"Ce restaurant d'hôtel bénéficie d'un célèbre chef italien au piano et cela se sent...Une étoile Michelin tout à fait justifiée !Belle terrasse dominant la piscine dans un parc soigné.La vue à couper le souffle participe au bien être ressenti.Choix de trois menus en 5 services oscillants de 110 à 130€ Avec deux pré-entrées et un pré-dessert cela paraît plus qu'honorable au vu des prestations.Les plats sont très visuels et délicatement dressés, de véritables tableaux !!! Des saveurs du sud très fraîches et harmonieuses.Toutes les cuissons sont parfaitement maîtrisées et les jus courts goûteux et dépourvus de gras superflu.De la haute voltige sans excès, les produits haut de gammes sont parfaitement identifiables et non dénaturés.Carte des vins essentiellement régionale avec des flacons à prix raisonnables ( 70€ en moyenne ) Service attentif et courtois sans être omniprésent.Un sans faute, nous reviendrons !À recommander."
