"Niché dans une petite rue près de la Basilique, c'est l'un des meilleurs restaurants de Carcassonne. Nous avons réservé à l'avance et une table nous attendait. Il y a une bonne carte des vins et nous avons commandé un vin local qui était délicieux. Nous avons ensuite choisi dans le menu. L'entrée de pétoncles poêlés était merveilleuse, tout comme la pablova, qui était un dessert spécial, mais le restaurant a été déçu par le plat principal. Nous avons choisi le plat spécial du jour qui était du veau. Les légumes et la sauce d'accompagnement étaient merveilleux mais le veau, sous forme de côtelette, était dur et moelleux. J'ai peur de ne pas l'avoir apprécié et d'en avoir laissé un peu. Pas un succès, j'aurais dû choisir l'une des autres sélections standard du menu."
