Agneau
Les Climats étoilé De Carole Colin Et Denis Jamet

Les Climats étoilé De Carole Colin Et Denis Jamet

41 r. de Lille, 75007 Paris, France

Café • Viande • Français • Européen


"Pour une note globale, ce restaurant 1 * vaut plus que "Moyen" .....mais ne mérite pas "Très bien".Côté soleil :- Le cadre art-déco.- Le service professionnel mais également cordial.- La cuisine avec des mets originaux dans la présentation et les saveurs, équilibrés dans les mélanges et aux cuissons toujours justes.Côté nuages :- Une carte des vins (aux prix apparemment élevés) qui ne comprend que des "Bourgogne". Un champagne en apéritif ? "Non, nous n'avons pas ....mais nous avons par contre d'excellents crémants de bourgogne !" Arrêtez de vous la péter, svp !!!Du coup, si vous prenez un whisky vous avez tout le catalogue de Michel Couvreur qui est un embouteilleur indépendant belge de whisky dont les caves de vieillissement se trouvent à Bouze-lès-Beaune, en Bourgogne.- Des tarifs "restaurant étoilé" avec, malheureusement, des portions "restaurant étoilé". Les entrées vont de 34€ à 44 €; pour moi c'était homard bleu en 2 services (mini services en réalité !) à 44 €. Les plats vont de 54€ à 62 €; pour moi c'était Turbot sauvage de Bretagne accompagné d'une fine crème de champignons à 58 € (l'accompagnement "crème de champignons" devait tenir dans deux cuillères à soupe maxi !). Les desserts vont de 22€ à 24 €; pour moi, c'était Pavlova aux fruit rouges à 24 €.Je ne discute pas les prix par rapport à la qualité des produits et l'excellence de la cuisine qui sont là bien sûr mais, comme dans beaucoup d'établissements étoilés, les portions servies sont insuffisantes ce qui fait que, en définitif, au niveau de l'addition le compte n'y est pas. 126 € en ce qui me concerne, hors apéritif - vin - eau café (ce n'est pas moi qui payait).......je reste dubitatif."

Le Vaudeville

Le Vaudeville

29 r. Vivienne, 75002 Paris, France

Poulet • Français • Brasseries • Fruits De Mer


"Le concierge du Marriott Ambassador nous a fortement recommandé d'essayer le Vaudeville. Il a dit que c'était son restaurant de fruits de mer préféré, mais nous a également informés qu'ils servaient aussi de la viande de poulet. C'est une brasserie très traditionnelle avec des tables très proches les unes des autres. Nous avons été rapidement installés juste avant 19h. Nous avons bénéficié d'un excellent service de la part de notre serveur C. Masanneh, qui n'a littéralement jamais arrêté de bouger. J'ai dégusté d'excellentes crevettes avec des légumes et de l'avocat en entrée. Ma femme a apprécié son cocktail. Pour nos plats principaux, il a pris le poulet rôti avec purée de pommes de terre, qui était le plat du jour, et c'était juteux et savoureux. J'ai choisi le bar au beurre et haricots verts. C'était l'un des meilleurs poissons que j'ai jamais goûté. Parfaitement préparé et extrêmement frais! Ensuite, nous avons tous deux pris leur soufflé non traditionnel et malgré le fait qu'il soit servi dans un bol avec une petite boule de glace à la vanille au lieu d'un ramequin avec sauce au chocolat, j'ai vraiment apprécié. Les prix étaient très raisonnables pour le service et la qualité que nous avons reçus. 93 euros avec un pourboire supplémentaire. Je reviendrai certainement ici plusieurs fois lors de mon prochain séjour à Paris. Profitez-en; nous l'avons fait!"