"Andlau est une ville exceptionnellement charmante et Le Boeuf Rouge est un restaurant joliment approprié. Il était très accueillant et le personnel aimable et amical. Nous étions satisfaits de nos repas. Deux d'entre nous ont commencé avec le foie gras. Il était accompagné de beaucoup de brioche toastée et de cubes d'une merveilleuse gelée, au goût de jambon de Noël. Délicieux. Les deux autres ont pris l'assiette de saumon fumé. Nous nous attendions aux habituelles lamelles roses vives de poisson, mais ce qui est arrivé étaient deux tranches substantielles qui avaient été fumées maison. C'était extrêmement savoureux, légèrement salé et bien fumé. Il était servi avec une excellente crème de citronnelle, presque de la consistance de la chantilly. Les plats principaux étaient la choucroute garnie (une énorme assiette avec choucroute, pommes de terre et diverses viandes de porc), le cordon bleu de veau (évidemment fait maison et énorme) et les côtes (détachées et délicieuses). Le seul léger bémol était le dessert. Nous avons pris la crème brûlée. La crème était d'une bonne consistance, peut-être un peu ferme, et avait un bon goût de vanille. Cependant, la brûlée n'était pas bien exécutée car le sucre était encore assez granuleux à certains endroits, il aurait peut-être fallu plus de cuisson. Malgré tout, je recommanderais volontiers ce restaurant pour un repas agréable."
