommes restés pour la nuit et avons mangé dans le petit restaurant confortable avec plusieurs habitants - un bon signe. Ambiance très informelle et amicale et le personnel très serviable. J'ai commandé un rouge local corsé (le nom m'échappe maintenant) et j'étais parfaitement heureux. Je n'ai pas pu résister à l'escargot et je n'ai pas été déçu. Du beurre à l'ail divin et du pain local croustillant. Juste parfait. La tarte aux oignons de ma femme était incroyable! Certainement le meilleur que nous ayons jamais goûté. La soirée s'annonçait bien. Pour le plat principal, j'ai opté pour le filet de boeuf sauce au poivre, ma femme le veau dans une sauce que j'ai maintenant oubliée. Légumes de saison et ce qui ressemblait à un énorme bol de frites. Les deux coupes de viande étaient généreuses, tendres, cuites juste le bon côté du rose (comme les Français les aiment bien sûr), les deux sauces à la crème étaient délicieuses et nous avons apprécié chaque bouchée. Et le grand bol de frites, qui s'est avéré être des Frites Soufflé, était tout simplement magnifique. Nous avons mangé le lot puis essuyé nos assiettes! Pour le désert, on m'a donné une merveilleuse sélection de fromages locaux et ma femme un joli fondant au chocolat qui suintait aux bons endroits. Comment se fait-il qu'un petit hôtel français dans une petite ville puisse livrer un repas aussi merveilleux que celui-ci? Simple. Quand les Français s'en tiennent à la cuisine française et aux ingrédients locaux, ils sont intouchables !"

La Table de Becassine

La Table de Becassine

63 rue Borie, 33300, Bordeaux, France

Café • Pâtes • Steak • Viande


"Ce lieu propose des viandes insolites du monde entier à un prix très élevé. C'était complet le soir où j'y suis allé avec des amis, et ils manquaient peut-être de personnel car le service était sympathique mais lent. Quand mon steak est enfin arrivé, il baignait dans le jus, tout comme ceux de mes amis. Interloqué, je m'en suis bien sorti mais je ne peux pas dire que j'ai apprécié à cause de la façon dont il avait été cuisiné : pas grillé à l'ancienne mais en quelque sorte en compote, puis avec un semblant de grillade à la fin. Cela l'avait laissé baigner dans son jus et je ne pouvais pas me remettre de l'idée qu'une viande aussi excellente n'avait pas été grillée de la manière habituelle. Mon manque de plaisir aurait été compensé si on m'avait servi d'excellentes frites maison accompagnées de beaucoup de salade, mais hélas ce n'était pas le cas. Les frites étaient fines et sèches et la laitue manquait définitivement au restaurant ce soir-là, car mon groupe de cinq personnes s'est vu offrir deux petits bols de laitue entre nous. Je ne sais toujours pas comment nous étions censés procéder à la division. En tant qu'Anglais connaisseur, je ne sais que trop bien que d'autres restaurants avec un pitch similaire proposent de délicieuses frites et salades « à volonté », la concurrence est donc pour le moins féroce. En conclusion, d'autres personnes à Bécassine ce soir-là semblaient en profiter, donc je suppose que j'ai raté le point."