Filet De Bar De Ligne De Noirmoutier (2 Personnes)
Elmer

Elmer

30 r. Notre-Dame-de-Nazareth, 75003 Paris, France

Café • Français • Barbecue • Européen


"Beau restaurant avec cuisine ouverte, restauré dans les codes du moment : carrelage au mur, ambiance design danois/suédois. Plats très sympas. carte courte, pas de menu. Mon sentiment : ça manque un peu de générosité. Je ne veux pas être endormi quand mais quand même. le spritz à 12 ou 13€ est servi dans un verre de vin qui n'est rempli qu'au 3/4 avec la glace, là encore je ne cherche pas à me noyer dans mon spritz, mais c'est un peu bouchon. en amuse bouche, une assiette avec 2 cuillères à soupe de purée de pois chiches ou l'équivalent avec 5 crackers. Nous étions à 5 pas de quoi finir la purée. Ensuite les plats sont bien dressés mais je déplore quelques erreurs d'assassinat et de rapport quantité/prix. 74€ pour 2 personnes la côte de porc fait cher quand on voit arriver l'assiette de 29cm avec la côte de porc fendue et étalée dans le fond de l'assiette. la vérité est qu'en termes de grammage nous devions avoir un max : 170gr de viande pour 74€ et 2 personnes ça fait léger. idem pour le bœuf gratiné à 84€ . on nous dit que les accompagnements varient selon les arrivages mais on ne nous dit pas lesquels. à 20h00 nous avons besoin de savoir ce qui s'est passé le matin et ce que nous allons faire avec l'accompagnement. Dans une erreur de brassage, la sauge est trop présente dans les aubergines et les haricots beurre, ou le dôme de chocolat trop salé. Bref, on contrôle le chiffre d'affaires de ce restaurant au détriment du plaisir et du goût. dégâts"