"Amuse-bouche agréable; un peu de brioche au fromage, et un peu de cream cheese aigre-doux.Suivi d'un nettoyant pour palette sucré rafraîchissant et surprenant, comme un gaspacho de fraise, aux subtiles saveurs d'épices. Les deux entrées, les sardines farcies sur couscous et le homard sur quinoa étaient frais et légers. une assiette centrée autour d'abricots cuits de différentes manières. La sauce environnante était un peu lourde en essence d'amande, le sorbet avait un peu trop fondu tout comme la souris à l'abricot ; peut-être trop de saveurs différentes à la fois? Malgré le dessert, j'y retournerais quand même car il y avait une approche délicate et rafraîchissante de la cuisson du poisson qui laissait ressortir l'intégrité des ingrédients frais."
