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Ma Biche

Ma Biche

12 rue Veron, 75018 Paris, France, Paris 18e Arrondissement

Steak • Français • Européen • Végétarien


"Ma Biche – très bon restaurant rue Véron à Montmartre. Mettant en vedette des produits biologiques, des vins naturels. Ils prennent des plats traditionnels et les changent en quelque chose d'un peu différent. Nous avons commencé avec une crème caramel – avec des asperges. Il y avait donc des éléments de la version dessert mais virait au salé. Les asperges étaient finement tranchées et croustillantes. Cela a donné une saveur terreuse qui a bien fonctionné avec la douceur de la crème pâtissière. Ensuite, des couteaux dans leur propre bouillon. Cela ressemblait beaucoup à la façon dont les moules étaient souvent préparées dans du vin blanc. Les couteaux étaient un peu moelleux, très frais et avaient une saveur quelque peu similaire au homard. Nous avons arrosé le bouillon d'un beau pain maison (grain bio de Bretagne). Ensuite, une version moderne du canard à l'orange - cuisse et cuisse de canard grillées, juste un peu roses, avec des lentilles noires, des tranches et du zeste d'orange, des échalotes - les saveurs étaient vives et fraîches, bien meilleures que les versions trop cuites que j'ai eues précédemment. Puis en dessert une soupe de poire (essentiellement de la purée de poire) avec une glace maison aux amandes. La bière bio bretonne de la Brasserie Lancelot avait beaucoup de corps et un peu de douceur, elle s'est donc bien passée avec ce repas, accompagné d'un peu de vin naturel qui était la marque de la maison. L'endroit était rempli d'un mélange de probablement 75% de Français et 25% de touristes."

L' Office

L' Office

33 B Place de la Republique | Près de l'EGLISE de la Visitation, 72000, Le Mans, France

Français • Desserts • Végétarien • Brasseries


"Première bonne surprise : certains apéritifs sortaient de l'ordinaire.Ensuite, le plat était très bon mais également exotique (poulet et pâtes thaï, je recommande), mais certaines propositions plus classiques pourront sans doute plaire aux allergiques à l'aventure (pièce du boucher, poisson...).Les desserts sortaient moins de l'ordinaire (crème brûlée, tarte au citron, mi-cuit, salade de fruits...) mais le mi-cuit était satisfaisant.La carte fait la bonne "taille" : assez varié pour plaire à tout le monde, sans virer au catalogue, avec une dizaine de plats et autant de desserts.J'ai vu des commentaires de gens se plaignant du prix. Pour parler en chiffre, pour deux personnes avec chacun un apéritif, un plat et un dessert, nous avons payé 57.50€.Effectivement, vous pourrez avoir le même menu pour moins cher ailleurs. Cependant, je n'ai eu aucun problème à payer un peu plus quitte à me priver lors d'une autre sortie, considérant les éléments suivants :- la qualité était au rendez-vous, en particulier pour les plats- la quantité aussi, vous n'aurez pas faim en sortant- nous avons été très bien servis, assez rapidement en plus- la place de la République, ça ne doit pas être donné...- si la terrasse est pleine, vous pourrez profiter d'un intérieur tout neuf, à l'atmosphère agréable, climatisé.Bref, j'y retournerai sans hésiter, mais pour des occasions particulières."

La Table du Belvedere

La Table du Belvedere

11 boulevard des Recollets, 31400, Toulouse, France

Thé • Salade • Poisson • Français


"Après plus de 4 visites dans ce restaurant je pense avoir assez de recul pour écrire ces quelques lignes.Le lieu à lui seul vaut le déplacement, car cet établissement (autoproclamé « le restaurant le plus haut perché de Toulouse ») propos une vue sur 270 ° avec un point de vue imprenable sur le Stadium, la Garonne, les coteaux de Pech David et une bonne partie de la ville. Donc déjà le dépaysement est assuré tant pour un « touriste » que pour les autochtones qui découvriront leur ville sous un angle nouveau.À table : Le restaurant est situé en haut d’un immeuble de bureaux des années 70-80 (le fameux Belvédère). Il propose deux types de restauration : Brasserie, avec buffet et menu du jour (on peut même emporter si on travaille dans l’immeuble ou si « l’on y suit une formation ou une conférence) et une salle plus classique. Même si la démo date un peu (Mention spéciale au plafond tendu typique des eighties) l’ensemble est clair et très agréable.Le personnel : mention spéciale au personnel qui du plus simple serveur à la gérante des lieux en passant par le chef de salle sont tous aux petits soins pour les clients et assurent par leur attention permanente le déroulement impeccable des repas. C’est hélas devenu tellement rare qu’il est bon de le souligner.La cuisine : C’est tout simplement nickel. Que vous choisissiez brasserie ou traditionnel les deux propositions sont top. Les plats proposés sont très bons, parfaitement cuisinés et originaux et impeccablement servis. Poissons, viandes, ravioles, burger, etc. tout est très bon. Servi rapidement (on voit qu’ils bossent surtout avec des pros) et en plus les prix sont hyper corrects. Vous pouvez opter pour le buffet à volonté et là, surprise, pas de salade défraîchie ou de charcuterie bon marché, mais de véritables petites verrines pleines de très bonnes choses : Acras de morues, moules farcies, mini burger de thon mi-cuit, salade chèvre-endive, melon au jambon, etc. Que du bon et à volonté…C’est meilleur marché côté brasserie, mais c’est tout à fait correct au regard des prestations et des mets proposés côté restaurant.Bref c’est le sans-faute. Ce restaurant est très méconnu, mais il mérite bien mieux que son sort de restaurant de « travailleurs ». Toulousains, Toulousaines, soyez originaux et venez manger dans cet établissement qui mérite sincèrement le détour. De plus ils sont en train de réaliser une seconde (immense) terrasse sur le toit avec une vue encore plus diabolique. C’est vraiment un restaurant à découvrir. Une ouverture les soirs d’été serait un vrai plus… À bon entendeur."